2- Manejo de frango de corte parte 2

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Manejo de frango de corte - Parte 2
Controle de temperatura
� Por que devemos fazer o controle da temperatura ao 
longo do ciclo de crescimento das aves?
Idade (dias) Temperatura (oC)
1 a 7 32
8 a 14 29
15 a 21 26
22 a 28 23
25 a 29 20
“Avicultores de Chapecó (SC) perdem aproximadamente 800 mil 
frangos. As aves não resistiram ao calor...” (globo. com - fev 2010)
“Um total de 8 mil frangos morreram num aviário na região de 
Maringá. As aves morreram durante a madrugada devido ao calor 
excessivo na madrugada de segunda-feira. “( setembro de 2010)
O calor de 33° registrado no domingo, ... provocou a morte
de pelo menos 6 mil aves em propriedades rurais no município 
de Uberlândia (diário de minas – janeiro de 2011)
www.opresenterural.com
www.anda.jor
Diminuição do Crescimento e da Produtividade:
ê Consumo Alimentar
ê Taxa Metabólica
é Catabolismo
- Causas Primárias:
Ä Redução da produção de calor 
endógeno
Ä Utilização da energia para 
dissipação de calor
Mecanismos para manter o conforto 
térmico das aves
� Ventilação;
� Aspersão;
� Nebulização;
� Aquecimento.
Controle da ventilação no galpão
� Importância:
� Manter a ave o mais próximo do conforto térmico;
� Remover o excesso de umidade do ambiente e da cama;
� Remover o excesso de amônia.
Sistema de ventilação
� Natural ou espontânea:
� Dinâmico
� Térmico
� Quebra-ventos
� Artificial, mecânica ou forçada:
� Pressão negativa ou exaustão;
� Pressão positiva ou pressurização
Ventilação natural ou espontânea
� Movimento normal do ar causado por diferença de pressão 
causada pela ação do vento (dinâmica) ou de temperatura 
(térmica);
� Permite:
� Controle da temperatura e a umidade;
� Renovação do ar;
� Remoção de CO2, amônia e outros gases tóxicos
Ventilação natural dinâmica
� Aberturas em paredes opostas e na direção dos ventos dominantes;
� Taxa de ventilação natural depende:
� Velocidade do vento;
� Direção do vento;
� Obstáculos;
Ventilação natural dinâmica
Ventilação natural dinâmica
Ventilação natural dinâmica
Ventilação natural térmica
� Diferenças de temperatura provocam variações de densidade 
do ar;
� Movimento vertical – formando um sifão (efeito chaminé);
� Maior a inclinação do telhado - + eficiente é o sistema
Ventilação natural térmica
Lanternim
� Permite a renovação constante do ar;
� Deve permitir abertura mínima de 10% da largura do 
telhado;
� Deve ser fechado com tela para evitar a entrada de pássaros;
Quebra-vento
� Dispositivos naturais ou artificiais – deter ou diminuir a ação 
dos ventos fortes sobre o aviário;
Quebra-vento
Quebra-vento
� Maiores alturas requerem espécies de porte intermediário.
Espécies recomendadas para quebra-vento
� Pinus spp. – solos arenosos.
Espécies recomendadas para quebra-vento
� Eucalipto – regiões tropicais.
Espécies recomendadas para quebra-vento
� Cupressus spp. – forma barreiras impermeáveis.
Espécies recomendadas para quebra-vento
� Milho– forma barreiras temporárias.
Espécies recomendadas para quebra-vento
� Outras espécies: acácia, carvalho, populus, algaroba, etc... .
Ventilação artificial ou forçada
� Produzida por equipamentos como ventiladores e exaustores;
� Usada quando a ventilação natural não é suficiente para a 
adequada movimentação de ar;
� Vantagens:
� Permite distribuir uniformemente o ar;
� Não depende das condições atmosféricas;
� Desvantagem:
� Custo mais elevado.
� Existem dois tipos:
� Sistema de pressão negativa ou exaustão;
� Sistema de pressão positiva ou pressurização.
Sistema de pressão negativa
� O ar é forçado através de exaustores a sair do galpão;
Sistema de pressão negativa
� Em uma extremidade - os exaustores são posicionados no 
sentido longitudinal ou transversal;
� Na outra extremidade – abertura para a passagem de ar;
Sistema de pressão positiva
� O ar é forçado a entrar no aviário;
� Ventiladores podem ser dispostos longitudinalmente ou 
transversalmente;
Sistema de pressão positiva
� Podem ser instalados:
� Fluxo de ar transversal com as cortinas abertas;
� Fluxo de ar longitudinal com as cortinas abertas;
� Fluxo de ar longitudinal com as cortinas fechadas (túnel).
Ventilação positiva transversal
� Difícil controle devido a influência da ventilação natural;
Ventilação positiva longitudinal fechada
� Sofre menos influência da ventilação natural;
Ventilação positiva longitudinal aberta
Manejo de cortinas
� Condições ambientais;
� Idade do lote;
� Incidência de vento;
� Evitar mudanças bruscas de temperatura;
� Renovação do ar;
Orientação
n Sentido: leste-oeste
Cobertura – tipo e cor 
• interfere na CTR a que está sujeito o animal
alta refletividade solar e a alta 
emissividade térmica
baixa refletividade 
Cor preta
Cor branca
Termômetro de bulbo negro