ÉTICA E FORMAÇÃO PROFISSIONAL NUTRIÇÃO 1

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19/09/2022 17:11 Estácio: Alunos
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Disc.: ÉTICA E FORMAÇÃO PROFISSIONAL NUTRIÇÃO 
Aluno(a): YAGO DOS SANTOS LAURINDO 202208660291
Acertos: 9,0 de 10,0 19/09/2022
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Assinale a alternativa que representa a definição da seguinte afirmação: É o conjunto de regras adquiridas
através da cultura, da educação, da tradição e cotidiano que orientam o comportamento humano em uma
determinada sociedade:
Ética.
Índice de Desenvolvimento Humano (IDH).
Felicidade.
 Moral.
Equidade.
Respondido em 19/09/2022 16:38:56
 
 
Explicação:
DISTRATOR- O termo ética deriva de éthos, que significa modo de ser, e, por isto, define-se com frequência a ética
como a doutrina dos costumes ou hábitos adquiridos pelo homem. A ética pode ser compreendida, como propõe
Sánchez Vázquez (2002, 23), de ¿teoria ou ciência do comportamento moral dos homens em sociedade¿.
GABARITO - A conceituação de moral, por sua vez, abrange os costumes, ou seja, representa o conjunto das regras
de conduta admitidas numa época ou por um grupo de homens. Ela distingue-se do que é investigado no campo ético,
na medida em que ¿este último domínio se ocupa de uma moral ligada aos fatos, incorporando valores aceitos pelos
homens ao se inter-relacionarem socialmente¿ (SKLAR: 2008).
DISTRATOR - O conceito de Desenvolvimento Humano parte do pressuposto de que para aferir o avanço de uma
população não se deve considerar apenas a dimensão econômica, mas também outras características sociais, culturais
e políticas que influenciam a qualidade da vida humana. Não abrange todos os aspectos de desenvolvimento e não é
uma representação da "felicidade" das pessoas, nem indica "o melhor lugar no mundo para se viver".
DISTRATOR - O conceito subjetivo de felicidade está relacionado à sensação de bem estar. Para Aristóteles, a
felicidade é o bem maior desejado pelo ser humano e, por isso, suas ações serão em direção a esse
fim. 
DISTRATOR - A equidade na saúde pode ser definida como ausência de diferenças injustas, evitáveis
ou remediáveis na saúde de populações ou grupos definidos com critérios sociais, econômicos,
demográficos ou geográficos.
 
 
Acerto: 0,0 / 1,0
O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, contribui para o
desenvolvimento de estratégias de promoção e do Direito Humano à Alimentação Adequada. O
documento foi produzido para ser u�lizado pelos brasileiros tanto em suas casas quanto em
 Questão1
a
 Questão2
a
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espaços em que são realizadas ações de promoção de saúde: Unidades Básicas de Saúde,
ins�tuições de ensino, entre outros. O guia alimentar é um importante instrumento para a
educação alimentar e nutricional e para a atenção dieté�ca, es�mulando mudanças de hábitos
e novos critérios para as escolhas alimentares.
 
