perguntas azeite

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1. 
Qual alternativa que melhor descreve o azeite enquanto alimento funcional?
Você acertou!
A. 
Possui antioxidantes capazes de prevenir doenças cardiovasculares, câncer e fortalecer o sistema imunológico.
Propriedades antioxidantes, com atuação na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e fortalecimento do sistema imunológico constituem algumas das características funcionais do azeite.
Resposta incorreta.
B. 
Seu consumo teve queda no mercado interno atualmente.
Atualmente, o azeite teve aumento de 8% do seu consumo interno.
Resposta incorreta.
C. 
Promove a proliferação dos radicais livres.
O azeite contém antioxidantes, que inibem os radicais livres.
Resposta incorreta.
D. 
É rico em gordura poli-insaturada.
O azeite é rico em gordura monoinsaturada.
Resposta incorreta.
E. 
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite, deve ser prensado em altas temperaturas.
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite, deve ser prensado em baixas temperaturas, preferencialmente no frio.
2. 
É benefício do azeite:
Resposta incorreta.
A. 
Reduzir o colesterol HDL.
O azeite aumenta o colesterol HDL, que é o colesterol bom.
Resposta correta.
B. 
Diminuir a glicose do paciente diabético.
Um dos benefícios do azeite é a redução da glicemia, auxiliando no tratamento do paciente diabético.
Resposta incorreta.
C. 
Aumentar o colesterol LDL.
O azeite reduz o colesterol LDL, que é o colesterol ruim.
Resposta incorreta.
D. 
Bloquear a secreção biliar.
O azeite estimula a secreção biliar, auxiliando o fígado e a vesícula biliar.
Você não acertou!
E. 
Seus benefícios ocorrem com o consumo de 5 colheres de sopa/dia.
Os benefícios do azeite ocorrem com o consumo de 2 colheres de sopa/dia apenas.
3. 
Sobre os benefícios da soja, é correto afirmar:
Resposta incorreta.
A. 
É fonte de alanina e leucina.
A soja é fonte de arginina e glicina, aminoácidos importantes para a síntese de glucagon.
Resposta incorreta.
B. 
É unânime entre os pesquisadores que a soja reduz os sintomas do climatério.
Ainda não é unânime entre os pesquisadores que a soja atue reduzindo os sintomas do climatério.
Você acertou!
C. 
Atualmente, a soja é muito indicada para o tratamento da obesidade, pois melhora o metabolismo lipídico.
Um dos benefícios da soja, mais recentemente evidenciado, é a sua atuação no tratamento da obesidade.
Resposta incorreta.
D. 
Previne doenças cardiovasculares (DVC), mesmo não atuando nos níveis séricos de colesterol.
A soja previne DVC atuando nos níveis séricos de colesterol.
Resposta incorreta.
E. 
Para a redução de DVC, segundo a FDA (Food and Drug Administration), deve-se consumir 60 g de proteína de soja/dia, o que equivale a 25 g de grãos de soja.
Para a redução de DVC, segundo a FDA (Food and Drug Administration), deve-se consumir 25 g de proteína de soja/dia, o que equivale a 60 g de grãos de soja.
4. 
Entre as principais características da berinjela, estão:
Resposta incorreta.
A. 
Possui alto teor calórico.
A berinjela possui baixo teor calórico.
Resposta incorreta.
B. 
É considerada um legume.
A berinjela é considerada um fruto.
Resposta incorreta.
C. 
Seu benefícios estão contidos somente na polpa.
Os benefícios da berinjela estão também na casca, não apenas na polpa.
Você acertou!
D. 
É diurética.
Uma das principais características da berinjela é seu poder diurético.
Resposta incorreta.
E. 
Contém poucos antioxidantes.
A berinjela é repleta de antioxidantes.
5. 
São compostos e ações funcionais da berinjela:
Resposta incorreta.
A. 
Vitamina C, que sintetiza serotonina.
A berinjela contém as vitaminas B9, B3 e B6, que sintetizam a serotonina.
Resposta incorreta.
B. 
Fósforo, magnésio e potássio, presentes na polpa, auxiliando no combate às câimbras.
Os minerais fósforo, magnésio e potássio estão presentes na casca da berinjela, auxiliando no combate às câimbras.
Resposta incorreta.
C. 
Fibras insolúveis, como a pectina, auxiliando no funcionamento intestinal.
Fibras solúveis, como a pectina, estão contidas na berinjela e auxiliam no funcionamento intestinal.
Resposta incorreta.
D. 
Tem alto teor de sódio, não sendo indicada para pacientes cardiopatas.
A berinjela tem baixo teor de sódio, 1 miligrama por porção, sendo indicada para os pacientes cardiopatas.
Você acertou!
E. 
Contém antocianina, presente na casca, um de seus antioxidantes.
A berinjela contém antocianina, presente na casca, que é um de seus antioxidantes.
1.
 
