Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
(Cod.:822722)
Peso da Avaliação 3,00
Prova 67152366
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 12/0
Nota 10,00
A fermentação é uma via metabólica diferenciada em que o piruvato é 
transformado em etanol e CO2, por meio da ação de microrganismos na 
transformação da matéria orgânica, sendo esta reação catalisada pelas enzimas. 
Sobre o processo de fermentação, analise as sentenças a seguir:
I- A fermentação produz um saldo energético muito elevado, sendo a principal forma 
de catabolismo da glicose nos organismos mais complexos.
II- As leveduras fermentam açúcares para produzir álcool.
III- A glicólise é o processo inicial da respiração celular e fermentação.
IV- A fermentação é máxima em situação de aerobiose.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e IV estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças II e III estão corretas.
D As sentenças I e IV estão corretas.
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações 
Química] No experimento Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações 
Química, uma das etapas se trata do cozimento da batata em água fervente. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à
solução, foi possível observar a ocorrência de desprendimento gasoso, pois a
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composição da batata não foi alterada.
B
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à
solução, foi possível observar que o processo de aquecimento alterou a
funcionalidade da enzima, o que acarretou na mudança de coloração do meio de
transparente para azul.
C
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à
solução, foi possível observar a não ocorrência de desprendimento gasoso, pois a
enzima catalase sofreu desnaturação em virtude da elevação da temperatura do
meio.
D
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à
solução, foi possível observar que a decomposição do peróxido de hidrogênio
sofreu aceleração, processo que aumenta de velocidade conforme se eleva a
temperatura da solução.
As biomoléculas que são carregadas quimicamente são solúveis em água e as que não 
apresentam carga elétrica não são consideradas solúveis em água.
Sobre as moléculas solúveis em água, assinale a alternativa CORRETA
A Hidrofóbicas.
B Hidrossolventes.
C Isobáricas.
D Hidrofílicas.
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Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Eles são 
encontrados principalmente nos vegetais, sendo considerados o principal produto da 
fotossíntese. 
Considerando alguns exemplos de carboidratos, assinale a alternativa CORRETA:
A Glicose e hidrogênio.
B Ferro e glicogênio.
C Amido e zinco.
D Celulose e quitina.
No organismo humano, a maioria dos ácidos graxos é sintetizada pelo fígado 
através dos carboidratos presentes na dieta e transportada a outros tecidos através 
das lipoproteínas plasmáticas. Com relação à síntese de ácidos graxos, assinale a 
alternativa INCORRETA:
A
A difusão da acetil-CoA para o citoplasma celular ocorre mediante gasto
energético.
B
Um pré-requisito à síntese de ácidos graxos é a ocorrência do carreamento da
acetil-CoA para o complexo de Golgi.
C
A biossíntese de ácidos necessita da participação de um composto intermediário,
chamado de malonil-CoA.
D
A fonte de carbono necessária à produção de ácidos graxos está presente no
composto acetil-CoA.
Você acordou pela manhã e, na correria para chegar ao trabalho, não toma café 
da manhã. Esta situação por consequência gerará um déficit energético que deverá 
ser suprido pelo organismo. Sobre este aspecto do metabolismo, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Quando o fornecimento de glicose é limitado ou inexistente, o organismo 
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degradará ácidos graxos para obter energia.
( ) Na ausência de glicose, as células degradarão os primeiros compostos de que 
dispõem, as proteínas.
( ) Para que o organismo estoque energia, esta é reservada sob a forma de 
triacilglicerol (TAG) e estocada no tecido adiposo.
( ) A degradação de TAGs resulta num saldo energético menor quando comparada à 
catálise de carboidratos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B V - V - F - F.
C F - V - V - F.
D V - F - F - V.
Para que seja obtido o glicerol, é necessário que ocorra a quebra dos triglicerídeos, no 
qual o glicerol é direcionado para o fígado e pode ser utilizado pelas vias da síntese de 
glicose, e os ácidos graxos seguem seu metabolismo.
