Benefícios da dieta de South Beach e seus 3 fases

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Benefícios da dieta de South Beach e seus 3 fases
Desenvolvido com a intenção de ajudar na perda de peso e, ao mesmo tempo, melhorar a saúde, a dieta de
South Beach é mais do que apenas uma dieta de moda de curta duração.
Na verdade, esta dieta tem visto um enorme sucesso nas décadas desde a sua criação e tem sido creditada
com uma série de benefícios – como melhor saúde cardíaca, aumento da perda de peso e níveis
constantes de açúcar no sangue.
Ele enfatiza alguns dos princípios fundamentais da alimentação saudável, mas divide-o para mantê-lo
simples e fácil de seguir, tornando-o um bom ajuste para aqueles que procuram dar o primeiro passo em
direção a uma melhor saúde.
O que é a dieta de South Beach?
A dieta de South Beach é uma dieta saudável para o coração e baixo carboidrato criada pelo cardiologista
Dr. Arthur Agatston na década de 1990.
Ele notou que seus pacientes eram capazes de perder peso facilmente ao seguir uma dieta baixa em
carboidratos e rica em gordura, como a dieta de Atkins, mas também queria reduzir o risco de doenças
cardíacas, priorizando carboidratos complexos e fontes insaturadas de gordura.
Com sede em Miami, Dr. Agatston renomeou a dieta da “Dieta de Carboidratos Modificados” para a “Dieta
de South Beach” depois do bairro perto de sua prática. A dieta de South Beach foi publicada em 2003.
Alguns anos depois, em 2008, uma nova versão foi lançada que incluiu um programa de treinamento de
https://draxe.com/nutrition/fad-diets/
https://draxe.com/nutrition/fad-diets/
https://draxe.com/nutrition/low-carb-diet/
https://draxe.com/nutrition/low-carb-diet/
https://draxe.com/nutrition/atkins-diet/
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intervalo diário de 20 minutos projetado para ser usado em conjunto com a dieta. Em 2015, a Nutrisystem
adquiriu os direitos da marca South Beach
A dieta de South Beach é dividida em três fases. A primeira fase é a mais restritiva e limita alimentos ricos
em carboidratos, como frutas e grãos. A segunda fase é um pouco mais frouxa, mas ainda se concentra em
fontes insaturadas de gordura, proteínas magras e carboidratos complexos. Embora essas duas primeiras
fases sejam voltadas para a perda de peso, a fase final da dieta é projetada para ajudar na manutenção do
peso.
Embora algumas pessoas tenham criticado a dieta como nada mais do que uma dieta da moda, há muitos
estudos demonstrando que, seguindo esse tipo de padrão alimentar, pode vir com benefícios para a saúde
que se estendem muito além da perda de peso.
Benefícios
1. Melhora a saúde do coração
O principal conceito da dieta de South Beach é perder peso e, ao mesmo tempo, proteger a saúde do seu
coração, incluindo uma infinidade de alimentos anti-inflamatórios, como peixe, vegetais e gorduras
saudáveis, em sua dieta.
Um estudo de 2015 publicado no Journal of the American College of Cardiology mostrou que a substituição
de 5% das calorias diárias de gorduras saturadas, que não são permitidas na dieta de South Beach, com
uma quantidade igual de calorias de gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas, que são encorajadas na
dieta, diminuiu o risco de doença cardíaca coronária em 25% (PUFAs) e 15% (MUFAs), respectivamente.
Enquanto isso, outro estudo no American Journal of Clinical Nutrition demonstrou que uma dieta rica em
carboidratos leva ao aumento dos níveis de colesterol ruim e triglicerídeos em comparação com uma dieta
rica em gordura.
2. Aumenta a perda de peso
Claro, a principal razão pela qual a maioria das pessoas começa o plano de dieta de South Beach é perder
peso rapidamente. Mas será que realmente funciona?
Um estudo de 2007 do Departamento de Ciência Nutricional da Faculdade de Saúde e Desenvolvimento
Humano da Penn State University teve 20 participantes após a Dieta de South Beach por 12 semanas. No
final do estudo, os participantes perderam uma média de 11 libras e duas polegadas de circunferência da
cintura.
Além disso, vários estudos descobriram que dietas com baixo teor de carboidratos e ricas em proteínas
podem ser eficazes quando se trata de reduzir a ingestão de energia e aumentar a perda de peso.
