Aula 6 - Equilíbrio Dietéticos

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Equilíbri� Dietétic�
14/10/22 Aula ministrada pelo: Prof Dra Maira
Introdução
Condições estáveis: Equilíbrio
➔ Ingestão alimentar → CHO, lipídeos, proteínas
➔ Gasto energético → Podem gerar ou energia ou
ser armazenado
Gera um estabilidade de peso
Manutenção da composição corporal
Centro neural que regula a
ingestão/gasto/armazenamento → HIPOTÁLAMO, tbm
amidala (sistema límbico) e córtex pré frontal, que
recebem os sinais do TGI tanto sinais:
➢ Neurais
➢ Hormonais (hormônios pós alimentação →
saciedade; durante o jejum: sensação de fome)
- Hormônios do TGI (ex: leptina)
➢ Sinais de nutrientes no sangue
➢ Sinais do córtex cerebral
Hipotálamo
❖ Centro da fome → aumenta ingestão: núcleos
laterais e núcleos dorsomedial.
❖ Centro da saciedade → diminui a ingestão:
núcleos paraventricular e ventromedial
Chega tudo no núcleo arqueado (centro regulador)
Regulação por substâncias:
➢ Substâncias orexigenas: estimulam a fome
● Cortisol
● Grelina
● Endocanabinóides → como na
maconha (que tem os receptores
canabinóides)
● Endorfinas
● NPY
● AgRP
➢ Substancias anorexígenas: inibem a fome
● Insulina
● Incretina GLP → medicamnto iragutina
● Leptina
● Hormônios gastrointestinais → CCK
● Serotonina (medicamentos: fluoxetina
como inibidor da fome)
● NOR → catecolaminas
● alfa-MSH
Processo mecânico de alimentação (mastigação,
deglutição, salivação) → controle pelo tronco
encefálico, não é o hipotálamo.
Controle do núcleo arqueado
Feito por 2 tipos de neurônios:
1. Neurônios POMC
Centro da saciedade
Neurotransmissor → alfa MSH → age no receptor MC3
e MCR4
Efeito; Diminui ingestão
Aumento do gasto energético
Correlação
Excesso da ativação de MCR 3/4 ? A pessoa pode ter
anorexia, ela não come
Caso tenha pouca ativação → pessoa pode se tornar
obesa
2. Neurônios NPY/AgRP
Centro da fome
Neurotransmissor → NPY/AgRP → bloqueia o MCR
impedindo a sensação de saciedade
Efeito oposto(aqui da fome) → Aumento ingestão
Diminui gasto
Ativa o centro da fome
Correlação
Jejum → estômago libera grelina → ativa os neurônios
NPY/AgRP, com isso, inibe os neurônios POMC.
➔ Um neurotransmissor bloqueia o outro quando
encontra-se ativos
Legenda
POMC → pró opiomelanocortina
Alfa - MSH → hormônio estimulante do alfa-melanócito
NPY → neuropeptide Y
AgRP → proteína relacionado ao agouti
Regulação da quantidade de ingestão
➔ A curta prazo → previne a superalimentação
Sinais neurais gástricos
Sinais hormonais GI
- CCK → saciedade
- Grelina → dá fome
Receptores orais
➔ A longo prazo → Mantém os estoques
corporais
Nutrientes no sangue
Temperatura → O frio pode aumentar a ingestão da
fome. Dentro do próprio hipotálamo o centro da
temperatura conversa com o da fome
Leptina → hormônio produzido pelo tec adiposo,
quando os estoques energéticos estão cheios → estimula
receptor POMC
Referências Bibliográficas
Livro guyton 13ª edição
Maria Gabi C. Cabral T7