Logo Passei Direto
Buscar

Avaliação I - Individual nutricao humana

User badge image
Érica Lucas

em

Ferramentas de estudo

Questões resolvidas

Material
páginas com resultados encontrados.
páginas com resultados encontrados.
left-side-bubbles-backgroundright-side-bubbles-background

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

left-side-bubbles-backgroundright-side-bubbles-background

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

left-side-bubbles-backgroundright-side-bubbles-background

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

left-side-bubbles-backgroundright-side-bubbles-background

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

left-side-bubbles-backgroundright-side-bubbles-background

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Questões resolvidas

Prévia do material em texto

Prova Impressa
GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:884810)
Peso da Avaliação 1,50
Prova 71936059
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Durante todos os momentos do dia o corpo gasta energia para se manter vivo. O gasto energético 
varia de pessoa para pessoa, durante o dia. Sobre a composição do gasto energético de 24 horas, assinale a 
alternativa CORRETA:
A Taxa de metabolismo basal, efeito térmico da atividade física e do alimento e/ou digestão.
B Taxa de metabolismo basal e o efeito térmico da atividade física.
C Taxa de metabolismo basal, efeito térmico do alimento.
D Taxa de metabolismo basal e a termogênese facultativa.
É o valor mais alto de ingestão diária continuada de determinado nutriente que aparentemente não oferece 
riscos de efeitos adversos à saúde para a maioria dos indivíduos de determinado estágio de vida ou sexo. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A Ingestão Dietética Recomendada (RDA).
B Necessidade Média Estimada (EAR).
C Limite Superior Tolerável de Ingestão (UL).
D Ingestão Adequada (AI).
As Recomendações de Ingestão Dietética (DRI - Dietary Reference Intake) estabelecem parâmetros 
de recomendações que apresentam conceitos e aplicações distintas. Sobre o exposto, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) É recomendado utilizar a Estimativa do Requerimento Médio (EAR- Estimated Average Requirement) 
 VOLTAR
A+ Alterar modo de visualização
1
2
3
dos nutrientes como meta para se planejar o consumo alimentar de um indivíduo.
( ) Pode-se considerar que a Estimativa do Requerimento Médio (EAR- Estimated Average Requirement) 
de um nutriente supre os requerimentos de 50% (por cento) dos indivíduos saudáveis de determinada faixa 
etária, sexo e estado fisiológico. 
( ) A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) é o parâmetro que deve 
ser utilizado para o planejamento de cardápios para grupos populacionais 
( ) A Ingestão Adequada (AI - Adequate Intake) é o limite de consumo de um nutriente a ser considerado 
para minimizar a proporção de pessoas com risco para consumo excessivo desse nutriente.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - F - V.
B F - V - F - F.
C V - V - F - F.
D V - F - V - F.
O organismo consome energia continuamente por meio do metabolismo energético. Metabolismo é 
uma atividade celular altamente dirigida e coordenada que abrange reações anabólicas (que consomem 
energia) e catabólicas (que liberam energia). Essas reações envolvem sistemas multienzimáticos que 
cooperam para realizar determinadas funções. Com relação a essas funções, analise as sentenças a seguir: 
I- Obter energia química.
II- Converter as moléculas dos nutrientes em moléculas necessárias para o funcionamento da célula.
III- Sintetizar e degradar as biomoléculas necessárias para funções celulares especializadas.
IV- Excretar o que não é prontamente utilizado, independente do substrato energético ingerido.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e IV estão corretas.
B As sentenças II, III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
A energia é definida como a capacidade de realizar trabalho, e o sol é a fonte elementar dessa energia, pois, 
através do sol, as plantas realizam a fotossíntese produzindo ligações químicas que podem derivar os 
compostos primários, sendo eles o carboidrato, o lipídio e a proteína. Sobre o exposto, analise as sentenças 
a seguir:
4
5
I- A quantidade de energia que os indivíduos utilizam ou necessitam para suas atividades diárias é definida 
como gasto energético.
II- A taxa metabólica basal pode ser definida como valor de energia mínimo necessário para manter o 
organismo, funcionando em todas as suas funções vitais: respiração, metabolismo celular, batimento 
cardíaco. Responsável por 60 a 70% da necessidade diária de energia.
III- A taxa metabólica basal é influenciada pela idade, sexo e dimensão da composição corporal. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença I está correta.
D Somente a sentença II está correta.
Os nutrientes são substâncias químicas presentes nos alimentos e têm como função fornecer energia e 