3. Reduz a fome
https://draxe.com/nutrition/anti-inflammatory-foods/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26429077
https://draxe.com/health/coronary-heart-disease//
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9094889
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https://draxe.com/health/lose-weight-fast//
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17634268
https://draxe.com/nutrition/high-protein-diet/
https://draxe.com/nutrition/high-protein-diet/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25466951/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14988451
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Um dos principais bônus da dieta de South Beach é que você não deve sentir fome como se estivesse em
outras dietas. Na verdade, desnate as avaliações da dieta de South Beach e é improvável que você veja
muitas queixas sobre os níveis de fome, especialmente em comparação com outras dietas mais restritivas.
A pesquisa mostrou que comer dietas ricas em carboidratos pode aumentar os níveis de grelina, também
conhecida como o “hormônio da fome”, que atua como uma sugestão de fome para o seu corpo.
Em um estudo de 2009, comer uma refeição rica em carboidratos levou a uma queda nos níveis de grelina,
seguido por um rápido salto de volta. Da mesma forma, os níveis de peptídeo YY, um hormônio que reduz o
apetite, mostraram um pico e acidente semelhantes depois de comer.
A dieta de South Beach concentra-se em limitar a ingestão de carboidratos e escolher alimentos ricos em
fibras e grãos integrais, o que pode digerir mais lentamente e ajudar a mantê-lo satisfeito.
4. Estabiliza os níveis de açúcar no sangue
Embora a primeira fase da Dieta de South Beach elimine grãos, amidos e frutas, o restante do plano
enfatiza a seleção de grãos integrais, carboidratos ricos em fibras sobre aqueles que foram refinados e
processados.
A fibra retarda a absorção de açúcar na corrente sanguínea, impedindo que os níveis de açúcar no sangue
subam depois de comer. Incluir muitos alimentos ricos em fibras em sua dieta, como grãos integrais, pode
ajudá-lo a manter o açúcar no sangue normal.
Além disso, o estudo da Penn State publicado no Journal of Nutrition mencionado acima descobriu que
seguir a dieta de South Beach por 12 semanas levou a uma diminuição dos níveis de insulina em jejum.
A insulina é o hormônio responsável pelo transporte de açúcar para fora da corrente sanguínea e para os
tecidos. Sustentar altos níveis de insulina por longos períodos de tempo pode dessensibilizar o corpo para
os efeitos da insulina e levar à resistência à insulina, tornando mais difícil para ele funcionar de forma eficaz
e resultando em um aumento no açúcar no sangue.
5. Promove padrões de alimentação saudável
Embora a dieta de South Beach não seja sem suas falhas, ela promove seguir um padrão de alimentação
saudável e bem-arredondado que é sustentável e fácil de seguir.
Na verdade, faça uma visita a qualquer médico ou nutricionista e é provável que você obtenha conselhos
semelhantes ao que a dieta de South Beach promove: trocar carboidratos refinados por grãos integrais,
comer muitos vegetais, minimizar açúcares adicionados, optar por fontes magras de proteína e ir para tipos
saudáveis de gordura.
A dieta de South Beach é um bom ponto de partida para aqueles que estão começando, porque fornece
planos de refeições e classifica os alimentos em categorias fáceis de seguir. Em última análise, porém, é
https://draxe.com/health/ghrelin/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19820013
https://draxe.com/nutrition/high-fiber-foods/
https://draxe.com/health/normal-blood-sugar/
https://draxe.com/health/insulin-resistance-diet/
https://draxe.com/nutrition/is-sugar-bad-for-you/
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realmente apenas incentivar as diretrizes de alimentação saudável que podem ajudá-lo a perder peso e
obter uma saúde melhor.
DownsidesTradução
Embora a dieta de South Beach se gaba de muitos benefícios impressionantes para a saúde, há alguns
aspectos negativos que também devem ser considerados, especialmente quando se trata dos tipos degordura incluídos na dieta.
O óleo de coco, por exemplo, é estritamente proibido porque é considerado uma gordura saturada. No
entanto, estudos mostram que o óleo de coco beneficia tudo, desde a saúde do coração até a função
cerebral, graças ao seu conteúdo de ácidos graxos de cadeia média.
Além disso, embora as gorduras saturadas tenham sido difamadas e classificadas como insalubres e
perigosas, estudos descobriram foundque a ingestão de gordura saturada não está associada a um risco
aumentado de doença cardíaca, derrame ou diabetes.
