AFI AULA 1 - Sistemas Produtivos

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Curso de Engenharia de Produção – Prof. Carlos Eduardo
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Arranjo Físico e Industrial
Felipe Cerchiareto
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Cap1 - Os Sistemas Produtivos
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ENTRADA PROCESSO SAÍDA
Informações -
planejamento de 
produto, 
administração de 
materiais, produção, 
marketing, 
treinamento de mão-
de-obra.
Insumos –
tecnologia, 
conhecimento, 
equipamentos, 
materiais, recursos 
financeiros.
Inputs 
Resultados -
Produto, entrega, 
resíduo, “valor”.
Outputs
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
https://www.youtube.com/watch?v=oeQlgdZZJBw
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É a definição do tipo de processo utilizado em manufatura de produtos 
e serviços.
É a maneira pela qual organiza-se a produção de bens e serviços, com 
características diferentes de volume e variedade.
- A forma como planeja-se, programa-se e controla-se estes sistemas 
produtivos tem função primordial para a competitividade.
A eficiência de qualquer sistema produtivo depende da forma como os 
problemas são resolvidos, ou seja, do planejamento, programação e 
controle do sistema de produção.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
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Recursos a serem 
transformados
Materiais
Informações
Consumidores
Recursos para 
transformação
Instalações
Pessoal
Recursos de Recursos de 
Entrada
Planejamento 
e Controle
MelhoriaProjeto
Estratégia Estratégia 
da 
Produção
Objetivos 
Estratégicos 
da Produção
Papel e Posição 
Competitiva da 
Produção
Produtos e 
Serviços
Clientes
Planejamento Estratégico
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Projeto de Gestão da Produção
Projeto de
Produtos e serviços
Projeto de
Processos
Geração do conceito
Triagem
Projeto Preliminar
Avaliação e Melhoria
Prototipagem e 
projeto final
Projeto da rede
Arranjo Físico
e Fluxo
Projeto do 
Trabalho
Tecnologia de 
processos
Princípios gerais de projeto em 
produção/operações
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Projeto de Produção
O objetivo da atividade de projeto é satisfazer os requisitos dos 
consumidores
A atividade de projeto aplica-se tanto a produtos ou serviços 
quanto a sistemas
A atividade de projeto é em si mesma um processo de 
transformação
O projeto começa com um conceito a termina na tradução deste 
conceito em um especificação de algo que pode ser produzido
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Requisito dos Consumidores
Produtos/Serviços
Percebidos como 
agradáveis e que atendam 
ou excedam as expectativas 
dos consumidores
Bom desempenho da 
função
Confiável
Fabricados fácil e 
rapidamente
Custo razoável
Processos
Localidade
Capacidade
Arranjo / Fluxo
Tecnologia
Pessoal envolvido
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Requisito dos Clientes
Objetivos de 
desempenho
Influência de um bom projeto de 
produto / serviço
Influência de um bom projeto de 
processo
Qualidade Pode eliminar tanto falhas potenciais 
como aspectos “propensos a erros” do 
produto ou serviço
Pode prover os recursos adequados 
para produzir o produto ou serviço 
conforme suas especificações de 
projeto
Rapidez Pode especificar produtos que podem 
ser feitos rapidamente ou serviços que 
evitam demoras desnecessárias
Pode movimentar materiais, 
informações ou clientes por meio de 
cada estágio do processo sem 
demoras
Confiabilidade Pode ajudar a tornar previsível cada 
estágio do processo ao exigir processos 
padronizados e previsíveis
Pode fornecer tecnologia e pessoal 
que são intrinsecamente confiáveis
Flexibilidade Poder permitir variações que 
proporcionam uma gama de produtos 
ou serviços oferecidos aos clientes
Pode prover recursos que podem ser 
modificados rapidamente de forma a 
criar uma gama de produtos ou 
serviços
Custo Pode reduzir custos de cada peça 
componente do produto ou serviço e 
também reduzir o custo de combiná-los
Pode assegurar alta utilização de 
recursos e, portanto, processos 
eficientes e de baixo custo
Slack (2018), inclui novo objetivo “meio ambiente” ou “Sustentabilidade” cap6.
