Ativida 3 Semana 3 - Ferramentas da Qualidade

Prévia do material em texto

ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL
 EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
ESTUDANTE:
COMPONENTE: Ferramentas da Qualidade
PROFESSOR: Fernanda Otelsbegue
ATIVIDADE Nº: 3 Semana 3
Polo Itabira
Itabira/MG, 28 de Julho de 2021
ATIVIDADE AVALIATIVA SEMANA 3 – FERRAMENTAS DA QUALIDADE
De acordo com o visto até agora, foram desenvolvidas, ao longo do tempo, várias ferramentas da qualidade com o objetivo de melhorar a gestão das organizações.
Você precisa agora pôr em prática o que aprendeu até o momento, utilizando as ferramentas da qualidade para resolver uma situação problemática em uma empresa, seja ela real ou fictícia.
Você deverá realizar os seguintes passos:
1 - Caracterizar uma empresa (nome, ramo de atuação, nº colaboradores, principais clientes, dentre outras informações que você considerar como importantes);
2 - Identificar e descrever o problema;
3 - Utilizar a metodologia PDCA;
	1º Plan (planejamento)
	Descreva aqui o que se planeja realizar para solucionar o problema identificado. Lembre-se que os objetivos e metas devem ser claros. Determine os recursos necessários.
	2º Do (execução)
	É onde o que foi planejado é executado. É também aqui que as equipes recebem os treinamentos necessários, e onde se iniciam as anotações, para poderem ser avaliadas na próxima etapa.
	3º Check (verificação)
	Aqui verificamos o que foi executado e se foi atingido o planejamento inicial.
	4º Act (agir corretamente)
	A partir da etapa anterior, verifica-se aquelas ações que precisam de melhorias e serem adaptadas à realidade que foi encontrada.
4 - Elaborar um plano de ação 5W2H (que contemple no mínimo 5 ações de melhoria de processo);
	What?
(o que?)
	Why?
(por quê?)
	Who?
(quem?)
	When?
(até quando?)
	Where?
(onde será feito?)
	How?
(como deve ser feito?)
	How much?
(quanto vai custar?)
	Descreva qual ação será feita
	Dizer o motivo da ação ser realzada
	Quem é responsável pela execução
	Qual o prazo para realização
	Onde será executada a ação
	Descrever como a ação de deve ser feita
	Quanto vai custar para executar a ação
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
5 - Conclusão.
Empresa: .Restaurante Tia Kátia; 
Ramo de Atuação: Produção e comércio de refeições e marmitas;
Número de Colaboradores: 15 – Quinze 
Principais Clientes: Empresas, escolas, hospitais, público em geral;
Problema: Empresa com operação recente
 Kátia Lima é conhecida pela família e amigos como a Tia Kátia, após alguns anos atuando como funcionária em regime CLT, Kátia Lima decidiu que era hora de tentar a sua própria sorte. Famosa entre seus entes e conhecidos pelos pratos doces e salgados que preparava para os encontros, resolveu que era na área de alimentação que iria empreender, setor esse que além de dominar, também tinha prazer em realizar as atividades.
 Sabendo que além de amar o que faz, ter uma comida de qualidade, bom preço e um ótimo atendimento, precisaria de uma equipe capacitada e dedicada ela solicitou a ajuda do seu filho, que possui formação na área de qualidade, para montar um plano para padronizar todo o processo.
PDCA – Para resolução do Problema
	1º Plan (planejamento)
	Empresa em fase inicial de operação pretende selecionar profissionais na área gastronômica. Necessário avaliar os profissionais em múltiplos pontos, analisar forças e fraquezas de cada um. Elaborar um plano de ação fundamentado em análises gráficas de pesquisa de mercado, para que sejam tomadas as decisões mais corretas e que essas proporcionem os efeitos desejados.
	2º Do (execução)
	Utilizar de metodologias, ferramentas da qualidade e recursos próprios e recursos gratuitos, da maneira mais correta e ajustada para coletar os dados e informações.
	3º Check (verificação)
	Verificar as informações dos dados coletados referentes a pesquisa de mercado, pesquisa de satisfação, atendimento ao cliente, comunicação e informação, para identificar as necessidades do mercado e cliente e atender as respectivas exigências.
	4º Act (agir corretamente)
	Padronizar o atendimento e prestação de serviço. Utilizar pesquisas de satisfação com metodologias específicas de avaliação, variedades de perguntas e diferentes formas de envio para mapear, acompanhar e identificar objetivos alcançados e necessidades de melhoria.
Nesse PDCA está incluso, de maneira compacta e introdutória, o MASP (Metodologia de Análise e Solução de Problemas). Essa compilação foi elaborada e adaptada no que inicialmente, aparenta ser lógico e ordenado à necessidade da empresa, pois faz-se o uso de ferramentas para facilitar a determinação e análise de problemas, bem como a elaboração de planos de ação. 
O final de cada ciclo deve ser sempre revisto juntamente com o acompanhamento dos indicadores. As necessidades mudam e é primordial se adaptar a elas. Por isso também, se faz importante a divulgação dos resultados em reuniões ou feedbacks para manter a motivação dos colaboradores e da equipe.
5W2H – Plano de Ação Para Resolver o Problema da Empresa
	What?
(o que?)
	Why?
(por quê?)
	Who?
(quem?)
	When?
(até quando?)
	Where?
(onde será feito?)
	How?
(como deve ser feito?)
	How much?
(quanto vai custar?)
	Elaborar e realizar pesquisa de mercado utilizando o google forms.
	Identificar as necessidades de mercado na região.
	Analista de Marketing
	1 Mês 
(30 Dias)
	Preenchimento via dispositivos com acesso a internet. (Celulares, tablet’s e computadores)
	Formulário deve ser divulgado via mídias sociais.
	R$30,00 
Para impulsionamento nas mídias sociais.
	Organizar as informações de acordo com o método de avaliação baseado em resultados com a matriz SWOT
	Mensurar os dados e extrair as melhores respostas da pesquisa de mercado.
	Analista de Dados
	Uma Semana
(7 Dias)
	Empresa contratada para tratamento e análise dos dados.
	Utilizando planilhas do excel para abastecer o banco de dados do Power BI e posteriormente realizando Dashboards
	R$120,00
Para pagamento da empresa terceirizada.
	Executar técnicas de vendas e atendimento.
	Fidelização dos clientes.
	Atendente/Garçonete/ Gerente/Representante comercial.
	