Esta dieta também incentiva o consumo de óleos vegetais, que são altamente processados e ricos em
ácidos graxos ômega-6. A maioria das pessoas consome uma dieta muito rica em ácidos graxos ômega-6 e
baixa em ácidos graxos ômega-3. Uma alta proporção de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 pode
contribuir para a inflamação crônica.
Além disso, embora limitar sua ingestão de açúcar seja sempre uma coisa boa, a dieta de South Beach
permite que você coma adoçantes artificiais e até mesmo refrigerante diet, ambos os quais foram ligados a
condições adversas de saúde.
Orientações
Agora que cobrimos os prós e contras da Dieta de South Beach, você pode estar se perguntando: “Como
funciona a dieta de South Beach?”
A dieta é dividida em três fases. As duas primeiras fases são dedicadas à perda de peso, enquanto a fase
final é para a manutenção do peso.
Fase Um
A primeira fase dura 14 dias e é considerada a fase mais restritiva da dieta, pois não são permitidos
alimentos ricos em carboidratos, como frutas e amidos. Em média, as pessoas tendem a perder mais peso
durante esta fase.
Quantos carboidratos por dia? Você estará limitado a 50 gramas de carboidratos líquidos por dia.
Durante esta fase da dieta de South Beach, você deve comer três refeições por dia compostas de vegetais
sem amido, fontes magras de proteína e algumas gorduras e legumes saudáveis. Você também pode
https://draxe.com/nutrition/coconut-oil-benefits/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26268692
https://draxe.com/nutrition/how-to-balance-omega-3-6-9-fatty-acids/
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https://draxe.com/nutrition/is-diet-soda-bad-for-you/
https://draxe.com/nutrition/how-many-grams-of-carbs-per-day/
https://draxe.com/nutrition/high-protein-foods/
https://draxe.com/nutrition/high-protein-foods/
https://draxe.com/nutrition/what-are-legumes/
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comer dois lanches por dia compostos de proteínas magras e vegetais não amiláceos.
Os alimentos que são permitidos durante esta fase incluem:
Proteínas magras, como peixes, cortes magros de carne bovina ou de carne de porco, aves, ovos e
queijo com baixo teor de gordura
Legumes não-milixe-estrelados
Gorduras monoinsaturadas como azeite, óleo de canola ou óleo de abacate
Oleos vegetais e de sementes
Nozes e manteigas de nozes
Sementes
Feijões, ervilhas e lentilhas (até 1/2 xícara por dia)
Lanches sem açúcar (até 100 calorias por dia)
Substitutos do açúcar, incluindo stevia
Abacate em inglês
Oliveiras
Café
Chá de chá
Suco de vegetais
refrigerante sem açúcar/dieta (embora eu não recomende estes)
Os alimentos a evitar incluem:
Os grãos
Frutas e sucos de frutas
Carne, peixe e aves de capoeira
Alimentos com adição de açúcar
Leite inteiro
Legumes ricos em amido, como cenouras, batatas, beterraba, ervilhas, milho e inhame
O álcool
Manteiga de massa
O óleo de coco
Fase dois
Depois que a primeira fase terminar, você começa a segunda fase, que dura até atingir sua meta de perda
de peso. O objetivo é perder um a dois quilos por semana durante a duração desta fase.
Você pode comer os mesmos alimentos que a primeira fase, mas você pode consumir de uma a três
porções de frutas e uma a quatro porções de grãos integrais e vegetais ricos em amido por dia, bem como
certos tipos de álcool, como cerveja leve ou vinho seco.
Fase Três
https://draxe.com/nutrition/monounsaturated-fat/
https://draxe.com/nutrition/avocado-benefits/
https://draxe.com/nutrition/sugar-addiction/
https://draxe.com/nutrition/benefits-of-red-wine/
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Depois de atingir seu objetivo de peso, você entra nesta fase final para manutenção de peso. Embora as
diretrizes da segunda fase ainda se apliquem, você pode entrar na refeição ocasional, e nenhum alimento
está oficialmente fora dos limites nesta fase final.
Modificações
Se você está olhando para perder peso rapidamente ou melhorar a sua saúde geral sem calcular
meticulosamente calorias ou micronutrientes, a dieta de South Beach pode ser uma escolha segura e
eficaz.
