Ava nutricao e dieteticA

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Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICANUTRIÇÃO E DIETÉTICA     
Aluno(a): CAROL RAMOS GOMESCAROL RAMOS GOMES Matríc.: 201702220834201702220834
Acertos: 0,50,5 de 0,5 de 0,5 terça-feira, 4 de abril de 2023terça-feira, 4 de abril de 2023 (Finaliz.)
Acerto: 0,10,1  / 0,10,1
A biodisponibilidade de nutrientes pode ser entendida como o acesso destes aos
processos metabólicos e fisiológicos normais, ou seja, a proporção do nutriente
que é digerido, absorvido e metabolizado pelo organismo, capaz de estar
disponível para uso ou armazenamento. Vários fatores podem interferir na
biodisponibilidade de um nutriente, tais como a concentração ingerida, a forma
química, os fatores dietéticos, o uso de suplementos nutricionais, a excreção, a
interação entre nutrientes e o estado nutricional e de saúde do indivíduo. Com
relação a interação entre os nutrientes, estas podem ser classificadas como
positivas quando potencializam a absorção de ambos ou apenas de um deles e
como negativas quando dificultam ou impedem a absorção de determinado
nutriente.
Considerando VV para as assertivas corretas e FF para as falsas, marque a opção que
corresponde a ordem corretacorreta:
(    ) a interação entre zinco e vitamina A é classificada como positiva
(    ) a interação entre cálcio e vitamina D é classificada como negativa
(   ) a vitamina C melhora a biodisponibilidade do ferro heme e é classificada como
interação positiva entre nutrientes
(    ) a interação entre cafeína e cálcio é classificada como negativa
F - F - V - F
F - F - F - F
 V - F - V - V
 QuestãoQuestão11
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V - F - F - V
V - V - V - V
Respondido em 04/04/2023 12:54:50
Acerto: 0,10,1  / 0,10,1
O planejamento dietético visa estudar e aplicar os princípios e processos básicos da alimentação no
organismo humano, permitindo o planejamento, a execução e a avaliação de dietas adaptadas as
questões culturais, sociais, econômicas, políticas, entre outras, em especial, sentimentos e
comportamentos relacionados aos alimentos. Com base nesse conceito leia as afirmativas a seguir e
assinale o item que identifica as afirmativas corretas.
I- Uma alimentação equilibrada visa apenas o atendimento das necessidades de nutrientes e calorias
II- Nutrientes são carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, fibras e água
Alimento é o que comemos para obtenção dos nutrientes
 Apenas as afirmativas II e III estão corretas
Apenas a afirmativa III está correta
Apenas a afirmativa I está correta
 Apenas a afirmativa II está correta
Todas as afirmativas estão corretas
Respondido em 04/04/2023 13:09:57
Acerto: 0,10,1  / 0,10,1
Os principais grupos fornecedores de calorias são os macronutrientes: carboidratos, proteínas e
lipídios (gorduras). Calorias são a representação de energia produzida por um determinado nutriente
quando metabolizado pelo organismo. Os carboidratos e as proteínas, quando totalmente
metabolizados pelo organismo, geram 4 kcal de energia por grama, enquanto as gorduras geram 9 kcal
por grama. Outros nutrientes como vitaminas e minerais não geram energia. As recomendações de
macronutrientes visam o atendimento das necessidades calóricas diárias previstas para indivíduos e
populações. Os carboidratos fornecem a maior parte da energia necessária ao adequado
funcionamento do organismo.
Com base no exposto acima determine qual a quantidade de proteínas, em kcal, contida numa dieta
com 2180 kcal, 270 g de carboidratos e 80 g de lipídios?
 380
320
780
95
250
Respondido em 04/04/2023 13:03:52
Acerto: 0,10,1  / 0,10,1
 QuestãoQuestão22
 QuestãoQuestão33
 QuestãoQuestão
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O gasto energético total (GET) corresponde a energia gasta por um indivíduo em 24 horas. É
determinado com base em três componentes: taxa metabólica basal, termogênese induzida pela dieta
e energia dispendida na atividade física (fator atividade). As equações preditivas para determinação
do GET levam em consideração fatores como idade, sexo, peso corporal, estatura e o fator atividade.
As fases da vida, assim como as enfermidades, alteram o GET. Em pessoas com enfermidades os
fatores de estresse podem aumentar ou diminuir o GET.
Com base nos três componentes do GET: taxa metabólica basal, termogênese induzida pela dieta e
energia dispendida na atividade física, qual deles é considerado o principal componente do GET
variando entre 55 e 60% para indivíduos mais fisicamente ativos e entre >60 e 75% para indivíduos
menos fisicamente ativos.
Quantidade de fibras alimentares consumida na dieta cotidiana
Quantidade de massa adiposa
Energia dispendida na atividade física
 Taxa metabólica basal
Termogênese induzida pela dieta
Respondido em 04/04/2023 13:09:02
Acerto: 0,10,1  / 0,10,1
A determinação das necessidades energéticas diárias é o primeiro passo para o planejamento
dietético de um indivíduo após a realização da avaliação nutricional e da determinação do estado
nutricional. Na prática clínica, normalmente, se utilizam as equações preditivas para determinação das
necessidades energéticas diárias. Nesse sentido, leia as afirmativas a seguir e assinale o item que
identifica as afirmativas corretas.
I- A calorimetria direta é um método de alto custo que monitora a quantidade de calor produzida por
um indivíduo
II- A calorimetria indireta estima o gasto de energia pela determinação do consumo de oxigênio e
produção de dióxido de carbono pelo corpo durante um período
O fator atividade é o componente mais variável do gasto energético
 Apenas as afirmativas II e III estão corretas
 Todas as afirmativas estão corretas
Apenas a afirmativa III está correta
Apenas a afirmativa I está correta
Apenas a afirmativa II está correta
Respondido em 04/04/2023 16:04:06
 QuestãoQuestão55
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