Avaliação II - Individual Introdução a nutrição

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:767474)
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Prova 52843314
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
"Espera-se que este Código de Ética e de Conduta se constitua em instrumento de efetiva 
orientação para que a atuação do nutricionista seja marcada pela ética e que sua prática seja exercida 
em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em benefício da sociedade" 
(CFN, 2018). O trecho mencionado consta no Preâmbulo no Novo Código de Ética e de Conduta do 
nutricionista, lançado em 2018. Sobre a atuação do profissional Nutricionista e o cumprimento do 
Código de ética, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- É dever do nutricionista. 
II- É vedado ao nutricionista. 
( ) Realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua 
responsabilidade profissional. 
( ) Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como 
forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho. 
( ) Permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que 
não exerça atividades próprias da profissão. 
( ) Ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as atribuições obrigatórias definidas por 
resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo compatível para a execução de tais atividades de 
forma adequada, digna e justa. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o 
código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: 
http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 ago. 2020.
A I - II - II - I.
B I - II - I - I.
C II - I - I - II.
D II - I - II - I.
A função primordial dos conselhos de classe profissional é orientar, fiscalizar e disciplinar as 
profissões regulamentadas. No Sistema Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, este 
trabalho é desenvolvido pelos setores de fiscalização, que possuem diretrizes e estratégias comuns 
para que a atuação dos nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética (TND) seja pautada por 
conhecimento técnico qualificado e pela ética profissional. De acordo com o exposto, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O nutricionista pode fazer publicidade mediante sorteio de serviços nutricionais. 
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( ) É permitido ao nutricionista divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo 
resultados a produtos, equipamentos, técnicas ou protocolos. 
( ) É vetado ao nutricionista indicar, em seu atendimento, marca para consumo do paciente, pois 
podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde. 
( ) É permitido compartilhar em redes sociais marcas de produtos alimentícios e suplementos 
nutricionais ligados às atividades de alimentação e nutrição. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Fiscalização: função essencial dos 
conselhos. Revista CFN, Brasília, 2018, n 54, p. 11, jul./dez. 2018. Disponível em: 
https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2019/01/RevistaDigital_Ed_2-de-2018_v05_menor.pdf. 
Acesso em: 12 fev. 2019.
A V - F - F - V.
B V - V - F - V.
C F - V - V - V.
D F - F - V - F.
No Brasil, todas as profissões possuem entidades legalizadas que atuam em prol dos interesses e 
direitos da classe. Sobre as entidades de classe que representam a profissão de nutrição no Brasil, 
assinale a alternativa CORRETA:
A Associação Gaúcha de Nutrição (AGAN).
B Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).
C Sindicato das Nutricionistas do Estado no Rio Grande do Sul (SINURGS).
D Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
A Resolução CFN nº 600 de 25 de fevereiro de 2018, além de definir as áreas de atuação do 
nutricionista, também define as atribuições em cada área. Sobre as atribuições, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) O nutricionista que atua na Nutrição em Alimentação Coletiva tem como atribuições planejar, 
organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e 
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educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições 
públicas e privadas.
( ) O nutricionista de Nutrição Clinica tem como atribuição prestar assistência nutricional e 
dietoterápica; promover educação nutricional; prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e 
dietética; planejar, coordenar, supervisionar e avaliar estudos dietéticos; prescrever suplementos 
nutricionais; solicitar exames laboratoriais; prestar assistência e treinamento especializado em 
alimentação e nutrição a coletividades e indivíduos, sadios e enfermos, em instituições públicas e 
privadas, em consultório de nutrição e dietética e em domicílio.
( ) O nutricionista que atua na Nutrição em Saúde Pública tem como atribuição organizar, 
coordenar, supervisionar e avaliar os serviços de nutrição; prestar assistência dietoterápica e 
promover a educação alimentar e nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em 
instituições públicas ou privadas, e em consultório de nutrição e dietética; atuar no controle de 
qualidade de gêneros e produtos alimentícios; participar de inspeções sanitárias.
( ) O nutricionista que atua na área de Indústria e Comércio de Alimentos tem como atribuição 
elaborar informes técnico-científicos; gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos 
alimentícios; prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição; controlar a 
qualidade de gêneros e produtos alimentícios; atuar em marketing e desenvolver estudos e trabalhos 
experimentais em alimentação e nutrição; proceder a análises relativas ao processamento de produtos 
alimentícios industrializados; e prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - V.
B V - V - F - F.
C F - F - V - V.
D V - V - V - V.
O curso de Nutrição é representado por um símbolo com alguns elementos que o compõe. Assinale a 
alternativa CORRETA que apresenta esses elementos:
A Serpente, cálice e trigo.
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B Balança, serpente e trigo.
C Balança, espada e trigo.
D Cesto, arroz e balança.
As áreas de atuação do profissional de nutrição são abrangentes e a definição dessas áreas é 
regulamentada pela Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018. Conforme a Resolução CNF 
nº 600 de 25 de fevereiro de 2018, sobre as áreas de atuação do nutricionista, assinale a alternativa 
INCORRETA:
A Nutrição em Alimentação Coletiva.