 
Qual alternativa que melhor descreve o azeite enquanto alimento funcional?
 
Você acertou!
 
A.
 
 
Possui antioxidantes capazes de prevenir doenças cardiovasculares, câncer e fortalecer o 
sistema imunológico.
 
Propriedades antioxidantes, com atuação na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer 
e fortalecimento d
o sistema imunológico constituem algumas das características funcionais 
do azeite.
 
 
Resposta incorreta.
 
B.
 
 
Seu consumo teve queda no mercado interno atualmente.
 
Atualmente, o azeite teve aumento de 8% do seu consumo interno.
 
 
Resposta incorreta.
 
C.
 
 
Promove a proliferação dos radicais livres.
 
O azeite contém antioxidantes, que inibem os radicais livres.
 
 
Resposta incorreta.
 
D.
 
 
É rico em gordura poli
-
insaturada.
 
O azeite é rico em gordura monoinsaturada.
 
 
Resposta incorreta.
 
E.
 
 
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite, deve 
ser prensado em altas temperaturas.
 
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite
, deve 
ser prensado em baixas temperaturas, preferencialmente no frio.
 
 
 
2.
 
 
É benefício do azeite:
 
Resposta incorreta.
 
A.
 
 
Reduzir o colesterol HDL.
 
O azeite aumenta o colesterol HDL, que é o colesterol bom.
 
 
Resposta correta.
 
B.
 
 
Diminuir a glicose do paciente diabético.
 
Um dos benefí
cios do azeite é a redução da glicemia, auxiliando no tratamento do paciente 
diabético.
 
1. 
Qual alternativa que melhor descreve o azeite enquanto alimento funcional? 
Você acertou! 
A. 
Possui antioxidantes capazes de prevenir doenças cardiovasculares, câncer e fortalecer o 
sistema imunológico. 
Propriedades antioxidantes, com atuação na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer 
e fortalecimento do sistema imunológico constituem algumas das características funcionais 
do azeite. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
Seu consumo teve queda no mercado interno atualmente. 
Atualmente, o azeite teve aumento de 8% do seu consumo interno. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
Promove a proliferação dos radicais livres. 
O azeite contém antioxidantes, que inibem os radicais livres. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
É rico em gordura poli-insaturada. 
O azeite é rico em gordura monoinsaturada. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite, deve 
ser prensado em altas temperaturas. 
Para que suas propriedades sejam preservadas, a oliva, fruto do qual se extrai o azeite, deve 
ser prensado em baixas temperaturas, preferencialmente no frio. 
 
 
2. 
É benefício do azeite: 
Resposta incorreta. 
A. 
Reduzir o colesterol HDL. 
O azeite aumenta o colesterol HDL, que é o colesterol bom. 
 
Resposta correta. 
B. 
Diminuir a glicose do paciente diabético. 
Um dos benefícios do azeite é a redução da glicemia, auxiliando no tratamento do paciente 
diabético.