Polissacarídeos de importância na Farmacognosia (2)

Prévia do material em texto

Gabrieli Bezerra
Polissacarídeos de importância na 
Farmacognosia
O que são?
 Polímeros de alto peso molecular resultantes da condensação de 
um grande número de moléculas de aldoses e cetoses.
 Polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas
 Suas fórmulas apresentam a proporção (CH2O)n 
Qual a sua importância para o vegetal?
 Precursores de outros metabólitos
 Fonte direta de energia (crescimento e metabolismo)
 Reserva energética 
 Elementos de sustentação
Classificação
 Homogêneos ou homoglicanos: condensação de 
moléculas do mesmo açúcar 
 Heterogêneos ou heteroglicanos: condensação de 
moléculas de diferentes açúcares. Ex.: galactomananas 
Classificação
 Solúveis em água: gomas, mucilagens e pectinas
 Insolúveis em água: celuloses e hemiceluloses
Principais tipos de polissacarídeos
 Polissacarídeos de bactérias: Dextranos, goma xantana
utilizados na indústria alimentícia como estabilizantes, gelificantes e 
doadores de viscosidade
 Polissacarídeos de algas: alginatos, carragenana, ágar
utilizados na indústria alimentícia como estabilizantes, gelificantes e 
doadores de viscosidade e meio de cultura
 Polissacarídeos de vegetais – ampla aplicação terapêutica e 
farmacotécnica
Polissacarídeos homogêneos - Amido
 Amido: substância de reserva constituída de moléculas de 
glicose através de ligações α(1-4), formando amilose (linear) 
ou através de ligações α(1-4) e β(1-6), formando 
amilopectina (ramificada)
Polissacarídeos homogêneos - Amido
 Pós muito fino, branco
 Insolúvel em água fria, range quando apertado na mão e 
tendem a aglomerar-se; 
 Gelatinizam em água - 55-60°C (incham)
Principais espécies utilizadas na Farmácia: 
 milho: Zea mays L. 
 trigo: Triticum sativum L. 
 arroz: Oriza sativa L. 
 batata: Solanum tuberosum L. 
 mandioca: Manihot utilissima Pohl 
Principais usos: 
 excipiente na fabricação de comprimidos (diluentes, ligantes, 
desintegrantes, antigrumos); 
 matéria-prima para certas indústrias: químicas (colas), 
medicamentos (xaropes, dextrose, dextrinas), alimentos (farinhas); 
 em cataplasmas emolientes e sedativos de inflamações cutâneas; 
 antídoto em envenenamento por iodo. 
Polissacarídeos homogêneos - Amido
Polissacarídeos homogêneos - Celulose
 Insolúvel em água, encontrada na parede celular das plantas. 
 Homopolissacarídeo linear não ramificado, formado por unidades de 
D-glucose unidas por ligação β (1- 4), com muitas pontes de 
hidrogênio intramoleculares formando fibrilas insolúveis; 
 importante matéria-prima farmacêutica: gaze, algodão, excipiente de 
comprimidos etc. 
Gomas: produtos patológicos, exsudados, resultantes de agressão 
ao vegetal (feridas, incisões, ataques de insetos ou de bactérias etc.)
 após agressão ao vegetal, fluem (exsudam), solidificando-se por 
dessecação, formando sólidos amorfos;
 apresentam solubilidade variada: algumas formam soluções 
viscosas, outras são completamente insolúveis formando géis; 
 são insolúveis em solventes orgânicos; 
 são opticamente ativas; 
 são usadas como adesivos, laxativos avolumantes, ligantes de 
comprimidos, emulsificantes, gelificantes, suspensores, 
estabilizantes e espessantes. 
Polissacarídeos heterogêneos - gomas
Polissacarídeos heterogêneos - gomas
 GOMA ARÁBICA (acácia ou turca): 
produto exsudado do tronco de 
numerosas Leguminosas/Mimosaceas
do gênero Acacia (Acacia senegal (L.) 
Willd. principalmente). Tem origem 
africana. 
 possui principalmente ácido arábico , na 
forma de sais com ramificações de 
galactose, arabinose, ácido glicurônico e 
ramnose.
 inodora, insípida e aderente na língua; 
 é emoliente, estabilizante de suspensões, 
emulsionante, aditivo em fórmulas 
sólidas orais. Utilizada na indústria de 
confeitos (gomas, pastilhas etc.), como 
estabilizante de refrigerantes, indústria 
de colas e tintas etc. 
Polissacarídeos heterogêneos - mucilagens 
MUCILAGENS: produtos normais do metabolismo das 
plantas, estando pré-existentes no vegetal. Não exsudam. 
 quando secas apresentam-se como substâncias amorfas e duras, 
porém, em contato com água incham e formam géis; 
 externamente atuam como emolientes (efeito suavizante e 
calmante sobre pele e mucosas) e anti-inflamatórios; 
 antitussígenos: película que protege a mucosa e acalma a 
inflamação, a dor e a irritação; atenuam os espasmos e favorecem a 
irrigação, descongestionando as vias respiratórias; 
 protegem as mucosas do trato digestivo: formam uma 
película que protege a mucosa digestiva contra agentes irritantes; 
usada no tratamento da úlcera gástrica; 
 são laxativas mecânicas e possuem efeito lubrificante. 
Polissacarídeos heterogêneos - mucilagens
BABOSA: suco desidratado das folhas de Aloe vera L. (Aloe
barbadensis Mill.) = aloés-de-Curaçao ASPHODELACEAE / 
LILIACEAE. 
 entre diversos componentes, além de mucilagem abundante, ou “gel”, obtida 
das células da zona central da folha, também possui antraquinonas, laxativas, 
na parte externa das folhas; 
Polissacarídeos heterogêneos: mucilagens
LINHO: sementes (linhaça) de Linum usitatissimum L., 
LINACEAE.
• quando mergulhadas na água as sementes incham e se 
recobrem de mucilagem abundante; 
• internamente: ingere-se as sementes com água abundante, em 
prisões de ventre (aumenta volume e protege a mucosa); 
• externamente se usam as sementes moídas (farinha de linhaça) 
em cataplasmas emolientes; 
Polissacarídeos heterogêneos
PECTINAS: macromoléculas glicídicas, 
constituintes das paredes celulares 
vegetais, abundantes nos frutos, 
principalmente os cítricos.
 são polímeros de ácido galacturônicos com 
ramificações de galactose, arabinose ou 
xiloses frequentemente metoxiladas; 
 apresentam grande capacidade retentora de 
água, são facilmente gelificáveis 
 adsorvem moléculas orgânicas, como ácidos 
biliares, colesterol (hipocolesterolemiante) e 
compostos tóxicos (protetores); 
 reguladoras do sistema gastrointestinal, 
atuando como antidiarreicas e protetoras da 
mucosa digestiva; 
 são emulsificantes e gelatinizantes. 
Aplicações clínicas de polissacarídeos
Supressão do apetite Alimentos fibrosos dão sensação de 
saciedade
Retardamento do esvaziamento 
gástrico
Prevenção da má absorção de glicose
Prevenção de câncer colo-retal Redução do tempo de permanência de 
substâncias carcinogênicas no intestino
Efeito hipocolesterolêmico Aceleração do trânsito colônico e adsorção 
de colesterol
Efeito hipoglicêmico Formação de matriz gelatinosa que reduz 
ação das amilases
Alguns efeitos adversos:
 Dores abdominais
 Náuseas 
 Flatulência
 Redução da biodisponibilidade de alguns minerais como 
ferro, zinco e cálcio
 Hipoglicemia em indivíduos não diabéticos.