Pode ser especialmente útil se você está apenas começando sua jornada para uma alimentação saudável e
precisa de alguma orientação extra sobre como fazer melhores escolhas. Graças à riqueza de informações,
recursos e receitas que estão por aí para a dieta de South Beach, é fácil de seguir e praticamente infalível,
sem necessidade de grau científico.
Claro, você também pode fazer algumas pequenas modificações para negar algumas das desvantagens da
dieta. Por exemplo, vá para o azeite extra-virgem ou óleo de abacate em vez de colher óleos vegetais
altamente processados ao cozinhar e use stevia no lugar de adoçantes artificiais para ajudar a otimizar os
benefícios para a saúde desta dieta.
Além disso, uma vez que você começar, olhe para ele como mais um estilo de vida do que uma dieta. Você
é obrigado a ver mais sucesso mudando sua mentalidade e concentrando-se em melhorar sua saúde geral,
em vez de simplesmente reduzir o tamanho da cintura.
Dieta de South Beach vs. Dieta de Keto
A dieta de South Beach é frequentemente comparada à dieta cetogênica, uma dieta que ganhou
popularidade rápida recentemente graças à multiplicidade de benefícios que oferece.
A dieta cetogênica é uma dieta rica em gordura e baixo teor de carboidratos que é projetada para mudar o
corpo de usar glicose (açúcar) para cetonas (gordura) como sua principal fonte de energia.
Na dieta cetogênica, aproximadamente 80% de suas calorias devem vir de fontes saudáveis de gordura,
incluindo gorduras saturadas e insaturadas. Na dieta de South Beach, a ênfase é colocada mais na inclusão
de carboidratos ricos em fibras e baixo índice glicêmico, gorduras insaturadas e fontes magras de proteína.
Embora a dieta de South Beach inclua muita gordura, ela não é projetada para colocá-lo em cetose como a
dieta cetogênica deveria.
Ambas as dietas podem ser eficazes quando se trata de perda de peso e prevenção de doenças. No
entanto, a maioria das pessoas acha que um ou outro se encaixa melhor com seus estilos de vida e
preferências pessoais.
Precauções de Precaução
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https://draxe.com/nutrition/stevia/
https://draxe.com/nutrition/guide-to-keto-diet-for-beginners/
https://draxe.com/nutrition/low-glycemic-diet/
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A dieta de South Beach pode ser uma maneira fácil e eficaz de perder peso para a maioria das pessoas e
pode ser seguida com riscos mínimos ou efeitos colaterais.
Como o plano de dieta original permite o consumo de óleos vegetais que são altamente processados e ricos
em ácidos graxos ômega-6 inflamatórios, certifique-se de ir para alternativas mais saudáveis, como azeite
extra-virgem ou óleo de abacate. Você também deve minimizar o uso de adoçantes artificiais e selecionar
adoçantes naturais como stevia.
Além disso, para obter o máximo da dieta de South Beach, é melhor colocar o foco em alimentos integrais e
não processados, em vez de optar por refeições congeladas da dieta de South Beach ou alimentos de
conveniência preparados que possam tecnicamente se encaixar nos critérios para a dieta.
Como sempre, certifique-se de ouvir o seu corpo, comer intuitivamente e consultar o seu médico se você
tiver alguma preocupação ao seguir esta dieta.
Pensamentosfinais
A dieta de South Beach é uma dieta com três fases e é projetada para ajudar na perda de peso e
promover a saúde do coração.
Ele enfatiza carboidratos ricos em fibras e baixo índice glicêmico, gorduras insaturadas e fontes
magras de proteína com açúcares refinados ou adicionados limitados.
Além de promover a perda de peso, a dieta também pode melhorar a saúde do coração, reduzir a
fome, diminuir os níveis de açúcar no sangue e apoiar padrões alimentares saudáveis.
Certas gorduras saturadas saudáveis, como o óleo de coco, são eliminadas da dieta, enquanto óleos
vegetais altamente processados e inflamatórios são permitidos, então eu recomendo trocar os
alimentos processados por alternativas naturais mais saudáveis.
Para a maioria das pessoas, seguir a dieta de South Beach com algumas pequenas modificações
pode ser uma maneira segura e eficaz de perder peso e obter uma saúde melhor.
https://draxe.com/nutrition/artificial-sweeteners/
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