QUESTIONÁRIO 4 Hortas e Práticas Produtivas Adequadas e Sustentáveis

Prévia do material em texto

QUESTIONÁRIO 4 Hortas e Práticas Produtivas Adequadas e Sustentáveis 
 
1. 
A utilização da horta como estratégia de EAN pode: 
Resposta incorreta. 
A. 
a) Promover doenças, uma vez que o contato com a terra gera risco microbiológico. 
Práticas de higiene devem ser incentivadas no cultivo da horta (como a lavagem das mãos após mexer na terra, a 
lavagem dos produtos com água clorada, etc.). Entretanto, a promoção de saúde é mais relevante do que isso. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
b) Promover saúde por meio da alimentação que utiliza agrotóxicos. 
Preferencialmente, o cultivo da horta comunitária ou escolar deve ser orgânica ou agroecológica, ou seja, sem a 
utilização de agrotóxicos, os quais não promovem saúde para a população que os consome. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
c) Incentivar maus hábitos alimentares. 
Um dos pontos fundamentais da utilização de hortas como atividade de EAN é justamente o contrário: incentivar 
bons hábitos alimentares, especialmente por meio da maior ingestão de frutas e hortaliças. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
d) Explorar de forma insustentável o meio ambiente. 
A horta pode melhorar e estimular a relação com o meio ambiente de forma sustentável. 
 
Você acertou! 
E. 
e) Incentivar o consumo de alimentos mais frescos e in natura. 
Geralmente são cultivados alimentos como frutas e hortaliças, que têm quantidades relevantes de fibras, 
vitaminas e minerais e que serão consumidos logo após a colheita (frescos). 
 
2. 
A portaria que institui as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas tem como eixos 
prioritários: 
Você acertou! 
A. 
a) Monitoramento nutricional, EAN, estímulo às boas práticas de manipulação, restrição ao comércio de alimentos 
não saudáveis e estímulo à produção de hortas. 
Estes são os eixos prioritários descritos na Portaria Interministerial nº 1.010/2006. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
b) Monitoramento nutricional, estímulo às boas práticas de manipulação, liberação ao comércio de alimentos não 
saudáveis e estímulo à produção de hortas. 
Não há liberação ou incentivo ao comércio de alimentos não saudáveis, que seriam apenas prejudiciais à saúde 
dos escolares. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
c) Monitoramento nutricional e estímulo à produção de hortas. 
A Portaria Interministerial nº 1.010/2006 lista 5 eixos prioritários, quais sejam: Monitoramento nutricional; EAN; 
Estímulo às boas práticas de manipulação; Restrição ao comércio de alimentos não saudáveis e estímulo à 
produção de hortas. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
d) Estímulo às boas práticas de manipulação e à produção de hortas. 
A Portaria Interministerial nº 1.010/2006 lista 5 eixos prioritários que, além dos dois descritos, incluem a EAN, o 
estímulo às boas práticas de manipulação, a restrição ao comércio de alimentos não saudáveis. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
e) Monitoramento nutricional, restrição ao comércio de alimentos não saudáveis e estímulo à produção de hortas. 
Esses são três dos cinco eixos prioritários descritos na Portaria Interministerial nº 1.010/2006. Os outros dois 
referem-se à Educação alimentar e nutricional e ao estímulo às boas práticas de manipulação. 
 
3. 
As hortas escolares podem ser utilizadas como recursos pedagógicos nas disciplinas de: 
Resposta incorreta. 
A. 
a) Matemática e história. 
O uso pedagógico da horta não se restringe a apenas duas disciplinas. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
b) Ciências apenas. 
O uso pedagógico da horta não se restringe apenas à disciplina de ciências. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
c) Humanas. 
O uso pedagógico da horta não se restringe apenas às disciplinas de humanas. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
d) Biologia. 
O uso pedagógico da horta não se restringe a apenas uma disciplina, mas a diversas disciplinas. 
 
Você acertou! 
E. 
e) São diversas as possibilidades de disciplinas. 
Diversas são as atividades possíveis para atividades de EAN que aproveitem a horta de forma interdisciplinar. 
Para além das disciplinas mencionadas, a de língua portuguesa também pode estar integrada. 
 
4. 
Para a implementação de hortas, é importante ter noções básicas sobre: 
Você acertou! 
A. 
a) Técnicas agrícolas básicas para estruturação de uma horta, planificação de produção, manutenção e 
conservação da horta. 
O ideal é buscar auxílio ou que, pelo menos, uma consulta seja feita com um profissional capacitado - engenheiro 
agrônomo, técnico agrícola ou alguém com conhecimento prático prévio. 
 
Resposta incorreta. 
B. 
b) Características de crescimento das plantas em uma única região e ambiente, pois elas se adaptam bem a 
qualquer meio. 
É preciso ter ideia da produção em diferentes ambientes (locais, clima, solo, região), pois cada planta apresenta 
especificidades relacionadas e pode ou não se adaptar bem. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
c) Coleta de lixo reciclável, que será essencial para a adubação. 
É importante conhecer como é o processo da coleta seletiva de lixo orgânico nas escolas para produção de adubo 
orgânico. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
d) Como utilizar água de maneira indiscriminada. 
Visando à sustentabilidade, a utilização da água na irrigação deve ser feita de forma racional e cuidadosa, usando 
a técnica permacultural quando possível. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
e) Espécies exóticas que podem ser cultivadas. 
Geralmente são cultivadas hortaliças, ervas, temperos e frutas utilizadas com frequência na alimentação brasileira. 
 
5. 
O envolvimento de toda a comunidade é fundamental para o sucesso da horta. Nessa perspectiva, sinalize as 
principais atividades relacionadas aos educadores: 
Resposta incorreta. 
A. 
a) Desenvolvem atividades como participantes e organizadores. 
Estas são atividades dos educandos. 
 
Você acertou! 
B. 
b) Realizam atividades conceituais e práticas para a implantação das hortas. 
Estas são atividades dos educadores. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
c) Relacionam a horta com a alimentação saudável, estimulando o conhecimento e o consumo de produtos. 
Estas são atividades dos nutricionistas, principalmente. 
 
Resposta incorreta. 
D. 
d) São importantes participantes, que podem se envolver por meio de seminários e debates. 
Estas são atividades de membros da comunidade. 
 
Resposta incorreta. 
E. 
e) Fornecem informações técnicas sobre plantio, clima ideal para cultivo, cuidados necessários, etc. 
Estas são atividades que poderiam ser desempenhadas por um profissional capacitado (como engenheiro 
agrônomo ou técnico agrícola) ou ainda por uma pessoa com experiência em hortas.