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Projeto de Produto e de Processos inter-relacionados
Projetos de 
Produtos e 
Serviços
Projeto de 
Processos
Decisões tomadas durante o 
projeto do produto ou serviço terão 
impacto sobre o processo que os 
produz e vice-versa
Os produtos e serviços devem ser 
projetados de forma que possam ser 
produzidos eficazmente
Os processos devem ser projetados de 
forma que possam produzir todos os 
produtos e serviços que venham a ser 
lançados pela operação
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Processo em transformação
Entrada SaídaAtividade 
de Projeto
Informação 
Técnica
Informação de 
Marketing
Informação de 
Tempo
Máquinas e 
Equipamentos
Pessoal de 
Projeto
Pessoal de 
Projeto
Recursos a serem
transformados
Recursos
transformadores
Alta qualidade:
Projetos livres de erros que 
atendem a suas finalidades de 
forma eficaz e criativa
Produzidos com rapidez:
Projetos que evoluem do 
conceito à especificação num 
curto prazo
Entregues com confiabilidade:
Projetos que são entregues 
conforme o prometido
Produzidos com flexibilidade:
Projetos que incorporam as 
últimas ideias que surgiram 
durante o processo
Baixo custo: 
Projetos produzidos sem 
consumo excessivo de recursos
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Projeto e Lay-Out de Fábrica – Prof. Bruno Maia
Projeto: Concepção à Especificação
Um projeto inicia-se como uma ideia mais geral, mal 
definida, mesmo vaga, do que poderia ser uma 
solução adequada para uma necessidade sentida. 
Com o tempo, essa ideia original, ou "concepção", é 
refinada e progressivamente detalhada até que 
contenha informação suficiente para ser 
transformada no produto, serviço ou processo real 
Ainda no início da atividade de projeto, antes que 
demasiadas decisões fundamentais tenham sido 
tomadas, os custos de mudança são relativamente 
baixos. Rapidamente, entretanto, à medida que o 
projeto progride, as decisões inter-relacionadas e 
cumulativas que são tomadas tornam-se cada vez 
mais dispendiosas para serem mudadas. 
Produto Especificado
Tecnologi
a
Conceitos
Ideias
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Critérios de Avaliação de opções de Projeto
Viabilidade
Quão difícil é
Aceitabilidade
Quanto vale a pena
Vulnerabilidade
O que pode dar errado
Quais os investimentos
financeiros e gerenciais 
serão necessários
Qual o retorno em 
melhoria de desempenho 
E financeiro
Quais riscos corremos se 
as coisas saírem errado
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Projeto e Lay-Out de Fábrica – Prof. Bruno Maia
Com os temas de proteção 
ambiental tornando-se 
cada vez mais importantes, 
os projetistas devem 
considerar cada vez mais as 
questões "verdes" em seu 
trabalho 
Aspectos a considerar:
Fontes de Materiais
Fontes de Energia
Quantidades e Tipo de 
Material rejeitados
Tempo de vida do produto
Descarte do produto
Projeto: Aspectos Ambientais
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Para que um sistema produtivo transforme insumos em produtos 
(bens e/ou serviços), ele precisa ser pensado em termos de prazos.
Planos são feitos e ações são disparadas com base nestes planos 
para que, transcorridos estes prazos, os eventos planejados pelas 
empresas venham a se tornar realidade. 
Prazos, Atividades e Objetivos na Tomada de Decisões
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Nível Estratégico -- São definidas as políticas estratégicas de longo prazo. 
-- Com base na previsão de vendas de longo prazo, deve-
se visualizar a capacidade de produção, definindo a 
capacidade da planta.
-- O planejamento agregado de produção é elaborado 
definindo o mixde produção.
Nível Tático - Estabelecimento do Plano Mestre de Produção (PMP);
- Avalia-se diferentes formas de manobrar o sistema 
produtivo disponível (adiantar, etc) 
Nível Operacional - Execução da programação da produção, com auxílio de 
MRP.
- Gerenciamento dos estoques, sequenciamento das 
ordens de produção, emissão e liberação das ordens de 
compra, além do acompanhamento e controle da produção.
Prazos, atividades e objetivos na tomada de decisões
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Nível Estratégico
Horizonte: meses ou 
trimestres com 
alcance de anos
-Qual a demanda do mercado?
-Qual a estratégia organizacional para atender as 
demandas do mercado?
-Qual a capacidade da planta a ser instalada?
