CBTQUI3M1 - PROVA N1

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Iniciado em
	segunda-feira, 11 jul 2022, 13:26
	Estado
	Finalizada
	Concluída em
	segunda-feira, 11 jul 2022, 13:37
	Tempo empregado
	10 minutos 43 segundos
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	7,00 de um máximo de 10,00(70%)
Parte superior do formulário
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A indústria petroquímica é responsável pelo fornecimento de energia e derivados do petróleo, tais como, óleo diesel, gasolina, óleos lubrificantes. Para a produção dos derivados de petróleo, qual é a operação unitária mais utilizada na separação inicial destes produtos?
Escolha uma opção:
a.
Destilação simples
b.
Craqueamento
c.
Decantação
d.
Flotação
e.
Destilação fracionada
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Sua resposta está correta.
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
As operações unitárias podem ser classificadas de acordo com critérios variados. Podemos, por exemplo, classificá-las em grupos de acordo com a sua finalidade dentro do processo produtivo:
A - Operações preliminares: são normalmente utilizadas antes de qualquer outra operação. Suas funções estão associadas à preparação do produto para posterior processamento de melhoria das condições sanitárias da matéria prima. Ex. Limpeza, seleção, classificação, eliminação, branqueamento, etc.
B - Operações de conservação: filtração, cristalização, sedimentação, centrifugação, prensagem, destilação, absorção, adsorção, de umidificação, precipitação eletrostática, etc.
C - Operações de transformação: entre estas podemos citar a esterilização, a pasteurização, o congelamento, refrigeração, evaporação, secagem, etc
D - Operações de separação: moagem, mistura, extrusão, emulsificação, etc..
Está correto apenas o que se afirma em A, B, C ou D?
Resposta: 
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Avalie em verdadeiro(V) ou falso (F)  a seguinte a afirmação: “O sabão pode tornar-se um poluidor, basta observar que após a utilização o eliminamos na água, junto com a sujeira. Essa mistura vai para o esgoto e, como é muito comum, este, acaba desaguando diretamente nos rios, lagos ou oceanos, sem prévio tratamento.Este fato gera a eutrofização das águas.”
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Avalie em verdadeiro(V) ou falso(F) a seguinte a afirmação: “A não existência de cadeias ramificadas nas moléculas de sabão facilitam a degradação pelos micro-organismos anaeróbicos em um curto espaço de tempo”.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
O processo de obtenção industrial do sabão é muito simples. Primeiramente coloca-se a base alcalina, gordura e água na caldeira com temperatura em torno de 150ºC, deixando-as reagir por algum tempo (± 30 minutos). Após adiciona-se cloreto de sódio que auxilia na separação da solução em duas fases.  Qual é a composição da fase inferior?
Escolha uma opção:
a.
Apenas sabão puro
b.
Apenas glicerina
c.
Apenas água e gordura
d.
Glicerina e várias impurezas do processo
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Sua resposta está correta.
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Em vários processos industriais há a transferência de massa e de calor. As operações unitárias lixiviação, condensação e ebulição são classificadas como?
Escolha uma opção:
a.
Todas de massa
b.
Calor,calor e massa
c.
Todas de calor
d.
Massa,calor e calor
e.
Calor,massa e calor
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Sua resposta está correta.
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
Para qual processo é aplicado as seguinte operações unitárias prensagem mecânica, extração à solvente ou autoclavagem?
Escolha uma opção:
a.
Extração de óleos
b.
 Produção de farelo de soja
c.
Extração de lecitina de soja
d.
 Extração de glúten do trigo
e.
Produção de ração animal
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Sua resposta está incorreta.
Questão 8
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
No processo de extração e purificação de óleos, utiliza-se a degomagem para retirada de fosfotídeos(lecitina), proteínas e outras substâncias coloidais. Qual das aplicações a seguir não é utilizada para a lecitina?
Escolha uma opção:
a.
Óleos lubrificantes
b.
Revestimento de alimentos
c.
Aditivo alimentar
d.
Industria farmaceutica
e.
Emulsionante de chocolate
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Questão 9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
A operação unitária de neutralização diminui a acidez do óleo e retira os ácidos graxos livres. Onde na primeira etapa há adição de NaOH 5%m/V e há a formação de sabões(borra) e na segunda etapa centrifugação da mistura da 1ª etapa e separa-se a borra e produz o óleo neutralizado. Para preparar cerca de 1000 litros da solução de NaOH 5%m/V, quantos kilogramas são necessários? (Dica: 5%m/v = 5g de NaOH/100mL)
Resposta: 
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A soja é uma das oleaginosas mais cultivadas no mundo em função da sua grande produtividade. Sabendo-se que o grão de soja possui em média 20 %massa de óleo, quantas toneladas de soja foram processadas para  produzir 1000 m³ de óleo bruto. A densidade do óleo bruto é 1,23 kg/m³? (reportar o resultado com precisão de duas casas decimais como por exemplo, 1,15 toneladas).
Escolha uma opção:
a.
6,15 toneladas
b.
7,5 toneladas
c.
6,5 toneladas
d.
8 toneladas
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Sua resposta está correta.
Parte inferior do formulário
A
0.05 kg