Avaliação Final (Objetiva) - Bioquimica

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 65201145
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 11/1
Nota 10,00
Um professor levou seus alunos ao laboratório para realizar um experimento referente ao 
conteúdo trabalhado em aula teórica. Deste modo, analise o experimento a seguir:
PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em três tubos de ensaio, numerados como I, II e III, acrescenta-
se: TUBO I - água oxigenada + batata crua; TUBO II - água oxigenada + batata cozida; TUBO III - 
somente água oxigenada.
A partir da análise do experimento, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Observa-se que os tubos de ensaio que continham o peróxido de hidrogênio compreendem um 
controle ou um branco (H2O2), padrão positivo (H2O2 + batata) e padrão negativo (H2O2 + batata 
cozida).
PORQUE
II- No tubo de ensaio que contém o tubérculo cru + água oxigenada, dada a presença da enzima 
catalase, ocorreu a decomposição do peróxido de hidrogênio pela ação enzimática, com o 
consequente borbulhamento instantâneo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é verdadeira e a II fundamenta a I.
B A asserção I é verdadeira e a II não fundamenta a I.
C As asserções I e II são falsas.
D A asserção número I é verdadeira e a II é falsa.
A figura a seguir representa a reação de catabolismo de triacilglicerois (triglicerídeos), 
catalisada por enzima específica, que dá origem a dois produtos, representados pelas letras A e B 
denominam, respectivamente:
FONTE DA IMAGEM: http://slideplayer.com.br/slide/9932550/. Acesso em: 4 jun. 2018.
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A Álcool e glicerol, reação catalisada pela enzima urease.
B Glicerol e proteínas reação catalisada pela enzima protease.
C Acetil-CoA e álcool, reação catalisada pela enzima lipase.
D Glicerol e ácidos graxos, reação catalisada pela enzima lipase.
[Laboratório Virtual – Atividade proteolítica de enzimas] Considerando a atividade proteolítica de 
enzimas, considere a situação a seguir: João, ao temperar um pedaço de filé para realizar um 
churrasco em sua casa, utilizou um amaciante de carne de uma marca conhecida da região. Ao fazer 
uso desse produto, notou que a carne obteve maior maciez após o cozimento, ao comparar com outro 
churrasco que realizou sem utilizar o amaciante de carne. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado pelo fato de o amaciante
de carne apresentar a enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
B Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado por meio do aspecto
lipídico da carne, que potencializa a atividade da enzima papaína, que hidrolisa a gelatina.
C
Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado em virtude da
composição da carne apresentar compostos derivados da glicose, o que favorece a ação do
amaciante utilizado.
D Esse resultado do experimento gastronômico de João pode ser explicado tendo em vista a ação
proteolítica da enzima bromeliase, responsável por realizar a lipólise da gordura da carne.
Sais minerais atuam principalmente como reguladores da atividade celular, contendo íons que 
dissolvidos são fundamentais ao metabolismo celular. Sobre as funções de alguns íons presentes no 
organismo, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Ferro.
II- Cálcio.
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III- Sódio.
( ) Participa da transmissão de impulsos nervosos.
( ) Atua na regulação do equilíbrio hídrico.
( ) Participa na formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes e da coagulação sanguínea.
( ) Apresenta afinidade com gases respiratórios (CO2 e O2).
( ) Atua no relaxamento muscular.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - I - II - III.
B III - III - II - I - III.
C I - II - III - I - I.
D II - II - III - I - II.
A produção de álcool combustível a partir do açúcar da cana está diretamente relacionada a um dos 
processos metabólicos de microrganismos. Se trata de um processo anaeróbico que ocorre pela 
transformação de açúcares em álcool etílico (C2H6O), e dióxido de carbono (CO2), catalisado por 
enzimas.
Sobre esse processo metabólico de microrganismos, assinale a alternativa CORRETA:
A Digestão.
B Fixação de N2.
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C Respiração.
D Fermentação.
