Importância da Água para os Seres Vivos

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Água
Água
• A água é fundamental para os seres vivos
• Quanto maior a quantidade de Água maior será seu metabolismo. A 
quantidade de água é diretamente proporcional à atividade 
metabólica da célula.
• Neurônio – 80% de água
• Célula óssea – 50% de água
• No nosso corpo cada órgão tem quantidade diferente de água.
• A medida que envelhecemos diminui a quantidade de água no nosso 
corpo.
• Importância para odontologia.
VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA
• ESPÉCIE
• Água-viva 99% de água
• Sementes 2% de água
• Espécie humana 70% de água
Composição / Estrutura
• A água é formada por duas moléculas de Hidrogênio e uma molécula 
de Oxigênio 
• H2O 
• Átomo de Hidrogênio compartilha um par de elétrons com o oxigênio 
– Geometria próxima do tetraedro (104,5°);Pares de elétrons ñ 
compartilhados geram uma carga parcial (-).
• É uma molécula Polar - Possui cargas elétricas H(+) O(-) 
Pontes de Hidrogênio
• As pontes de hidrogênio são mais fracas que ligações 
covalentes;Como o oxigênio é mais eletronegaavo("força de atração 
dos elétrons") que o hidrogênio, este acaba deixando os elétrons 
mais próximos dele, formando ao seu redor uma nuvem eletrônica 
negaava(uma carga aparente).Assim, os hidrogênios ficam com 
nuvens posiavas caracterizando pólos disantos; dessa maneira, 
chegamos a primeira caracterísaca dessa molécula: ela é um 
composto Polar.
H2O DISSOLVE ESTRUTURAS
• H2O DISSOLVE ESTRUTURASCRISTALINAS
• Sais Por exemplos – Cloreto de Sódio 
PROPRIEDADES DA ÁGUA SOLVENTE 
UNIVERSAL??????????????
• A água dissolve vários tipos de substâncias polares e iônicas 
(hidrofílicas), como vários sais e açúcar, e facilita sua interação 
química, que ajuda metabolismos complexos.
• Hidrofóbica
• Hidrofílica
Por que os sais são dissolvidos em 
água?
• �Os solventes polares enfraquecem as
• forças de atração entre íons de cargas
• opostas, podendo manter os íons
• separados.
Propriedades físicas
• Uma das importantes propriedades da água é a capacidade de 
dissolver outras substâncias. ... A substância que é capaz de dissolver 
outras, como a água, é chamada de solvente. A associação do soluto 
com o solvente é uma solução. A propriedade que a água tem de 
atuar como solvente é fundamental para a vida.
Propriedade Física
• Fórmula molecular da molécula de água.
• Fórmula estrutural da molécula de água.
• Estado Físico. A água encontra-se na Natureza em três estados 
físicos: sólido, líquido e gasoso. ...
• Adesão e coesão. ...
• Tensão superficial. ...
• Capilaridade. ...
• Cor. ...
• Compressibilidade.
• Coeficiente de temperatura
FUNÇÕES DA ÁGUA TRANSPORTE DE 
SUBSTÂNCIAS FACILITA REAÇÕES QUÍMICAS
• TERMORREGULAÇÃO
• LUBRIFICANTE
• REAÇÕES DE HIDRÓLISE
• EQUILÍBRIO OSMÓTICO
• EQUILÍBRIO ÁCIDO BASE
• HIDROLISE 
• SÍNTESE
• Tranporte
Síntese
TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS
• Funções
• A presença de água permite a difusão nos seres mais 
primitivos.Organismos mais evoluídos apresentam sistemas 
circulatórios ( hemolinfa, sangue e seiva vegetal).A urina é uma 
maneira de eliminar toxinas.As células apresentam-se em estado 
coloidal (rico em água) o que facilita transporte de substâncias.
FACILITA REAÇÕES QUÍMICAS
• Reações químicas ocorrem mais facilmente com os reagentes em 
estado de solução.Em algumas reações químicas a união entre 
moléculas ocorre com formação de água como produto (síntese por 
desidratação).Reações de quebra de moléculas em que a água 
participa como reagente são denominadas reações de hidrólise.
Tensão superficial 
• Coesão – molécula coesa – união
• Adesão – aderir
• Capilaridade - Vegetais
O Efeito hidrofóbico
• Quando uma solução apolar é adicionada a uma solução aquosa, ela 
não se dissolve, sendo excluída pela água
• A tendência da água minimizar seu contato com moléculas 
hidrofóbicas é denominado efeito hidrofóbico.
Osmose
•A osmose é o movimento de solvente de
•uma região de alta concentração (água
•pura) para uma região relativamente baixa
•Pressão osmótica: pressão que deve ser
•aplicada para evitar o fluxo de água ao seu
• interior – proporcional a concentração do
• soluto.
Difusão
•A difusão de solutos é a base para a
• técnica de diálise.
•Neste processo, solutos menores que o
• tamanho do poro da membrana de diálise
•passam livremente entre a amostra e a
• solução, até que o equilíbrio seja
•alcançado.
Propriedades Químicas da Água
• Determinam o comportamento de outras
• moléculas em solução.
• • Ionização da água
• • Química ácido-base
• • Tampões