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Proteínas - Exercício Dirigido Bioquímica - Mayara Mendes 1- Quais diferenças caracterizam uma queratina de origem asiática e uma de origem africana? A proteína queratina dos cabelos lisos tem menos pontes de hidrogênio e dissulfeto já a do cabelo cacheado tem mais. 2- Cite 2 elementos externos que determinam o enovelamento protéico. Temperatura, ph, polaridade do meio. 3- Uma proteína possui 3 domínios em alfa hélice, 4 domínios de folhas beta antiparalelas, 1 amino terminal livre, 1 carboxi terminal na cadeia protéica unidas por ponte dissulfeto - A qual nível estrutural pertence? Justifique. Terciário. Pois as informações dadas sobre ela excluem a possibilidade de ela ser dos outros níveis. 4- O que existe de comum entre hemoglobina e imunoglobulina? Os dois são proteínas quaternárias e são globulares. 5- Como a anemia falciforme impede a hemoglobina de exercer sua função? Na anemia falciforme existe a substituição do aminoácido glutâmico pela valina e isso faz alterações na estrutura tridimensional da hemoglobina, impossibilitando-a de transportar oxigênio. 6- Que forças mantém o nível terciário de organização de proteína estável? Pontes salinas, pontes dissulfeto, pontes de enxofre, pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas, interações Wander waals, interações por polaridade e quaisquer tipo de forças iônicas. 7- Qual é a característica da estrutura primária de organização de proteínas? São os aminoácidos ligados por ligação peptídica. Grupo carbox se junta com o grupo amino do outro, disso sai uma água - desidratação. 8- O que é desnaturação proteica? Pode ser provocada pelo aumento de temperatura, alterações de ph isso gera uma destruição da estrutura tridimensional da proteína, acarretando então a inibição da função proteica. 9 - Cite 3 exemplos de estruturas super secundárias? Beta - alfa - alfa Hélice - alça - hélice Folhas beta pregueadas 10- Qual é a característica da estrutura secundária de organização de proteínas? É composta pela sequência repetitiva das esteiras alfas hélice e fitas betas são mantidas estáveis por pontes de hidrogênio.
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