Atividade Avaliativa 4 _ Módulo 2 _ Atividades Complementares Presenciais 2

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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO 
GRANDE DO SUL 
EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LUCAS DIAS MANHÃES ALVES 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
COMPONENTE: ATIVIDADES COMPLEMENTARES PRESENCIAIS II 
ATIVIDADE Nº: ATIVIDADE AVALIATIVA 04 
 
 
 
 
 
CAMPOS DOS GOYTACAZES 
28/09/2023 
 
 
 
Atividade Avaliativa 04 
 
 
Saúde e Segurança do Trabalho e Estatística da Qualidade 
 
 
Criação de Indicadores 
 
 
Olá! 
 
 
Assista à videoaula na íntegra para realizar esta atividade. 
 
 
Na nossa videoaula, aprendemos, juntamente com a equipe do Hotel Bem Estar, sobre saúde e 
segurança do trabalho. 
 
 
Vimos pontos como: 
 
 
- Prevenção e custos ou prejuízos 
- Aprendemos sobre as legislações e as normas de saúde e segurança do trabalho, sobre as 
normas regulamentadoras (NR), conhecemos a OHSAS (Occupational Health andSafety 
Assessments Series), com destaque para OHSAS 18001; 
- Vimos sobre a existência de requisito que contempla saúde e segurança na ISO 9001-2015, o 
requisito “7.1.4 – Ambiente para operação dos processos”; 
- Compreendemos também a utilização da estatística e de representações gráficas na análise dos 
dados coletados sobre s acidentes de trabalho; 
- Conhecemos o Sistema de Gestão Integrado (SGI) formado pela ISO 9001 (Gestão da 
Qualidade), pela ISO 14001 (Gestão Ambiental) e pela norma OHSAS 18001 (Gestão da 
Segurança e Saúde Ocupacional); 
- Vimos os riscos ambientais e os riscos ergonômicos e suas relevâncias no bem-estar e na 
produtividade dos colaboradores, e com isto a construção do mapa de risco; 
- Conhecemos o Programa de Prevenção de Riscos Ambientais, muito conhecido pela sigla 
PPRA; 
- Conhecemos alguns EPI e EPC, e algumas causas de acidentes de trabalho; 
- E, por fim, vimos programas como o PCMAT (Programa de Controle do Meio Ambiente do 
Trabalhador) e a CIPA, e algumas formas de prevenção de acidentes de trabalho; 
 
 
Atividade proposta 
 
 
Diante de tudo que foi visto na videoaula e sempre tendo em mente que você está se qualificando 
como Técnico em Qualidade, você deve escolher uma atividade de seu interesse (uma atividade 
que você conheça ou tenha afinidade ou até mesmo a atividade que você desenvolve 
profissionalmente), deve descrever a atividade e preencher a ficha a seguir com informações 
desta atividade. Esta ficha servirá como um registro para futuras auditorias que serão realizadas 
neste ambiente de trabalho. 
 
 
Após realizar o registro (ficha), você deve criar um plano de ação, imaginando-se na condição de 
participante da CIPA e Técnico em Qualidade, desenvolvendo boas práticas e modos de 
conscientizar os colaboradores que desenvolvem a atividade descrita na ficha sobre a 
importância do uso de equipamentos de proteção individual e equipamentos de proteção coletiva. 
Para criar o plano de ação, como futuro Técnico da Qualidade você deve lembrar-se de alguns 
pontos: 
 
 
Buscar a redução dos indicadores de acidentes de trabalho 
 
 
- Aumentar a produção 
- Racionalizar custos 
- Proporcionar bem-estar aos profissionais e qualidade de vida 
 
 
Em seguida, você deve criar um mapa de riscos do local onde a atividade é desenvolvida, 
utilizando as cores indicadas pela NR-9 para cada tipo de risco. 
 
 
Por fim, conclua a atividade respondendo: 
 
 
- Qual é a relação qualidade/produtividade com a Segurança do Trabalho? 
 
 
- Quais são as consequências de um acidente de trabalho para o empregado e para o 
empregador? 
 
 
Resumidamente, você dever realizar as seguintes etapas: 
 
 
1- Escolher uma atividade de seu interesse (uma atividade que você conheça ou tenha 
afinidade ou até mesmo a atividade que você desenvolve profissionalmente) 
2- Descrever a atividade 
3- Preencher a ficha a seguir com informações desta atividade 
4- Criar um plano de ação (com no mínimo 4 ações): 2 ações para implementar boas práticas 
e 2 ações para implementar modos de conscientizar os colaboradores que desenvolvem a 
atividade descrita na ficha sobre a importância do uso de equipamentos de proteção 
individual e equipamentos de proteção coletiva. 
5- Criar um mapa de riscos do local onde a atividade é desenvolvida, utilizando as cores 
indicadas pela NR-9 para cada tipo de risco 
6- Concluir a atividade respondendo: 
 
 
 
- Qual é a relação qualidade/produtividade com a Segurança do Trabalho? 
 
 
- Quais são as consequências de um acidente de trabalho para o empregado e para o 
empregador? 
 
 
Bom trabalho! 
 
 
Introdução 
 
O contexto abordado para o desenvolvimento dessa atividade está relacionado as atividades 
de uma cozinha industrial que trabalha produção de confeitaria e salgaderia para pequenas e 
microempresas. Para ser referência no segmento de atuação, deve-se mostrar um bom exemplo 
no cumprimento do regimento interno estabelecido e das leis em vigência. 
 