[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] No 
experimento Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química, uma das etapas se trata 
do cozimento da batata em água fervente. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar a ocorrência de desprendimento gasoso, pois a composição da batata não foi alterada.
B
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar que a decomposição do peróxido de hidrogênio sofreu aceleração, processo que aumenta
de velocidade conforme se eleva a temperatura da solução.
C
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar que o processo de aquecimento alterou a funcionalidade da enzima, o que acarretou na
mudança de coloração do meio de transparente para azul.
D
Após esse procedimento, ao se adicionar o peróxido de hidrogênio (H2O2) à solução, foi possível
observar a não ocorrência de desprendimento gasoso, pois a enzima catalase sofreu desnaturação
em virtude da elevação da temperatura do meio.
A Bioquímica é uma ciência complexa e fascinante, pois, ao se realizar o estudo dos compostos 
que constituem os organismos vivos, é possível perceber a grande complexidade dos fenômenos que 
resultam no que chamamos de vida. A partir desta afirmação, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Os lipídios são as maiores fontes energéticas para o organismo.
( ) Os ácidos graxos, com cadeia lateral curta, são agrupados ao colesterol e proteínas e 
transportados no organismo pelos agrupados lipoproteicos denominados quilomícrons.
( ) O ciclo da ureia ocorre no fígado, sendo importante para a eliminação dos aminoácidos livres.
( ) As proteínas, os carboidratos e os lipídios são as macromoléculas que, quando metabolizadas, 
fornecerão os maiores saldos energéticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
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B V - V - F - V.
C V - F - V - F.
D F - V - V - F.
As moléculas de NADH e FADH produzidas durante o Ciclo de Krebs apresentam um papel 
essencial na produção de ATP. Para cada molécula de sacarose oxidada, quatro moléculas de NADH 
são geradas no citosol (glicólise) e 16 moléculas de NADH+ e quatro moléculas de FADH2 são 
geradas na 164 mitocôndria (ciclo de Krebs). Esta importância deve-se ao seguinte fator:
A Fornecimento de íons para a produção de ATP somente durante a Cadeia Transportadora de
Elétrons.
B Fornecimento de íons para a produção de ATP durante a Respiração Anaeróbia.
C Fornecimento de íons para a produção de ATP durante a Fosforlação Oxidativa.
D Fornecimento de íons para a produção de ATP durante a Glicólise.
Uma espécie de detergente criada por farmacêutico brasileiro leva à morte larvas do mosquito 
Aedes aegypti, transmissor dos vírus da dengue, zika e outras doenças. Sobre o tipo de composto 
criado, bem como sua ação na superfície das células das larvas são, respectivamente:
A Surfactante - diminuição da tensão superficial.
B Surfactante - aumento da tensão superficial.
C Espessante - diminuição da tensão superficial.
D Coagulante -aumento da tensão superficial.
O metabolismo da glicose pode ser entendido quando dividido em quatro etapas. A primeira etapa é a 
glicólise, fermentação láctica e fermentação alcoólica. Considerando as demais etapas da glicólise, 
associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Segunda etapa.
II- Terceira etapa.
III- Quarta etapa.
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( ) Cadeia respiratória (cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa - via aeróbica).
( ) Formação do Acetil-CoA.
( ) Ciclo de Krebs (via aeróbica).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B I - II - III.
C III - I - II.
D II - III - I.
(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, 
muitas vezes, por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. 
Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um 
sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem 
açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na 
ordem em que foram apresentados, são:
A Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
B Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
C Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
D Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
É mais fácil separar nucleotídeos que unem as duas fitas complementares da molécula de DNA 
que separar nucleotídeos que pertençam à mesma fita porque as ligações entre nucleotídeos que unem 
as duas fitas são ligações de hidrogênio (também chamadas de pontes de hidrogênio), enquanto as 
ligações que unem nucleotídeos da mesma fita são do tipo fosfodiéster. Acerca das asserções 
apresentadas, assinale a alternativa correta:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
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C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
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