Acerca do referido guia, é correto afirmar que
 A) confere maior ênfase a nutrientes do que a grupos de alimentos. Como se apresenta
na forma de guia de bolso, facilita a divulgação de orientações específicas sobre a
alimentação vegetariana e sobre dietas com restrições alimentares.
C) adota o Índice de Massa Corporal (IMC) como medida de avaliação de adequação de
peso, destacando a importância de se manter um peso saudável e apresentando
orientações sobre a�vidades �sicas regulares e recomendações previstas na Pirâmide
de Alimentos no sen�do de se alcançá-lo.
D) apresenta sete grupos de alimentos e respec�vas porções, enfa�za limites de
ingestão diária de sódio, cafeína e álcool, além de alertar para a leitura cuidadosa dos
rótulos de produtos industrializados açucarados e salgados.
 B) traz uma forte valorização da culinária do país, incen�vando o consumo de alimentos
regionais nas preparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de
evidenciar preocupação com a sustentabilidade por cons�tuir-se como referencial da
Segurança Alimentar e Nutricional.
E) recomenda a subs�tuição do sal de cozinha por ervas aromá�cas e especiarias na
preparação de alimentos, além de exemplificar o tamanho das colheres, copos e
xícaras, facilitando a compreensão das porções recomendadas.
Respondido em 19/09/2022 16:40:18
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Em 1964, foi criado pela Associação Médica Mundial a Declaração de Helsinque. Sobre essa declaração, leia
as afirmações abaixo e complete com verdadeiro (V) ou falso (F):
( ) A Declaração de Helsinque é considerada o mais atual e importante documento mundial sobre a ética
em pesquisas na área da saúde, entretanto, não é usada como base dos procedimentos regulatórios sobre
pesquisas biomédicas.
( ) Nos princípios básicos a declaração procura seguir os princípios gerais da Bioética, ressaltando os
aspectos morais envolvidos nos procedimentos e experimentos científicos e na necessária
proporcionalidade entre os riscos envolvidos e os benefícios advindos destas pesquisas.
( ) Na parte referente à pesquisa clínica combinada com o cuidado profissional, o documento aborda a
possibilidade da aplicação de meios extraordinários de tratamento (pesquisas experimentais) sem a
necessidade de usar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE).
( ) No que diz respeito à pesquisa clínica não terapêutica, a declaração de Helsinque obriga o médico
pesquisador a se responsabilizar pela saúde do paciente no qual os procedimentos experimentais são
efetuados e considera que, apesar do necessário consentimento explícito, consciente e plenamente
justificado do paciente, a responsabilidade sobre danos ou consequências é sempre do médico pesquisador.
Podendo ainda o sujeito, objeto da pesquisa, cancelar seu consentimento ou solicitar seu encerramento a
qualquer momento.
F, V, V, V.
 F, V, F, V.
V, V, V, V.
V, V, F, V.
F, F, F, V.
Respondido em 19/09/2022 16:40:41
 
 
Explicação:
 Questão3
a
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A Declaração de Helsinque é considerada o mais atual e importante documento mundial sobre a
ética em pesquisas na área da saúde e tem servido como base para quase que a totalidade de
todos os procedimentos regulatórios sobre pesquisa biomédica.
Nos princípios básicos a declaração procura seguir os princípios gerais da Bioética, ressaltando os
aspectos morais envolvidos nos procedimentos e experimentos científicos e na necessária
proporcionalidade entre os riscos envolvidos e os benefícios advindos destas pesquisas.
Na parte referente à pesquisa clínica combinada com o cuidado profissional, o documento aborda a
possibilidade da aplicação de meios extraordinários de tratamento (pesquisas experimentais) desde
que previamente consentidos e que a pesquisa traga perspectiva de reversão da patologia do
próprio paciente.
No que diz respeito à pesquisa clínica não terapêutica, a declaração de Helsinque obriga o médico
pesquisador a se responsabilizar pela saúde do paciente no qual os procedimentos experimentais
são efetuados e considera que, apesar do necessário consentimento explicito, consciente e
plenamente justificado do paciente, a responsabilidade sobre danos ou consequências é sempre do
médico pesquisador. Podendo ainda o sujeito, objeto da pesquisa, cancelar seu consentimento ou
solicitar seu encerramento a qualquer momento.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A Lei 8234/1991 regulamenta a profissão de Nutricionista. Esta legislação traz em seu texto, dentre outras
determinações, as atividades que são privativas dos nutricionista e as atividades que também são
atribuídas aos nutricionistas, desde que relacionadas com a alimentação e nutrição numanas (artigos 3º e
4º). Indique qual das atividades abaixo é privativa do Nutricionista.
Elaboração de informes técnico-científicos;
Controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios;
Assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição;
 Assistência dietoterápicahospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética,
prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.
Gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios;
Respondido em 19/09/2022 16:41:07
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A Docência é uma das áreas de atuação do Nutricionista. Nela, entre outras atividades, o Nutricionista
contribui à formação acadêmica de novos profissionais. Os itens abaixo apontam algumas atividades do
Nutricionista Docente. Leia com atenção e analise quais estão corretas.
I. Coordenar e supervisionar cursos de graduação em nutrição;
II. Ensinar matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição;
III. Ensinar disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins;
IV. Ser responsável por atividades de estágio em nutrição.
II e III estão corretos.
 I, II, III e IV estão corretos.
I, II e IV estão corretos.
I, II e III estão corretos.
I e IV estão corretos.
Respondido em 19/09/2022 16:41:35
 