subsídio necessário ao crescimento e desenvolvimento humano. Considerando que são divididos em dois 
grupos (micronutrientes e macronutrientes), assinale a alternativa CORRETA:
A Os macronutrientes quando metabolizados não nos fornecem energia, sendo essa função dos
micronutrientes.
B Os micronutrientes são representados pelo carboidrato e proteína e os macronutrientes pelas vitaminas,
minerais e lipídios.
C Os micronutrientes são representados pelas vitaminas e minerais que em tese são necessários em
pequenas quantidades ao organismo (mg) e em sua maioria essenciais ao ser humano.
D Os macronutrientes são representados pelo carboidrato, lipídio e proteína, sendo necessários ao nosso
corpo em quantidades maiores (g), todavia, nenhum deles é essencial, pois o organismo os sintetiza.
O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, contribui para o desenvolvimento 
de estratégias de promoção e do Direito Humano à Alimentação Adequada. O guia alimentar é um 
importante instrumento para a educação alimentar e nutricional e para a atenção dietética, estimulando 
mudanças de hábitos e novos critérios para as escolhas alimentares. Acerca do referido guia, analise as 
sentenças, classificando-as em V para as verdadeiras e F para as falsas:
6
7
( ) Confere maior ênfase a nutrientes do que a grupos de alimentos. Como se apresenta na forma de guia 
de bolso, facilita a divulgação de orientações específicas sobre a alimentação vegetariana e sobre dietas com 
restrições alimentares. 
( ) Traz uma forte valorização da culinária do país, incentivando o consumo de alimentos regionais nas 
preparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de evidenciar preocupação com a 
sustentabilidade por constituir-se como referencial da Segurança Alimentar e Nutricional. 
( ) Adota o Índice de Massa Corporal (IMC) como medida de avaliação de adequação de peso, 
destacando a importância de se manter um peso saudável e apresentando orientações sobre atividades 
físicas regulares e recomendações previstas na Pirâmide de Alimentos no sentido de se alcançá-lo.
( ) Apresenta sete grupos de alimentos e respectivas porções, enfatiza limites de ingestão diária de sódio, 
cafeína e álcool, além de alertar para a leitura cuidadosa dos rótulos de produtos industrializados açucarados 
e salgados.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - V.
B F - V - F - F.
C V - F - F - V.
D F - F - F - F.
A ingestão dietética de referência (Dietary Reference Intakes) considera quatro valores de referência 
de ingestão de nutrientes. O nível de ingestão dietética diária suficiente para atender às necessidades de um 
nutriente de praticamente todos (97% a 98%) os indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo 
gênero e estágio de vida é preconizado por valores de referência, utilizados pela ingestão dietética de 
referência. Sobre o exposto, analise as sentenças a seguir:
I- Ingestão dietética recomendada (Recommended Dietary Allowance/RDA).
II- Necessidade média estimada (Estimated Average Requirement/EAR).
III- Ingestão adequada (Adequate Intake/AI).
IV- Limite superior tolerável de ingestão (Tolerable Upper Intake Level/UL).
V- Necessidade estabelecida pela IOM (Institute of Medicine).
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
B As sentenças I, II, IV e V estão corretas.
C As sentenças I, III, IV e V estão corretas.
D As sentenças I, III e V estão corretas.
8
A TMR ou GER (gasto energético de repouso) é a energia utilizada para manter a homeostase do corpo 
(respiração, circulação, síntese de compostos orgânicos, bomba de prótons, sistema nervoso,manutenção 
do calor), medida após 2h a 4h sem alimentação, não sendo necessário o descanso de 10h a 12h nas 
atividades, por isso, podendo estimar o percentual maior de kcal. 
Quais são as principais variáveis que podem afetar uma GER?
A Composição hídrica, composição corporal, idade, sexo e estágio puberal.
B Tamanho corporal, composição corporal, idade, sexo e estado hormonal.
C Tamanho corporal, estatura, idade, sexo e estado imunológico.
D Tamanho corporal, composição corporal, idade, sexo, estado humoral e estatura.
A nutrição humana é o estudo das relações entre os alimentos ingeridos e a doença ou o bem-estar do 
homem, através dos processos fisiológicos da alimentação até a eliminação das substâncias pelo organismo. 
Sobre o exposto, analise as afirmativas a seguir:
I- Metabolismo é o processo de transformações dos nutrientes desde a absorção até utilização, 
armazenamento e eliminação do organismo.
II- Reações anabólicas ocorrem para degradação, quebra de nutrientes para transformação em 
macromoléculas. 
III- A insulina é um hormônio catabólico relacionado com a quebra de glicogênio hepático e muscular.
IV- A alimentação saudável segue os quatro princípios fundamentais (leis) da alimentação propostos por 
Pedro Escudeiro, sendo: qualidade, quantidade, harmonia e adequação. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
9
10
Imprimir

Mais conteúdos dessa disciplina