Sempre
	No salão principal do restaurante, em visitas a potenciais clientes.
	Abordagem a clientes e potenciais clientes deve ser realizada baseada em técnicas de vendas previamente testadas.
	
_
	Coletar Resultados e satisfação do cliente, cruzar dados e atualizar métricas e indicadores.
	Identificar resultado obtidos e possíveis falhas.
	Gerente
	A cada 2 meses.
(60 dias)
	In loco
	Utilizar computadores da empresa com acesso ao pacote office.
	
_
	Avaliar desempenho da equipe/empresa.
	Identificar a necessidade de possíveis treinamentos.
	Proprietária
	A cada 2 meses
(60 dias)
	In loco
	Conversa com clientes.
	
-
Conclusão
Tanto na vida pessoal como profissional, é interessante e muito importante que as ações sejam tomadas de forma estratégica para que o planejamento não seja totalmente errôneo. A tomada de decisão não pode ser baseada apenas na intuição, principalmente quando se trata de carreira profissional e mercado de trabalho. Há uma palavra-chave para tudo, pois por traz de cada uma delas existe uma explicação acompanhada de estruturas e gráficos, onde é necessário pensar e planejar de maneira lógica, utilizar as forças, trabalhar nas fraquezas, lhe dar com as ameaças e aproveitar as oportunidades.
A metodologia PDCA e a ferramenta 5W2H mostram-se excelentes para este fim, apresentando como uma pessoa que decide empreender, deve utilizar os mecanismos de maneira lógica e organizada à sua necessidade. Não há fórmula mágica e muito menos como adivinhar o futuro mesmo que o processo seja quase sempre igual. Por mais que as necessidades do mercado sejam voláteis, incertas, complexas e ambíguas, existem critérios de avaliação e métodos práticos para se adequar a elas e solucionar os problemas.