PLANO-ALIM-DIAB-MOD-4

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PLANO ALIMENTAR PARA UM DIABÉTICO 
 
 
 
Elaborado por: Filipa Bagulho Verificado: Dr.ª Emília Nina Março 2018 
 PO.03-PROC.07.MOD.04 
 
PLANO ALIMENTAR PARA UM DIABÉTICO 
 
 
 
Elaborado por: Filipa Bagulho Verificado: Dr.ª Emília Nina Março 2018 
 PO.03-PROC.07.MOD.04 
 
 
 50% de verduras e saladas (alface, pepino, couve roxa, 
bróculos, espinafres); 
 25% carbohidratos (batata, arroz, massa, se possível integral) 
 25% proteína vegetal (grão, lentilhas e feijão) ou animal 
(peixe, frango, carne vermelha) 
 Fruta (peça que encaixe na sua mão aberta em forma de 
concha); 
 Carne/Peixe (a palma da mão e a altura do dedo mindinho); 
 Chocolate (o tamanho de um dedo indicador); 
 Vegetais (Duas mãos abertas e juntas); 
 Carbohidratos (uma mão ou punho fechado); 
 Gordura e açúcar (a ponta do seu dedo indicador no 
máximo). 
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PLANO ALIMENTAR PARA UM DIABÉTICO 
 
 
 
Elaborado por: Filipa Bagulho Verificado: Dr.ª Emília Nina Março 2018 
 PO.03-PROC.07.MOD.04 
 
• Pequeno almoço: Um pão escuro ou de centeio(40Ggr) ou 8 bolachas de água e sal 
ou 4 bolachas cream cracker ou 6 bolachas maria torrada ou 4 tostas+ 240ml de leite 
magro ou um iogurte sólido (125g)magro, sem açúcar. Pode usar no máximo uma 
colher de chá de manteiga (5g). 
 • Lanche da manhã/Tarde: Meio pão escuro (com 1 fatia de queijo magro) ou 4 
bolachas de água e sal ou 2 bolachas tipo cream cracker ou 3 bolachas Maria torrada 
ou 2 tostas+ 1 peça de fruta de 100g: maçã, pera, laranja, tangerina, ameixa, 
pêssego, ananás (tamanho de uma bola de ténis) OU 200g: melão, melancia (2 fatias 
médias), morangos OU 50g: banana (pequena tipo madeira). 
• Almoço/Jantar: Sopa de legumes e hortaliças (quantidade por pessoa para duas 
refeições): 3 chávenas almoçadeiras (300g) de legumes e hortaliças (abóbora, 
cenoura, cebola, penca, couve branca, aipo, feijão verde…) + uma batata pequena 
(80g) ou uma mão de feijão ou grão (30g)+ uma colher de chá de azeite em cru (5g). 
• Prato: Duas batatas pequenas (tamanho de um ovo cada) ou uma mão de arroz ou 
massa ou milho cozinhados (40g em cru) ou duas mãos de feijão ou grão ou favas ou 
lentilhas cozinhadas (60g em cru). 
• 90gr de carne ou peixe limpos de peles e gorduras visíveis ou dois ovos pequenos 
cozidos ou uma lata de atum bem escorrido. 
• Meia chávena almoçadeira de legumes e hortaliças (50g em cru) temperados com 
uma colher de chá de azeite (5g). 
• Sobremesa: uma peça de fruta de peso idêntica à descrita na merenda da manhã. 
 Ceia: 1 iogurte magro+4bolachas de agua e sal ou ½ chávena de leite magro+2 
cream cracker. 
 
Dicas… 
 Tente fazer 5 a 6 refeições por dia, assim poderá estabilizar os seus níveis de 
glicemia e não ter tanta fome na refeição seguinte; 
 Cozinhe de uma maneira saudável: Alimentos cozidos em água e a vapor, 
grelhados, assados, estufados e caldeiradas com muito pouca gordura; 
 Beba água (pelo menos 1.5 L água por dia); 
 Realize exercício físico (150 minutos de atividade aeróbica distribuído ao 
longo da semana); 
 Visite o seu Médico de família de modo a controlar os níveis de glicemia, 
tratar a hipertensão arterial e os níveis de colesterol, reduzindo o risco de 
complicações da diabetes; 
 Sorria! 
Lista de alimentos proibidos… 
 Doces (Açúcar, mel, geleia, compota, marmelada, produtos de confeitaria e 
pastelaria, chocolates, fruta em calda, refrigerantes e outras bebidas 
açucaradas; 
 Gorduras (Folhados, natas, salgadinhos, enchidos e fumados, conservas e 
enlatados-exceto atum em água, fritos, assados com gordura, molhos com 
gordura, caldos concentrados de gordura; 
• Bebidas alcoólicas 
Se tiver alguma dúvida, fale com o seu Médico ou Enfermeiro de Familia.