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Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I 
 
 
 
Pergunta 1 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova 
informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao 
Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em relação ao “vendamento”, 
sabe-se que o estudo duplo-cego: 
 
Resposta 
Selecionada: 
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado 
estão vendados aos tratamentos administrados e 
recebidos. 
 
 
• Pergunta 2 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Assinale qual alternativa indica um eficiente suplemento Fat Burner: 
Resposta Selecionada: Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
 
 
• Pergunta 3 
0,3 em 0,3 pontos 
 
O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua influência na 
sensação de fome e saciedade? 
 
Resposta 
Selecionada: 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do 
aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua 
captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada 
pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que 
possuem alto IG são digeridos e absorvidos 
rapidamente; por outro lado, os alimentos que 
possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um 
ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do 
intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais 
gradual na glicose sanguínea, estimulando uma 
sensação de saciedade por mais tempo. Portanto 
podemos associar o IG dos carboidratos com a 
sensação de fome e saciedade. 
 
 
• Pergunta 4 
0,3 em 0,3 pontos 
 
O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido 
durante uma sessão de treino e alimentos fontes de carboidratos são 
fundamentais para repor tais perdas. Diante disso, estratégias para 
maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a ressíntese 
de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a 
suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas 
que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
Recomenda-se a suplementação de carboidratos 
apenas para quem almeja performance e alto 
rendimento. 
 
 
• Pergunta 5 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com sua 
configuração cis ou trans. Essa classificação é importante, pois a 
configuração do ácido graxo pode alterar suas características e, em 
consequência, sua função no organismo. A configuração cis é 
comumente encontrada na natureza, enquanto a configuração trans 
está cada vez mais sendo encontrada nos alimentos em decorrência do 
processo tecnológico de hidrogenização. Assinale a 
alternativa incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob 
as lipoproteínas séricas, isto é, diminuem a 
concentração do LDL e aumentam o HDL. 
 
 
• Pergunta 6 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter 
uma alimentação equilibrada e um corpo saudável, mantendo o 
equilíbrio dos aspectos quantitativos (caloria) e qualitativos (nutrientes). 
Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes para um 
indivíduo fisicamente ativo: 
 
Resposta 
Selecionada: 
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 
15-20%. 
 
 
• Pergunta 7 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que 
aliada ao fato de existir um tecido especializado no armazenamento 
dele, o tecido adiposo confere a esse tipo nutriente a importância de ser 
a maior reserva de fonte energética no corpo humano. Avalie as 
afirmativas: 
I - Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento 
dos lipídios nas células adiposas. 
II - A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da 
intensidade do exercício, do volume do exercício e da aptidão física. 
III – Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia 
podem ser os triacilgliceróis ligados às proteínas plasmáticas circulantes 
(LDL), ácidos graxos liberados a partir dos triacilgliceróis (adipócitos) e 
triacilgliceróis dentro do músculo ativo. 
IV – Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante 
exercício de alta intensidade (85% da FC máx) e curta duração, por ser a 
fonte mais abundante e de rápida oxidação. 
V – Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior 
capacidade de oxidar os ácidos graxos, isso se deve ao fato de 
adaptações que ocorrem na musculatura esquelética, tais como: 
aumento do tamanho e número de mitocôndrias musculares, 
proliferação de capilares, transporte de AGL aprimorados do dentro da 
célula muscular pela ação da carnitina no músculo treinado. 
 
Assinale a verdadeira: 
 
Resposta Selecionada: IV é incorreta. 
 
 
• Pergunta 8 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua 
transferência final para as proteínas contráteis do músculo esquelético 
influenciam diretamente a realização dos exercícios. Observe os 
exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e correlacione 
os esportes a seus sistemas de energia. 
1 - Salto com vara. 
2 - Salto em distância. 
3 - Corrida de 100 m. 
4 - Natação 50 m. 
 
Resposta 
Selecionada: 
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como 
modalidades esportivas olímpicas, em que seus 
atletas utilizam preferencialmente como sistema de 
energia a geração de ATP pela via anaeróbica. 
 
 
• Pergunta 9 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia 
durante a contração muscular. Para que isso seja possível, essas 
moléculas devem ser degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos 
resultantes de sua degradação devem ser transportados até a célula 
muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para 
que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é 
fundamental a presença de um transportador localizado na parede da 
mitocôndria. Dentre as alternativas, assinale a corresponde a esse 
transportador: 
 
Resposta Selecionada: Carnitina. 
 
 
• Pergunta 10 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A prática contínua de atividade física com perfil de treino aeróbico e 
anaeróbico pode promover adaptações fisiológicas no organismo. Essas 
adaptações abrangem modificações quanto a: 
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras 
musculares, ocorrendo também um aumento das organelas 
denominadas mitocôndrias nas células musculares, assim como dos 
capilares que perfundem as fibras, a fim de melhorar o sistema oxidativo 
e a geração de energia. 
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras 
musculares, favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem 
como o aumento da expressão e atividade de algumas enzimas que 
participam da via glicolítica, a fim de contribuir com os esportes de 
explosão. 
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser 
considerado nos exercícios que necessitam da ressíntese imediata de 
ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos aminoácidos arginina e 
glicina. 
 
Sobre as afirmações, assinale a alternativa correta. 
 
Resposta Selecionada: I, II e III são verdadeiras.