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Proteínas - Exercício Dirigido Bioquímica

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Proteínas - Exercício Dirigido
Bioquímica - Mayara Mendes
1- Quais diferenças caracterizam uma
queratina de origem asiática e uma de
origem africana?
A proteína queratina dos cabelos lisos
tem menos pontes de hidrogênio e
dissulfeto já a do cabelo cacheado tem
mais.
2- Cite 2 elementos externos que
determinam o enovelamento protéico.
Temperatura, ph, polaridade do meio.
3- Uma proteína possui 3 domínios em
alfa hélice, 4 domínios de folhas beta
antiparalelas, 1 amino terminal livre, 1
carboxi terminal na cadeia protéica
unidas por ponte dissulfeto - A qual
nível estrutural pertence? Justifique.
Terciário. Pois as informações dadas
sobre ela excluem a possibilidade de ela
ser dos outros níveis.
4- O que existe de comum entre
hemoglobina e imunoglobulina?
Os dois são proteínas quaternárias e são
globulares.
5- Como a anemia falciforme impede a
hemoglobina de exercer sua função?
Na anemia falciforme existe a substituição
do aminoácido glutâmico pela valina e
isso faz alterações na estrutura
tridimensional da hemoglobina,
impossibilitando-a de transportar oxigênio.
6- Que forças mantém o nível terciário
de organização de proteína estável?
Pontes salinas, pontes dissulfeto, pontes
de enxofre, pontes de hidrogênio,
interações hidrofóbicas, interações
Wander waals, interações por polaridade
e quaisquer tipo de forças iônicas.
7- Qual é a característica da estrutura
primária de organização de proteínas?
São os aminoácidos ligados por ligação
peptídica. Grupo carbox se junta com o
grupo amino do outro, disso sai uma água
- desidratação.
8- O que é desnaturação proteica?
Pode ser provocada pelo aumento de
temperatura, alterações de ph isso gera
uma destruição da estrutura tridimensional
da proteína, acarretando então a inibição
da função proteica.
9 - Cite 3 exemplos de estruturas super
secundárias?
Beta - alfa - alfa
Hélice - alça - hélice
Folhas beta pregueadas
10- Qual é a característica da estrutura
secundária de organização de
proteínas?
É composta pela sequência repetitiva das
esteiras alfas hélice e fitas betas são
mantidas estáveis por pontes de
hidrogênio.

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