-Como implantar a gestão da produção?
-Quais os riscos inerentes à operação?
-Que indicadores de desempenho devem ser empregados 
para o planejamento e controle dos sistemas de 
produção?
-Qual o mix de produtos a ser produzido?
-Qual o valor agregado ao cliente (e aos acionistas)?
Prazos, atividades e objetivos na tomada de decisões
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Nível Tático
Horizonte: 
semanas com 
a abrangência 
de meses à 
frente
- Que políticas de produção podem ser empregadas? (Produção a 
uma taxa constante? Minimizar estoques? Aceitar atraso nas 
entregas?)
- Quais os referenciais de excelência para orientar as premissas 
de projeto e de operação para processos e produtos?
-Quais os insumos necessários?
-Que processos comporão o sistema produtivo?
-Qual a organização do PCP?
-Qual o tipo de sistema de produção? (empurrar? Puxar? 
Gerenciar gargalos?)
-- Qual o tipo de organização do sistema de produção? 
- Qual a qualidade do produto ou serviço?
-- Qual o grau de flexibilidade da produção?
-Qual o sistema de inovação a ser implantado? 
Prazos, atividades e objetivos na tomada de decisões
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Nível Operacional
Horizonte: Horas, 
dias, para a semana 
em curso
- Qual o tamanho do lote?
-- Quanto deve ser produzido?
-- Quando deve ser produzido?
-- Em que máquina deve ser produzido?
-- Qual o sequenciamento da produção nas máquinas?
Um sistema produtivo será tão mais eficiente quanto consiga sincronizar 
a passagem das estratégias para táticas, e das táticas para operações 
de produção e venda dos produtos solicitados.
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Projeto de Fábrica: Variedade x Volume
Volume Variedade
Baixo
Alto
Ênfase de 
projeto na 
operação
Baixa
Alta
Projeto de
produto ou serviço
Projeto de
processo
Padronização de 
produto ou 
serviço
Baixa
Alta
Localização
Pode ser 
descentralizado
Geralmente
centralizado
Fluxo
Intermitente
Contínuo
Tecnologia de 
Processo
Propósito
geral
Específico
Habilidade de 
funcionários
Tarefa
Sistema
Vo
lu
m
e
Va
rie
da
de
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Projetos de Processos
Manufatura
Processos de projeto
Processos de jobbing
Processos de lote ou 
bateladas
Processos de produção em 
massa
Processos contínuos
Serviços
Serviços profissionais
Lojas de serviços
Serviços em massa
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xPlanejamento e Controle da Produção: Teoria e Prática 22
Sistemas produtivos
Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa
Flexibilidade/Variedade de itensBaixa Alta
Lead Time ProdutivoBaixo Alto
CustosBaixo Alto
Contínuos
Massa
Repetitivos 
em Lotes
Sob 
Encomenda
Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa
Flexibilidade/Variedade de itensBaixa Alta
Lead Time ProdutivoBaixo Alto
CustosBaixo Alto
Contínuos
Massa
Repetitivos 
em Lotes
Sob 
Encomenda
Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa
Flexibilidade/Variedade de itensBaixa Alta
Lead Time ProdutivoCurto Longo
CustosBaixos Altos
Contínuos 
Massa Repetitivos em Lotes
Projeto
A classificação dos sistemas produtivos tem por finalidade facilitar o 
entendimento das características inerentes a cada sistema de produção e 
sua relação com a complexidade das atividades de planejamento e 
controle destes sistemas.
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Sistemas Produtivos e Estratégias Básicas
Estratégias Competitivas
Liderança de 
Custos Diferenciação Focalização
Sistemas Produtivos
Contínuos Em Massa Em Lotes Sob Encomenda
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xPlanejamento e Controle da Produção: Teoria e Prática 24
Sistemas Contínuos
+ -Es
to
qu
es
 
de
 M
P
Es
to
qu
es
 
de
 P
AProcesso Produtivo
MP PA
PMP define a 
velocidade do 
fluxo 
Foco na logística de 
abastecimento de 
matéria prima 
Distribuição de 
Produtos Acabados
• MP – Matéria Prima;
• PA – Produtos Acabados
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x25
Características:
- Alta uniformidade de produção;
- Produtos e processos com grande interdependência;
- Automatizados, com a interferência humana focada na condução e
manutenção das instalações;
- Dificuldade em separar pequenas unidades de produtos;
- Baixa flexibilidade para mudança de produto;
- Alto investimento em equipamento e instalações;
- Lead time baixo ou nulo;
- Estoques a disposição dos clientes (lotes produtivo grande com alto tempo
de setup);
- Dificilmente se vê programação de produção de curto prazo;
- Foco dado a logística de abastecimento de MP e distribuição de PA.