B Nutrição em Saúde Coletiva.
C Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição.
D Nutrição Clínica.
Leia um trecho do artigo da Nutricionista Melissa Cortês da Rosa - CRN-2 6250: 
"Trabalhar em instituições de longa permanência para idosos (ILPI) tem sido mais uma opção de 
atuação para o nutricionista. O mercado é promissor devido ao aumento da expectativa de vida no 
Brasil. O número de instituições no Estado cresce a cada dia e com isso a necessidade deste 
profissional para orientar quanto à alimentação e segurança alimentar dos idosos e funcionários. Por 
ser uma área de atuação relativamente nova, muitas pessoas desconhecem a necessidade do 
nutricionista nas instituições, assim como as suas responsabilidades" (ROSA, 2019). 
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de 
atuação do nutricionista e suas atribuições, apresenta como subárea a assistência nutricional e 
dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos (ILPI).Esta subárea é englobada por 
qual área da Nutrição? 
FONTE: ROSA, Melissa Cortês da. Atuação do nutricionista em ILPI. 2019. Disponível em: 
http://www.crn2.org.br/crn2/em-destaque-home/atuacao-do-nutricionista-em-ilpi. Acesso em: 21 fev. 
2019.
A Nutrição em Alimentação Coletiva.
B Nutrição Clínica.
C Nutrição em Saúde Coletiva
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C Nutrição em Saúde Coletiva.
D Nutrição hospitalar.
Os primeiros cursos de nutrição surgiram no Brasil no início da década de 1940, criados pelo 
Serviço de Alimentação da Previdência Social, órgão ligado ao Ministério do Trabalho. No entanto, 
somente em 1962 a Nutrição foi reconhecida como curso de nível superior e em 1967 a profissão foi 
regulamentada pela Lei número 5.276/67 e pela Portaria Ministerial número 3.425/67, do Ministério 
do Trabalho, enquadrando o nutricionista como profissional liberal autônomo. De acordo com a 
história da Nutrição no Brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) o termo "nutricionista" não podia ser usado como designação das primeiras gerações de médicos 
nutrólogos brasileiros. 
( ) O primeiro curso de Nutrição formava profissionais de nível técnico. 
( ) A Universidade de São Paulo (USP) sediou o primeiro curso de Nutrição no Brasil. 
( ) A partir dos anos 1960 passou-se a discutir a formação de um profissional de nível universitário 
para atuar nos Serviços de Saúde Pública. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: CRN10. O nutricionista no Brasil. Disponível em: 
http://www.crn10.org.br/index.php/institucional/nutricionistas. Acesso em: 12 fev. 2020.
A F - V - V - V.
B F - F - V - V.
C V - V - F - F.
D V - F - F - V.
A Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, regulamenta a profissão de Nutricionista e determina 
outras providências. A respeito dela, assinale a alternativa CORRETA:
A Parágrafo único. Os diplomas cursos de equivalentes, expedidos por escolas estrangeiras iguais
ou assemelhadas, serão automaticamente revalidados na forma da lei.
B
Art. 2º - A carteira de identidade profissional, emitida pelo Conselho Regional de Nutricionistas
da respectiva jurisdição é, para quaisquer efeitos, o instrumento hábil de identificação civil e de
comprovação de habilitação profissional do nutricionista, nos termos da Lei nº 6.206, de 7 de
maio de 1975, e da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978.
C
Parágrafo único. É aconselhada a participação de nutricionistas em equipes multidisciplinares,
criadas por entidades públicas ou particulares e destinadas a planejar, coordenar, supervisionar,
implementar, executar e avaliar políticas, programas, cursos nos diversos níveis, pesquisas ou
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eventos de qualquer natureza, direta ou indiretamente relacionados com alimentação e nutrição,
bem como elaborar e revisar legislação e códigos próprios desta área.
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Art. 1º - A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em
qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de
graduação em nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registrado no órgão competente do
Ministério da Educação e sem obrigatoriedade de inscrição no Conselho Regional de
Nutricionistas da respectiva área de atuação profissional. 
Toda profissão no Brasil possui suas entidades representativas, no caso da Nutrição não é diferente. 
Essas entidades são e foram fundamentais para o avanço na regulamentação e nos direitos adquiridos 
até os dias de hoje em prol dos profissionais que atuam na Nutrição. Sobre a essas 
entidades/organizações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) A Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978, criou os Conselhos Federal e Regionais de 
Nutricionistas, regula o seu funcionamento e dá outras providências.
( ) A criação do Sistema CFN/CRN foi resultado da mobilização de profissionais, estudantes e 
entidades de nutrição, que passaram a contar com um órgão regulamentador próprio.
( ) Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas constituem uma autarquia federal.
( ) A finalidade do Sistema CFN/CRN é orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício da profissão em 
todo território brasileiro.
Assinale a alternativa que apresente a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B V - V - F - F.
C V - F - V - V.
D F - F - V - V.
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