Avaliação Final (Discursiva) - Individual88

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17/09/2022 18:34 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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Prova Impressa
GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:744930)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 43915059
Qtd. de Questões 2
Nota 10,00
O colesterol é um composto sintetizado em grande parte pelo fígado, e sua regulação é efetuada 
por um sistema compensatório, ou seja, quando se ingere pouca quantidade de colesterol, ocorre um 
aumento na síntese desta substância. Desta forma, não existe a necessidade de o ser humano 
apresentar uma dieta rica em colesterol, pois 75% deste é fabricados pelo próprio organismo 
(BUENO, s. d.). Embora seja considerado um "vilão" pela opinião pública em geral, o colesterol é 
fundamental em diversos processos biológicos. Cite três desses processos. 
FONTE: BUENO, A. L. Colesterol. Disponível em: . Acesso em: 9 nov. 2016.
Resposta esperada
O colesterol é essencial em diversos processos biológicos:
- Componente das membranas celulares.
- Precursor de hormônios esteroides e ácidos biliares.
- Participa na síntese de membranas celulares nos tecidos animais em crescimento.
Minha resposta
Podemos afirmar que o colesterol e essencial em muitos processos biológicos; Podendo citar;
Componente das membranas celulares. Precursor de hormônios e esteroides e ácidos biliares.
Participa na síntese de membranas celulares nos tecidos animais em crescimento.
As substâncias derivadas de ácidos carboxílicos (COOH) de cadeia longa, geralmente com 
número par de carbonos são denominados de ácidos graxos. Conforme a figura a seguir, estes 
compostos podem apresentar ou não insaturações na cadeia carbônica. Dentro desta questão, por que 
analisar a ausência ou presença de insaturações na molécula de ácido graxo é importante? Explique 
esta questão por meio de um exemplo prático. 
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17/09/2022 18:34 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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FONTE: Disponível em: . Acesso em: 31 out. 2016.
Resposta esperada
Uma importante característica que atua nas propriedades físicas dos ácidos graxos refere-se à
presença ou não de insaturações na cadeia. Um exemplo a ser citado trata-se da manteiga, que,
por não apresentar insaturações, suas moléculas permanecem alinhadas paralelamente, tendo este
composto em temperatura ambiente, uma consistência sólida. Já no caso do óleo de soja, as
caudas lipídicas apresentam insaturações, o que torna este composto líquido à temperatura
ambiente.
Minha resposta
Analisar os ácidos graxos e importante por que refere-se a presença ou não de insaturação na
cadeia, podemos dar por exemplo a manteiga que por não apresentar insaturações suas moléculas
permanecem alinhada paralelamente, estando este composto em temperatura ambiente a
consistência e solida. Já o óleo de soja que apesenta insaturações nas caudas lipídicas, já faz ficar
liquido na temperatura ambiente.
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