Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

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Nutrição e Dietoterapia

A disciplina de Nutrição e Dietoterapia tem como objetivo estudar a relação entre os alimentos e a saúde humana. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os nutrientes presentes nos alimentos, as necessidades nutricionais de diferentes grupos populacionais e as doenças relacionadas à alimentação. Além disso, a disciplina aborda a elaboração de dietas terapêuticas para o tratamento de diversas patologias. O conhecimento em Nutrição e Dietoterapia é fundamental para profissionais da área de saúde, como nutricionistas, médicos e enfermeiros, que devem orientar seus pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis e prescrever dietas adequadas para o tratamento de doenças.

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