Desenvolvimento: 
 
 
1. Escolher uma atividade de seu interesse 
 
 
Produção. 
 
2. Descreva a atividade 
 
 
Início 
Receber a Ordem de 
Serviço 
Buscar os 
ingredientes e 
instrumentos de 
trabalho 
Separar os 
ingredientes e 
instrumentos de 
trabalho 
Não? 
Colaborador 
paramentado 
Utilizar os EPI’s e 
EPC’s adequados 
para etapa 
Sim? 
Realizar as etapas 
de produção 
Finalizar a produção 
Fim 
 
 
 
3. Ficha/Registro: 
Área de atuação: 
 
 
Confeitaria e salgaderia. 
 
Cargo: Auxiliar de cozinha. 
 
Função: Produção. 
 
Data da admissão: 
Turno de Trabalho: 
16/09/2023 
 
Horário comercial. 
Atividades desempenhadas: Produção de bolos, tortas, doces e salgados. Produção e entrega do 
produto acabado. 
Riscos Ergonômicos: Lesão por esforço repetitivo, postura inadequada. 
 
Equipamentos de proteção que 
faz uso: 
Equipamentos de proteção que 
deveriam ser utilizados: 
Nenhum. 
 
Avental impermeável, gorro, luvas, máscara, protetor auricular, sapato 
com solado antiaderente. 
Intervenção/ações que devem Atividades lúdicas utilizando as normas regulamentadoras que fazem 
ser desenvolvidas para 
minimizar os acidentes: 
referência à proteção e boas práticas para cada etapa da produção. 
 
Observações: Todas as ações dentro dos treinamentos são de conscientização para 
boas práticas de manipulação e fabricação, a fim de reduzir a zero o 
número de acidentes de trabalho. Todos os níveis hierárquicos da 
empresa devem estar comprometidos com essas ações. 
 
 
4. Plano de Ação (mínimo 4 ações): 
 
 
 
 
 
Objetivo (o que fazer): Implementar boas práticas 
Justificativa (porque): 
 
ITEM ATIVIDADE RESPONSÁVEL PRAZO CUSTO LOCAL (onde) 
 ESTIMADO 
(como) (quem) 
(quando) 
(quanto) 
 
1 Treinamento de NR Técnico em 26/10/202
3 
N/A Centro de Treinamento 
17 sobre riscos Segurança do da empresa 
ergonômicos Trabalho 
2 Treinamento de NR Técnico em 26/10/202
3 
N/A Centro de Treinamento 
17 sobre condições Qualidade da empresa 
adequadas no 
ambiente de trabalho 
Objetivo (o que fazer): Implementar modos de conscientizar os colaboradores da 
importância do uso de Equipamentos de Proteção Individual e Equipamentos de Proteção 
Coletiva 
Justificativa (porque): 
 
ITEM ATIVIDADE RESPONSÁVEL PRAZO CUSTO LOCAL (onde) 
 ESTIMADO 
(como) (quem) 
(quando) 
(quanto) 
 
1 Treinamento o uso Técnico em 27/10/202 N/A Centro de Treinamento 
adequado dos Segurança do 3 da empresa 
equipamentos de Trabalho 
proteção individual e 
coletivo 
2 Treinamento sobre Técnico em 27/10/202 N/A Centro de Treinamento 
BPM e BPF Qualidade 3 da empresa 
3 Adaptação das Técnico em 27/10/202 N/A Centro de Treinamento 
condições Segurança do 3 da empresa 
ergonômicas no Trabalho e 
ambiente de trabalho Técnico em 
 Qualidade 
 
 
 
5. Mapa de Riscos 
 
 
 
6. Conclusão: 
 
- Qual a relação Qualidade/Produtividade com a Segurança do Trabalho? 
Esses dois indicadores são de extrema importância para o alcance dos objetivos 
organizacionais.Instruções adequadas de segurança do trabalho e saúde ocupacional devem estar 
presentes em todos os setores da empresa para que todos os colaboradores sejam mais produtivos 
e que os resultados de seus respectivos trabalhos reflitam a qualidade técnica esperada. 
- Quais as consequências de um acidente de trabalho para empregado e para o empregador? 
No que se refere ao empregado, os danos podem afetar a integridade física e/ou 
psicológica e podem ser passageiros, permanente ou até mesmo levar ao óbito. 
No caso do empregador, haverá impacto na produção devido a redução no quadro de 
colaboradores e a depender do tipo de acidente, arcará com indenização, custos médicos e 
salarias etc. 
 
 
	Atividade Avaliativa 04
	Criação de Indicadores
	Atividade proposta
	2- Descrever a atividade
	Bom trabalho!
	Desenvolvimento:
	2. Descreva a atividade
	4. Plano de Ação (mínimo 4 ações):
	Objetivo (o que fazer): Implementar modos de conscientizar os colaboradores da importância do uso de Equipamentos de Proteção Individual e Equipamentos de Proteção Coletiva
	5. Mapa de Riscos
	- Qual a relação Qualidade/Produtividade com a Segurança do Trabalho?
	- Quais as consequências de um acidente de trabalho para empregado e para o empregador?