APS Criação e Produção Animal I Bubalinos

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APS CPAI 2023.1
Gabarito
1. B 2. A 3. C 4. A 5. D
QUESTÕES
1) No Brasil, são reconhecidas pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos
quatro raças. Assinale a alternativa correta:
a) Sanders, Bubalinus, Murrah e Mediterrâneo.
b) Murrah, Mediterrâneo, Carabao e Jafarabadi.
c) Merino, Carabao, Jafarabadi e Karakul.
d) Karakul, Carabao, Jafarabadi e Anglo-nubiana.
e) Karakul, Mediterrâneo, Anglo-nubiana e Jafarabadi.
2) A espécie Bubalina, originária na Ásia, apesar de criada em todos os biomas, é
melhor adaptada a climas quentes e úmidos, tendo na sua coloração negra uma
forma de proteção à radiação ultravioleta. Com relação ao conforto térmico, assinale
a alternativa incorreta:
a) A coloração negra da pele e pelagem, aumentam a absorção da radiação solar
promovendo desconforto térmico em animais manejados sob condições de
elevada temperatura.
b) O desconforto térmico em regiões tropicais é agravado pela pequena quantidade
de pelos e glândulas sudoríparas, observados nesta espécie.
c) Para minimizar os efeitos da alta temperatura, a oferta abundante de água para
imersão (açudes) ou de sombra se faz necessária nas fazendas.
d) A coloração negra não interfere na absorção da radiação solar, não promovendo
desconforto térmico aos animais dessa espécie.
e) Trata-se de uma espécie extremamente rústica e de alta capacidade de
adaptação, podendo sobreviver em diversos ambientes, com grandes variações de
clima, relevo e vegetação.
3) O desenvolvimento da exploração econômica dos búfalos no Brasil teve início na
década de 1980, no qual criadores passaram a avaliar e a quantificar as
características zootécnicas da espécie. Atualmente, encontram-se espalhados por
todo o território nacional, sendo criados em todos os estados. Assinale a alternativa
que contempla a região com o maior contingente de cabeças de búfalos do país:
a) Sul.
b) Sudeste.
c) Norte.
d) Centro-Oeste.
e) Nordeste.
4) O leite de búfala exibe excelente qualidade nutricional destacando-se, como
principais características, elevado teor _______________, ________________,
_________________, maior valor calórico que o leite bovino, alta porcentagem
de minerais, principalmente o ________________ e baixa
______________________.
Assinale a alternativa correta.
a) Proteína, aminoácidos essenciais, gordura, cálcio, CCS.
b) Proteína, aminoácidos essenciais, gordura, magnésio, pigmentos
carotenóides.
c) Pigmentos carotenóides, sabor adocicado, proteína, fósforo, CCS.
d) CCS, gordura, aminoácidos essenciais, cálcio, proteína.
e) Cálcio, pigmentos carotenóides, sabor adocicado, fósforo, CCS.
5) A criação de búfalos tem inúmeros pontos positivos. Com relação ao assunto,
assinale a alternativa incorreta:
a) Docilidade e rusticidade.
b) Precocidade e adaptação às condições climáticas brasileiras.
c) Leite com excelente qualidade nutricional e alto rendimento industrial.
d) Estacionalidade reprodutiva e dificuldades na comercialização dos produtos
lácteos.
e) Leite com sabor adocicado e coloração branca.