Questionário Nutrição e Dietética II

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NUTRICAO E DIETETICA 7515-30_44301_R_F1_20222 CONTEÚDO
Usuário luciana.rainha @aluno.unip.br
Curso NUTRICAO E DIETETICA
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II
Iniciado 22/09/22 15:15
Enviado 22/09/22 15:17
Status Completada
Resultado da
tentativa
5 em 5 pontos  
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Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
As diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS) ao longo dos anos têm recomendado
a redução na ingestão diária de "açúcares livres", em quantidades menores que 10% do
valor energético total da dieta. Portanto, em um indivíduo com um VET (valor energético
total) calculado em 2300 Kcal/dia, para uma recomendação de 55% de carboidratos totais,
os açúcares livres devem estar em torno de:
230 Kcal de açúcares livres.
230 Kcal de açúcares livres.
1150 Kcal de açúcares livres.
1600 Kcal de açúcares livres.
23 Kcal de açúcares livres.
1900 Kcal de açúcares livres.
Resposta: A 
Justi�cativa: Se a ingestão de açúcares livres é de 10% do VET, quando
calculo 2300 x 10% o resultado é 230Kcal.
Pergunta 2
O cérebro é o órgão que mais utiliza a glicose como fonte de energia, em torno de 130g /
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,5 em 0,5 pontos
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Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
dia, portanto podemos a�rmar que cerca de ____________ kcal devem ser fornecidas para
abastecer este nobre órgão. Complete o espaço com o valor adequado.
520 Kcal.
1000 Kcal.
2000 Kcal.
520 Kcal.
120 Kcal.
1120 Kcal.
Resposta: C 
Justi�cativa: Cada g deste carboidrato terá 4Kcal, então 130g x 4 é
igual a 520Kcal.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
Em um homem com 75 quilos, a recomendação de 240 Kcal vindas da proteína fornecerá
quantas gramas de proteína por quilograma de peso a este indivíduo?
0,8 g de proteínas por quilograma de peso por dia.
2,0 g de proteína por quilograma de peso por dia.
33 g de proteína por quilograma de peso por dia.
0,8 g de proteínas por quilograma de peso por dia.
1,2 g de proteína por quilograma de peso por dia.
75 g de proteína por quilograma de peso por dia.
Resposta: C 
Justi�cativa: Cada g de proteína contém 4 Kcal, então: 240 Kcal / 4 = 60g
que / 75 = 0,8g/Kg corporal/dia.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
A frase: No planejamento de dietas utilizando a EER para indivíduos, o objetivo é diminuir o
risco de a ingestão estar insu�ciente ou em excesso, na fórmula da EER (DRI's 2002), as
variáveis da equação são:
Sexo, altura, peso, idade e nível de atividade física.
Sexo, altura, peso, idade e nível de atividade física.
Somente peso, idade e atividade física.
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
Somente sexo, idade e peso.
Sexo, peso, atividade física e hábito alimentar.
Idade, peso e atividade física.
Resposta: A 
Justi�cativa: As demais alternativas não contemplam todas as variáveis
necessárias para cálculo do EER.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
Das leis fundamentais da alimentação, a quantidade deve ser avaliada e calculada, sendo
su�ciente para cobrir as exigências energéticas e manter em equilíbrio do balanço
energético corporal, este conceito se refere ao:
VET = Valor energético total da dieta.
TMB = taxa de metabolismo basal do indivíduo.
A termogênese induzida pelos alimentos.
VET = Valor energético total da dieta.
As recomendações de macronutrientes.
As recomendações de micronutrientes.
Resposta: C 
Justi�cativa: A lei da alimentação descrita no enunciado refere-se à
necessidade de energia para manter todas as necessidades corporais em
24h, portanto, refere-se ao VET e não a componentes do gasto isoladamente
ou os nutrientes que fornecem esta energia.
Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b. 
c.
Em relação aos cálculos em dietética é necessário o uso de fórmulas preditivas, como as
fórmulas das DRIS’s, fórmula de Harris Benedict e cálculo de taxa de metabolismo basal,
portanto se o GEB (gasto energético basal) de um indivíduo representado pelo gasto para
manutenção de suas funções vitais e a ETA (efeito térmico dos alimentos) representa cerca
de 15% deste gasto podemos veri�car que a alternativa correta é:
Em fórmulas preditivas como a de Harris Benedict e das DRI's os dados
variáveis são idade, peso, estatura e atividade física.
