Nutrição e Exercício Físico

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:768434)
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Prova 56856405
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 7/3
Nota 7,00
O corpo humano necessita de energia para manter suas várias funções, como a respiração, circulação, 
metabolismo, atividade física e síntese proteica, a qual é fornecida pelos alimentos e bebidas que o 
indivíduo consome. O balanço energético do indivíduo provém da relação entre a ingestão e o gasto 
energético que depende de vários fatores, como idade, gênero, atividade física e composição corporal.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA:
A A necessidade estimada de energia (EER) é a quantidade média de ingestão de energia suficiente
para manter o balanço energético de indivíduos saudáveis.
B A taxa metabólica basal (TMB) é a quantidade média de ingestão de energia necessária para
sobrevivência.
C A taxa metabólica de repouso (TMR) é a quantidade de energia gasta por indivíduo nas
atividades diárias somadas à atividade física.
D A necessidade estimada de energia (EER) é a quantidade média de ingestão de energia suficiente
para o balanço energético de indivíduos saudáveis e em estresse metabólico.
O grau de hidratação adequado é mantido em praticantes de exercício físico que ingerem a 
quantidade de líquidos adequados antes, durante e após os exercícios. Todavia, esse equilíbrio é 
difícil de ser mantido devido a limitações na frequência da ingestão de líquidos, esvaziamento 
gástrico e absorção intestinal. Considera-se, de acordo com a Sociedade Brasileira de Medicina 
Esportiva (2009), que os fluidos a serem ingeridos pelos atletas, para facilitar a palatabilidade, devem 
estar entre 15 e 22 ºC e ter sabores leves, pois são melhor aceitos que apenas água. Diante do exposto, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Nota-se que a água, como única fonte de líquido durante um exercício físico de longa intensidade 
pode surtir efeitos adversos.
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PORQUE
II- À medida que a ingestão de água aumenta, ocorre uma expansão do volume sanguíneo (diluição 
plasmática), com consequente diurese, além do desconforto pelo aumento de líquido na bexiga. O 
aumento na excreção líquida promoverá, também, eliminação de sódio (hiponatremia).
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: RBME. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. 2009. Disponível em: 
https://www.scielo.br/j/rbme/i/2009.v15n5/. Acesso em: 30 abr. 2022.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
Quando se discute a quantidade de carboidrato a ser consumido, deve-se ressaltar que o próprio 
exercício resistido é capaz de modular os estoques de glicogênio intramuscular, em que a depleção 
mesmo que parcial de glicogênio afetaria o desempenho muscular, ocasionando fadiga 
(HARGREAVES, 2005). Além dos carboidratos, os lipídios também representam substrato energético 
durante o exercício. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A utilização dos lipídios é maior durante as atividades prolongadas e de baixa ou moderada 
intensidade. Depois que se esgotam os estoques de glicogênio, até 90% da energia poderá ser 
proveniente das gorduras. 
PORQUE
II- De maneira geral, aproximadamente metade da energia usada pelo corpo em repouso e em 
atividades leves é proveniente dos ácidos graxos, os quais são mobilizados (oxidados) para a 
liberação de energia quando a oferta de glicose está reduzida. 
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Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: HARGREAVES, M. Metabolic factors in fatigue. Sport Science Exchange, [S. l.], v. 18, p. 
1-7, 2005.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
O tipo de refeição, a quantidade de carboidrato consumido e o horário da refeição são fatores 
importantes para maximizar o armazenamento de glicogênio e manter a disponibilidade de 
carboidratos durante o treinamento. Diante do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- Exercícios de alta intensidade (> 70% VO2 Max) com duração maior que 90 min é aconselhável 
consumir de 30 a 60 g de carboidratos/hora, em uma solução de 6 a 8% de carboidrato, a cada 10 a 15 
minutos durante todo o período de exercícios. 
PORQUE
II- Estoques intramusculares e hepáticos de glicogênio são maximizados pelo consumo de uma dieta 
rica em carboidratos contendo de 3 a 5 g/kg/dia. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
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D A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
O sódio é o íon mais abundante no plasma e o principal na manutenção da osmolaridade e prevenção 
da hiponatremia, benefício esse que deu origem às bebidas esportivas, que são assim chamadas por 
conterem principalmente glicose e sódio nas concentrações plasmáticas, com características de mais 
rápida absorção e menor diluição. Com relação às bebidas esportivas, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas:
I- Os repositores hidroeletrolíticos são diferentes das bebidas chamadas energéticas, apresentam em 
média 6% de carboidratos e eletrólitos, como sódio, cloro e potássio.
PORQUE
II- As bebidas energéticas possuem objetivo de fornecer energia extra para aumentar o rendimento e 
não necessariamente repõem os eletrólitos. Possuem concentração maior que 10% de carboidratos. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
Os minerais são elementos inorgânicos essenciais, necessários para uma série de processos 
metabólicos. Servem como estrutura para os tecidos, componentes importantes de enzimas e 
hormônios reguladores do controle metabólico. Nas populações atléticas, alguns minerais são 
considerados deficientes, enquanto outros são reduzidos devido ao treinamento e exercício 
prolongado. Sendo que nessas situações, os atletas devem consumir alimentos/suplementos e líquidos 
para substituir essas perdas. Acerca dessa informação, analise as sentenças a seguir:
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I- Atletas do sexo feminino, devido a dietas de restrição calórica, podem ter sugestão de aporte do 
cálcio, envolvido na formação e manutenção óssea, assim como a baixa ingestão de ferro, causando 
fadiga e anemia, sendo recomendado ter atenção especial ao consumo de alimentos com ferro de 
elevada biodisponibilidade.