 
Explicação:
I, II, III e IV estão corretos.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Sobre a atuação do nutricionista especificamente na Indústria de Alimentos, leia as opções a seguir e
assinale V para Verdadeiro e F para Falso, para as atividades de rotina deste profissional:
 Questão4
a
 Questão5
a
 Questão6
a
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( ) Elaboração de informes técnico-científicos;
( ) Realização diária de atividades de ensino, pesquisa e extensão;
( ) Prestação de assistência nutricional individualizada;
( ) Realização de treinamento especializado em alimentação e nutrição.
F-F-F-F
V-F-V-V
V-V-V-V
 V-F-F-V
V-F-F-F
Respondido em 19/09/2022 16:41:55
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Pedro é um nutricionista que concluiu o seu mestrado e ensina disciplinas do curso de bacharelado em
nutrição em duas universidades, além disso, também trabalha como responsável por serviços de
planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição. 
Sendo assim, Pedro trabalha nas seguintes áreas da nutrição, respectivamente:
Docência e saúde coletiva
Docência e nutrição clínica
Nutrigenômica e Saúde coletiva
 Docência e Alimentação coletiva
Alimentação coletiva e nutrição clínica
Respondido em 19/09/2022 16:43:21
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Segundo a resolução CFN Nº600/2018, são áreas de atuação do
nutricionista:
I. Nutrição em Alimentação Coletiva.
II. Nutrição Clínica.
III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico.
IV. Nutrição em Saúde Coletiva.
V. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de
Alimentos.
VI. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
VII. Nutrição na Gastronomia escolar.
 
Somente as assertivas I, II, III, V e VI estão corretas
Todas as assertivas estão corretas
Somente a assertiva I está incorreta
Somente as assertivas I, II, III, IV e VI estão corretas
 Somente a assertiva VII está incorreta
Respondido em 19/09/2022 16:44:09
 
 
Explicação:
Segundo a resolução mencionada, as áreas são:
 Questão7
a
 Questão8
a
19/09/2022 17:11 Estácio: Alunos
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I. Nutrição em Alimentação Coletiva.
II. Nutrição Clínica.
III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico.
IV. Nutrição em Saúde Coletiva.
V. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.
VI. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A Nutrição é uma ciência que não se abrevia, de forma alguma, à mera prescrição de dietas. Como toda
ciência, existem conceitos que devem ser esclarecidos e simplificados para que haja uma mudança
consciente nas escolhas e nos hábitos alimentares da população, e, acima de tudo, o nutricionista deve
buscar estar sempre tecnicamente atualizado. Compete ao nutricionista, enquanto profissional de
saúde, zelar pela preservação, promoção e recuperação da saúde e isto o nutricionista pode realizar em
diferentes ambientes: hospitais, escolas, restaurantes etc. De acordo com a Resolução que define as áreas
de atuação do Nutricionista e suas atribuições, Resolução nº 600 de 2018, selecione a opção que SOMENTE
apresenta áreas de atuação do nutricionista.
Alimentação de Processados, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos,
Nutrição em Esportes e Marketing na área de Suplementos e Anabolizantes.
 Nutrição em Alimentação Coletiva; Nutrição Clínica; Nutrição em Esportes e Exercício
Físico; Nutrição em Saúde Coletiva; Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio
de Alimentos;Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
Nutrição Clínica em Estética Corporal, Alimentação Coletiva, Docência e Pesquisa, Indústria de
Alimentos, Nutrição em Esportes e Marketing na área de Alimentação e Nutrição.
Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Indústria de Alimentos, Nutrição em
Esportes e Marketing
Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos, Nutrição
em Esportes e Marketing de Suplementos e Anabolizantes.
Respondido em 19/09/2022 16:44:40
 
Acerto: 1,0 / 1,0
(Petrobras) Analise as condutas a seguir. 
I - Alterar prescrição ou orientação de tratamento determinada por outro nutricionista quando tal conduta
deva ser adotada em benefício do indivíduo. 
II - Solicitar a interferência de outros profissionais não nutricionistas para auxiliar suas decisões
profissionais, quando achar realmente necessário. 
III - Ensinar o uso de instrumentos e técnicas que permitam o exercício da profissão por outros
profissionais quando houver carência de pessoal. 
Segundo o Código de Ética do Nutricionista, que estabelece a responsabilidade do profissional, é(são)
vedado(s) ao profissional nutricionista a(s) seguinte(s) conduta(s):
I e II, apenas
 II e III, apenas.
I, apenas
I e III, apenas
I, II e III
Respondido em 19/09/2022 16:47:19
 
 
 Questão9
a
 Questão10
a
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19/09/2022 17:11 Estácio: Alunos
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