Não existe necessidade de se calcular o GEB em dietética.
O ETA só usamos em ambiente hospitalar.
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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d. 
e. 
Comentário da
resposta:
Em fórmulas preditivas como a de Harris Benedict e das DRI's os dados
variáveis são idade, peso, estatura e atividade física.
O GEB só é válido quando o indivíduo está em sono profundo.
Todas as alternativas anteriores estão erradas.
Resposta: C 
Justi�cativa: As seguintes alternativas estão erradas porque: 
a - Sempre há necessidade de se calcular o GEB, a menos que realize uma
calorimetria indireta para medir este gasto. 
b - O ETA é utilizado tanto para indivíduos sadios quanto enfermos. 
d - O GEB equivale ao gasto basal em 24h independente do fator
atividade. 
e - Porque uma das alternativas anteriores está correta.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a. 
b.
c. 
d.
e.
Comentário da
resposta:
Em um cardápio com 2000 kcal/dia, a quantidade de kcal para 55% de carboidratos, 15% de
proteínas e 30% de lipídios é:
1100 kcal de carboidratos, 300 kcal de proteínas e 600 kcal de
lipídios.
230 g de carboidratos, 420 g de proteínas e 150kcal de lipídios.
1400 kcal de carboidratos, 500 kcal de proteínas e 600kcal de
lipídios.
200 g de carboidratos, 450 g de proteínas e 450kcal de lipídios.
1300 kcal de carboidratos, 680 kcal de lipídios e 45 % de proteínas.
1100 kcal de carboidratos, 300 kcal de proteínas e 600 kcal de
lipídios.
Resposta: E 
Justi�cativa: Carboidratos: 2000 x 55% = 1100 Kcal; Proteínas: 2000 x 15%
= 300 Kcal; Lipídios: 2000 x 30% = 600 Kcal.
Pergunta 8
O plano alimentar de um indivíduo é elaborado por meio de recomendações quantitativas e
qualitativas, das recomendações para 24 horas do dia, com a �nalidadede manter o
organismo dentro de um ótimo estado de saúde. Este plano, que deve cobrir as
recomendações nutricionais do organismo, é calculado de acordo com: 
I) Idade. 
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b. 
c.
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
II) Sexo. 
III) Peso. 
IV) Estatura. 
V) Atividade Física. 
VI) Estados �siológicos, como gravidez e lactação. 
Portanto a�rmamos que:
Todas as alternativas estão relacionadas ao enunciado da questão.
Todas as alternativas estão relacionadas ao enunciado da questão.
Somente I e III estão relacionados ao enunciado da questão.
Somente III, IV e V estão relacionados ao enunciado da questão.
Somente III, IV e VI são relacionados ao enunciado da questão.
Somente a V está relacionada ao enunciado da questão.
Resposta: A 
Justi�cativa: Todas as variáveis citadas na questão têm que ser consideradas
para determinar as necessidades do indivíduo em cada fase da vida e/ou
situações especiais, como gestação e lactação.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
Em um indivíduo que tem 69 kg, em um VET (valor energético total) de 2100 kcal, 20% de
proteína representam quantas gramas por quilograma de peso?
1,5 g de proteína por quilograma de peso ao dia.
1,0g de proteína por quilograma de peso ao dia.
1,5 g de proteína por quilograma de peso ao dia.
0,9g de proteína por quilograma de peso ao dia.
105 gramas de proteína por quilograma de peso ao dia.
420 kcal de gramas por quilograma de peso ao dia.
Resposta: B 
Justi�cativa: Se o VET é de 2100 Kcal, 20% deles são provenientes das
proteínas e cada g de proteína fornece 4Kcal, então: 2100 x 20% = 420g /
4Kcal = 105g/dia / 69Kg = 1,52g/Kg/dia.
Pergunta 10
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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Quinta-feira, 3 de Novembro de 2022 13h53min24s GMT-03:00
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
Em um VET (valor energético total) de 2500 kcal, aproximadamente 406 g de carboidratos
representam qual porcentagem neste VET aproximadamente?
65%
55%
65%
75%
44%
70%
Resposta: B 
Justi�cativa: Se cada g de Carboidrato fornece 4Kcal, então: 406g / 4 = 1624
Kcal. Se 2500 Kcal equivale a 100% do VET, 1624Kcal = 64,96% do VET/dia.
← OK