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recheios de
 sucessos!
As melhores Dicas que você já viu...
 
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 Confeiteira de Sucessos?
Um curso feito com muito carinho, preparado com dedicação e 
cada detalhe especial sem nenhum segredo para você que 
deseja viver da Confeitaria... 
Benefícios:
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SER DONO (A) DO SEU PRÓPRIO NEGOCIO;
CONQUISTAR SUA INDEPENDÊNCIA 
FINANCEIRA; TRABALHAR EM CASA;
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Então criei esse E-book porque enxerguei uma oportunidade que estava 
surgindo. Vi uma maneira de ajudar mulheres que estavam precisando 
de uma renda extra a conseguir seu próprio dinheiro e quem sabe 
abrir um grande negócio e ajudar a sua família.
Eu realmente espero que todo conteúdo que eu levei meses para reunir e 
testar seja útil para você e possa fazer você enxergar a mesma 
oportunidade de negócio que eu enxerguei.
Eu investi muito tempo e conhecimento nesse livro, e posso falar com 
toda certeza que eu dei o meu melhor para ajudar você atingir os seus 
objetivos.
Espero que você se dedique e coloque tudo em prática, pois só assim 
você vai saber se vai ou não dar certo, espero que goste e consiga chegar 
ao seu objetivo.
QUEM SOU?
Olá , tudo bem ? Me chamo Renata , sou especialista em confeitaria 
artesanal formada em Orlando nos Estados Unidos , casada , mãe e 
dona de uma empresa de médio porte. Atualmente já ajudei mais 1500 
confeiteiras inciantes a alavancar seus negócios, que hoje faturam 5, 6
, 7x mais do que ganhavam. 
AVISOS LEGAIS
Todos os direitos são reservados. Nenhuma parte deste livro pode ser 
reproduzida ou transmitida livremente de alguma forma, sem o 
consentimento prévio dos seus autores.
As receitas e experiências contidas nesse livro são baseadas em 
estudos, experiências pessoais e profissionais de seu autor, bem como 
de experiências de outros profissionais da área.
O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela utilização das 
receitas e dicas aqui contidos.
Existem links externos que fazem referências a sites e profissionais, os 
quais foram usados para te dar dicas e meios para melhor te ajudar.
Não sendo responsabilidade deste autor serviços de sites de terceiros ou 
profissionais.
Ao ler este E-book você concorda que o autor do mesmo não será 
responsável pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar qualquer 
informação contida aqui.
É totalmente proibida a cópia ou compartilhamento deste e-book por
qualquer meio digital ou impresso.
Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos seus objetivos e 
que agarrem essa oportunidade da melhor maneira possível.
Se atente para as 
Seguintes observações 
abaixo
1.. Leia atentamente a receita e o modo de preparo;
2.. Observe a temperatura do forno e o tempo de cada receita;
3. É imprescindível o uso de uma balança de precisão;
4. Utilize Colheres e Xicaras medidoras, para cozinha (encontradas em lojas de 
utensílios para casa ou lojas de confeitaria;
5. Utilize os melhores ingredientes para um perfeito produto final;
 6.
 
Agite
 
o
 
fermento
 
antes
 
de
 
usar;
 
7.
 
Peneire
 
todos
 
os
 
secos;
8.
 
Todos
 
os
 
ingredientes
 
devem
 
esta
 
em
 
temperatura
 
ambiente,
 
ao
 
menos
 
que
 
a
 
receita
 
solicite
 
algo
 
gelado;
 
RECHEIO 
LEITE NINHO
 
02
INGREDIENTES:
 
MODO
 
DE
 
PREPARO:
RENDE: PREPARO: CUSTO: DIFICULDADE:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15 porções 10m à 20m baixo fácil
• 130g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara e meia)
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g)
• Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar 
esbranquiçado.
• Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e 
por último o leite em pó aos poucos.
• Após estar tudo bem agregado, pare de bater.
Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada
, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de 
bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite em ninho pode talhar 
a manteiga e o recheio não fica lisinho.
DICAS:
 RECHEIO DE 
MOUSSE DE 
MORANGO
 
04
INGREDIENTES:
 
MODO
 
DE
 
PREPARO:
RENDE: PREPARO: CUSTO: DIFICULDADE:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
20 porções 10min à 20m baixo fácil
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de gelatina sabor morango
• 2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
• ½ copo (requeijão) de água
• 1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de 
bater)
• 1 copo (requeijão) de morango fruta picado
• Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o 
morango. Bata bem.
• Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó 
sem sabor e a água. Mexa bem.
• Leve ao fogo até ferver e acrescente no liquidificador junto com a 
mistura de morango. Bata.
• Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
• Leve para gelar até ficar firme
 RECHEIO CREME 
DE ABACAXI
 
 
06
INGREDIENTES:
 
MODO
 
DE
 
PREPARO:
RENDE: PREPARO: CUSTO: DIFICULDADE:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
25 porções 10m à 30m baixo fácil
 
 
 
 
 
 
 
• Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar (fogo baixo) até todo o caldo do 
abacaxi secar. Reserve.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• 1 abacaxi picadinho
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Em seguida, leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o 
leite, as gemas e a baunilha.
• Mexa até engrossar.
• Depois que engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.
• Após estar frio, misture com o abacaxi reservado.
 
 
08
INGREDIENTES:
 
MODO
 
DE
 
PREPARO:
RENDE: PREPARO: CUSTO: DIFICULDADE:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 p20 orções 10m à 20min baixo fácil
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RECHEIO DE 
CHOCOLATE
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 gema
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de leite MODO DE 
PREPARO:
• Em uma panela coloque todos os ingredientes menos o creme de 
leite. Leve para o fogo médio, mexa até engrossar.
• Retire do fogo, deixe esfriar.
• Depois de frio coloque o creme em uma batedeira, junte o creme de
leite, bata até ficar homogêneo.
77
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