II- Os micronutrientes que normalmente são suplementados em atletas incluem ferro, cálcio e 
vitamina D. Além da suplementação de iodo, folato e vitaminaB12 em situações especiais.
III- Quando se fala em suplementação nutricional, é de suma importância promover educação 
nutricional, uma vez que estes nutrientes compõem uma extensa cadeia de reações e seu uso sem 
orientação pode alterar essas reações.
IV- Micronutrientes como zinco, vitamina B6, magnésio e selênio devem sempre ser suplementados.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B As sentenças II, III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
Após o treino/competição, a ingestão de líquidos é de suma importância, devendo o esportista/atleta 
continuar ingerindo líquidos para compensar as perdas adicionais de água pela diurese e sudorese. 
Considerando as orientações sobre reidratação, analise as sentenças a seguir:
I- A perda de 1 kg após a prática esportiva equivale a aproximadamente 1 L de fluido perdido. 
Considerando a contínua perda durante o período de recuperação pela urina e suor, é necessário que o 
atleta ingira uma quantidade extra, 150% do volume perdido.
II- A ingestão de líquido pós exercício deve ser consumida em um período de 2 a 4 horas, sendo este 
através exclusivamente de água.
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III- Na reidratação podem ser contabilizados álcool e cafeína.
IV- Em situações em que o déficit de fluidos foi de moderado a alto, a reposição de sódio ajudará na 
retenção do líquido, minimizando as perdas pela urina.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B As sentenças II e IV estão corretas.
C As sentenças II e III estão corretas.
D As sentenças I e IV estão corretas.
Os carboidratos constituem o maior percentual das calorias diárias de um indivíduo, é especialmente 
importante para o metabolismo energético, oriundo principalmente dos vegetais. Acerca dos 
carboidratos, analise as sentenças a seguir:
I- Representa 30% do total das calorias consumidas ao dia.
II- São compostos basicamente de um átomo de carbono, dois átomos de hidrogênio para cada átomo 
de oxigênio e um nitrogênio.
III- São caracterizados como monossacarídeos (um açúcar por molécula), dissacarídeos (com dois 
açúcares por molécula), oligossacarídeos (3 a 9 resíduos de monossacarídeos) e polissacarídeos (com 
inúmeras açúcares por moléculas).
IV- Os carboidratos são digeridos e absorvidos ao longo do intestino delgado, em ritmos diferentes, 
fator esse que interfere diretamente na utilização e no metabolismo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
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B As sentenças I e II estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças II e III estão corretas.
Para estabelecer a composição corporal de um indivíduo, as dobras mais referenciadas na literatura e 
que compõem a maioria das equações antropométricas preditivas para determinação da gordura 
corporal são: tríceps, bíceps, subescapular, abdominal, axilar média, peitoral, suprailíaca, coxa e 
panturrilha. Nesse sentido, devem ser consideradas algumas regras para a realização correta de 
medidas de dobras. Acerca dessas regras, ordene os itens a seguir:
I- Medir sempre o hemicorpo direito, a menos que haja uma recomendação específica (lado não 
dominante).
II- Ajustar as extremidades do equipamento cerca de 1 cm do ponto anatômico. Elevar a dobra 
cutânea por volta de 1 cm acima do ponto de medida e mantê-la elevada enquanto faz a medida.
III- Separar o tecido adiposo subcutâneo do tecido muscular e estruturas mais profundas, por meio 
dos dedos polegar e indicador da mão esquerda.
IV- Soltar a pressão das hastes do compasso lentamente e aguardar 2 a 4 segundos para fazer a leitura, 
dependendo do plicômetro e da habilidade do avaliador.
V- Determinar o ponto anatômico exato para aferição das medidas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - I - IV - II - III.
B I - V - III - II - IV.
C III - IV - V - I - II.
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D I - V - II - III - IV.
J.S., sexo masculino, 28 anos e 70 kg é atleta de corrida de longa distância, sendo que seus treinos 
duram aproximadamente três horas. Sobre as recomendações de hidratação que devem ser orientadas, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) J.S. deve ingerir cerca de 500 ml a 1000 ml de água 30 minutos antes do exercício.
( ) Durante a corrida, a recomendação é de início na ingestão nos primeiros 60 minutos, com 
contínua hidratação, bebendo a cada 15 ou 20 minutos.
( ) Com relação ao volume a ser ingerido, irá variar conforme as taxas de sudorese, que podem girar 
entre 500 e 2.000 ml/hora.
( ) Como o treino dura mais de uma hora, deve ser reposto carboidrato na quantidade de 30 a 60 g 
por hora e sódio na quantidade de 0,5 a 0,7 g/L.
( ) A bebida consumida deve estar em temperatura entre 5 a 22 ºC e apresentar um sabor de acordo 
com a preferência do indivíduo, favorecendo a palatabilidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V - V.
B F - F - V - V - F.
C F - F - F - V - V.
D V - V - V - F - F.
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