- Produtos: Bens de base, como energia, água, produtos químicos, etc.
- Serviços: Aquecimento e ar condicionado, limpeza contínua,
monitoramento por radar, internet (homebank, busca de páginas, etc)
Sistemas contínuos
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xPlanejamento e Controle da Produção: Teoria e Prática 26
Sistemas de produção em massa
TC = TD/D
Foco na logística de abastecimento (MP e SM) e de entrega de PA
Es
to
qu
es
 
de
 M
P
Es
to
qu
es
 
de
 P
A
MP PA
Supermercados
ROP = TC
ROP = TC ROP = TC ROP = TC ROP = TC
ROP = TC ROP = TC ROP = TC
PMP define a velocidade do fluxo 
• ROP – Rotinas de Operação Padrão;
• TC – Tempo de ciclo
• TD – Tempo disponível;
• D – Demanda.
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Características:
- Produção em grande escala e produtos padronizados;
- Não automatizados de forma contínua, exigindo a participação de mão de
obra especializada para sua transformação;
- Demanda normalmente estável;
- Linhas de montagem especializada e pouco flexível;
- A variação no produto ocorre, normalmente, na montagem final, pois
possuem componentes padronizados para permitir a produção em escala;
- Lead time baixo;
- Estoques são utilizados como estratégia de venda do PDV;
- Custo baixo de produção, em relação ao produto unitário, quando
comparado com sistemas em lote ou sob encomenda;
- Linha de montagem possui componentes dentro da linha (supermercados);
- Produtos: Montadoras de automóveis, eletrodomésticos, grandes
confecções, abate de animais, etc
- Serviços: Transporte aéreo, editoração de jornais, etc.
Sistemas de produção em massa
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xPlanejamento e Controle da Produção: Teoria e Prática 29
Sistemas repetitivos em lotes ou batelada
Dinâmica:
- PMP define necessidades de PA 
- MRP define necessidades de 
OC / OF / OM
- Foco no sequenciamento das 
ordens
Estoques PC e MP
Estoques de PA
SM
SM
SM SM
PA1
PA2
• SM – Sistema de Montagem;
• OC – Ordem de Compra;
• OF – Ordem de Fabricação
• OM – Ordem de Montagem;
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x30
Características:
- Produção em médio volume, padronizados em lotes;
- Relativamente flexível, para atender a flutuação da demanda;
- Situa-se entre a produção em massa e por projeto, produzindo lotes
econômicos em busca da absorção dos custos de preparação de
equipamentos;
- Lead time aumentado em relação às anteriores,devido à existência de
tempos de espera entre os lotes (em programação, em filas, nos setups,
etc);
- Programação da produção empurrada ou puxada;
- Produtos: Fornecedores da cadeia automobilística, e de eletrodoméstico
(componentes), metal mecânico (usinagem, fundição, solda, etc), etc.
- Serviços: Oficinas de reparos de automóveis, restaurantes, laboratórios de
análise química, etc.
Sistemas repetitivos em lotes ou bateladas
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Processo de Jobbing
Cada produto compartilha os recursos da operação com diversos outros
Os recursos de produção processam uma série de produtos que 
requerem o mesmo tipo de atenção, diferindo entre si pelas 
necessidades de cada produto.
Requerem muitos técnicos especializados.
Este processo produz menos itens que o processo em massa, com baixa 
repetição.
Restauração de móveis, Gráficas rápidas, Alfaiataria, Outros serviços 
por encomenda.
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xPlanejamento e Controle da Produção: Teoria e Prática 32
Produção sob encomenda ou por projeto
 
Estoques PC e MP 
Dinâmica do PCP 
Vendas negocia com Cliente 
APS (capacidade finita) 
visualiza carregamento do 
sistema 
Foco no atendimento da data 
de entrega 
PA ? 
Com tempos de atividades altos – PERT/CPM para gerenciamento de projetos
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Processo de Projeto
Processo que lida com produtos discretos, usualmente bem 
customizados.