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Isso ocorre devido à glicose não poder ser obtida a partir de ácidos graxos.
B Isso ocorre devido à glicose poder ser obtida a partir de vitaminas.
C Isso ocorre devido ao processo de síntese glicose a partir de proteínas.
D
Isso ocorre devido à baixa capacidade do glicogênio em atuar como substrato
energético.
Um professor levou seus alunos ao laboratório para realizar um experimento 
referente ao conteúdo trabalhado em aula teórica. Deste modo, analise o experimento 
a seguir:
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PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em três tubos de ensaio, numerados como I, II e 
III, acrescenta-se: TUBO I - água oxigenada + batata crua; TUBO II - água 
oxigenada + batata cozida; TUBO III - somente água oxigenada.
A partir da análise do experimento, avalie as asserções a seguir e a relação proposta 
entre elas:
I- Observa-se que os tubos de ensaio que continham o peróxido de hidrogênio 
compreendem um controle ou um branco (H2O2), padrão positivo (H2O2 + batata) e 
padrão negativo (H2O2 + batata cozida).
PORQUE
II- No tubo de ensaio que contém o tubérculo cru + água oxigenada, dada a presença 
da enzima catalase, ocorreu a decomposição do peróxido de hidrogênio pela ação 
enzimática, com o consequente borbulhamento instantâneo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são falsas.
B A asserção número I é verdadeira e a II é falsa.
C A asserção I é verdadeira e a II não fundamenta a I.
D A asserção I é verdadeira e a II fundamenta a I.
[Laboratório Virtual – Atividade proteolítica de enzimas] Considerando a atividade 
proteolítica de enzimas, considere a situação a seguir: João, ao temperar um pedaço 
de filé para realizar um churrasco em sua casa, utilizou um amaciante de carne de uma 
marca conhecida da região. Ao fazer uso desse produto, notou que a carne obteve 
maior maciez após o cozimento, ao comparar com outro churrasco que realizou sem 
utilizar o amaciante de carne. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A
Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado tendo
em vista a ação proteolítica da enzima bromeliase, responsável por realizar a
lipólise da gordura da carne.
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B
Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado em
virtude da composição da carne apresentar compostos derivados da glicose, o que
favorece a ação do amaciante utilizado.
C
Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado por meio
do aspecto lipídico da carne, que potencializa a atividade da enzima papaína, que
hidrolisa a gelatina.
D
Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado pelo fato
de o amaciante de carne apresentar a enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
A Bioquímica é uma ciência complexa e fascinante, pois, ao se realizar o estudo 
dos compostos que constituem os organismos vivos, é possível perceber a grande 
complexidade dos fenômenos que resultam no que chamamos de vida. A partir desta 
afirmação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Os lipídios são as maiores fontes energéticas para o organismo.
( ) Os ácidos graxos, com cadeia lateral curta, são agrupados ao colesterol e 
proteínas e transportados no organismo pelos agrupados lipoproteicos denominados 
quilomícrons.
() O ciclo da ureia ocorre no fígado, sendo importante para a eliminação dos 
aminoácidos livres.
( ) As proteínas, os carboidratos e os lipídios são as macromoléculas que, quando 
metabolizadas, fornecerão os maiores saldos energéticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - V - V - F.
C V - V - F - V.
D F - F - V - V.
(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas 
adequadamente, muitas vezes por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com 
alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, 
como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, 
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queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar.
Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos 
alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
A Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
B Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase.
C Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
D Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
É mais fácil separar nucleotídeos que unem as duas fitas complementares da 
molécula de DNA que separar nucleotídeos que pertençam à mesma fita porque as 
ligações entre nucleotídeos que unem as duas fitas são ligações de hidrogênio 
(também chamadas de pontes de hidrogênio), enquanto as ligações que unem 
nucleotídeos da mesma fita são do tipo fosfodiéster. Acerca das asserções 
apresentadas, assinale a alternativa correta:
A
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa
correta da primeira.
B
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição
falsa.
C
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição
verdadeira.
D
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma
justificativa correta da primeira.
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