Cada trabalho tem início e fim bem definidos
Baixo volume e alta variedade
As atividades podem ser pouco definidas e incertas, 
modificando-se com o andamento do processo.
Construção de Navios, Produção de filmes, Obras de 
construção civil, perfuração de poços de petróleo, etc.
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x
x36
Contínuo Repetitivo em Massa
Repetitivo em 
Lotes Projeto
Volume de produção Altíssimo Alto Médio Baixo
Variedade de 
produtos
Pequena ou 
inexistente Pequena Grande Grande
Flexibilidade Baixa ou inexistente Média Alta Alta
Qualificação da MOD Baixa Média Alta Alta
Layout Por produto Por produto ou celular
Celular ou por 
processo Posicional
Capacidade ociosa Baixa Baixa Média Alta
Leadtimes Baixo Baixo Médio Alto
Fluxo de informações Baixo Médio Alto Alto
Produtos Contínuos Em lotes Em lotes Unitário
Sistemas produtivos
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Processos de Manufatura
Va
rie
da
de
Volume
Projeto
Jobbing
Lotes ou 
Bateladas
Em massa
Contínuo
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x
Ambiente Produtivo
MTM (make-to-market) –
Produzir para o mercado
Os produtos e serviços são produzidos sem pedido e 
padronizados de acordo com a previsão de vendas. A 
produção segue direto para o mercado, assim, não há 
formação de estoques. 
Ex: programas de entretenimento.
MTS (Make to Stock) – Produzir 
para estocar
Produtos padronizados para rápido atendimento ao
cliente. Ex: Produção de balas
ATO (Assemble to Order) –
Montagem sob encomenda
Produtos cujas características são de fabricar
subconjuntos (ou módulos) que serão montados
posteriormente conforme pedido do cliente
MTO (Make to Order) – Produzir 
sob encomenda
A fabricação do produto somente inicia com o pedido
formal do cliente
RTO (Resource to order) – Obter 
recursos contra pedido
Matéria prima adquirida após a confirmação do 
pedido. Ex: Produção de móveis por um marceneiro
ETO (Engineering to order) –
Engenharia sob encomenda
Ocorre a participação do cliente no projeto do 
produto mesmo antes do início do projeto até sua 
entrega. Há alto nível de customização e não há 
estoque.
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Ambiente Produtivo
Projeto Compra de 
MP
Fabricação Montagem Entrega
MTM – produzir para 
o mercado
Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob previsão Direto
MTS – Para estocar Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob previsão Sob previsão
ATO – Montagem sob 
encomenda
Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob pedido Sob pedido
MTO – Produção sob 
encomenda
Sob 
previsão
Sob 
previsão
Sob pedido Sob pedido Sob pedido
RTO – Obter recurso 
contra pedido
Sob 
previsão
Sob pedido Sob pedido Sob pedido Sob pedido
ETO – Engenharia 
sob encomenda
Sob 
pedido
Sob pedido Sob pedido Sob pedido Sob pedido
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Relação Tempo de processo X 
Tempo de demanda
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Operações em Serviços
Serviços profissionais
Proporcionam alto nível de personalização com o serviço 
altamente adaptável para atender às necessidades dos 
clientes.
Alto tempo despendido em cada cliente, com o serviço 
baseado em pessoas com ênfase no como o serviço é 
prestado.
Consultoria em Gestão, advogados, arquitetos, 
auditores, etc.
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Operações em Serviços
Loja de serviços
O serviço é proporcionado por meio de combinações de 
atividades dos escritórios da linha de frente e da 
retaguarda, pessoas e equipamentos com ênfase no 
produto/processo.
Bancos, Aluguel de Veículos, Restaurantes, hotéis, etc.
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Operações em Serviços
Serviço de massa
Compreendem muitas transações de clientes e que 
envolvem pouco contato e customização.
Predominantemente baseado em equipamentos, e pouca 
atividade do pessoal de frente.
Supermercados, telefonia, televisão, comércio 
eletrônico, etc.
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Operações em Serviços
Va
rie
da
de
Volume
Serviços 
Profissionais
Lojas de 
Serviços
Serviços de 
Massa
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Obrigado!
Felipe Cerchiareto
felipecerchi@gmail.com