O que são sementes de Nigella Top 5 Benefícios Como usar

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O que são sementes de Nigella? Top 5 Benefícios + Como
usar
Não só as sementes de nigella são usadas de forma semelhante às sementes de cominho, gergelim e
erva-doce na culinária, mas também são o principal ingrediente encontrado no óleo de semente preta e
kalonji, um remédio natural que tem sido usado há séculos para ajudar a apoiar o sistema imunológico.
As sementes de Nigella e o kalonji (o nome hindi para esta planta) estão cheios de antioxidantes, como
polifenóis e tocoferóis, que combatem os danos dos radicais livres e o estresse oxidativo, ambos que
contribuem para o envelhecimento e muitas doenças. Os constituintes ativos encontrados dentro dessas
sementes também demonstraram ter efeitos cardioprotetores, antimicrobianos, antidiabéticos e
anticancerígenos.
O que são sementes de Nigella?
As sementes de Nigella são sementes pretas angulares pequenas que se parecem com sementes de
gergelim escuro. Eles são cultivados na planta Nigella sativa, que está na família de plantas
Ranunculaceae.
Essas plantas crescem em partes do Oriente Médio e da Europa Oriental, como na Turquia e na Síria.
As sementes das plantas são consideradas a parte mais valiosa que contribui para efeitos benéficos
para a saúde.
Eles têm usos culinários e também são a fonte de óleo de semente preta, que é rico em fitonutrientes
protetores, como a timoquinona e o timol.
Na maioria das vezes, as sementes de nigella são usadas na culinária indiana, do Oriente Médio e do
norte da África. Essas pequenas sementes têm um sabor que é descrito como fortemente aromático e
https://draxe.com/nutrition/fennel-benefits/
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https://draxe.com/nutrition/black-seed-oil-benefits/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28236403/
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https://draxe.com/nutrition/phytonutrients/
https://www.thespruceeats.com/what-is-nigella-sativa-1763087
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salgado com “notas de cebola, orégano e pimenta preta”.
Você vai encontrá-los em coisas como sopas, guisados e curries. Eles também adicionam um pouco de
crocância a receitas como pães e podem saborear nozes para algumas pessoas.
O que as sementes de nigella também são conhecidas como?
Outros nomes que essas sementes passam incluem:
Semente de cebola
cominho preto
Semente de cebola preta
sementes de sésamo preto
habat-ul sauda (nome árabe)
Isso significa que as sementes de cominho preto são as mesmas que as sementes de nigella? - Na
verdade, não.
Esses nomes são confusos porque as sementes de nigella não estão relacionadas ao cominho
(Cuminum cyminum). No entanto, eles são comumente combinados com especiarias como feno-grego,
sementes de mostarda, sementes de erva-doce e sementes de cominho, dependendo de como são
usadas.
Benefícios
Para que serve as sementes de nigella? Abaixo estão alguns dos benefícios associados com a planta
Nigella sativa e kalonji:
1. Alto em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios
Como outras sementes de cor escura, como feijão preto ou sementes de romã, as sementes de nigella
contêm uma série de antioxidantes, como a timoquinona, o ingrediente mais farmacologicamente ativo
encontrado abundantemente nessas sementes.
Estudos identificaram os seguintes constituintes ativos dentro das sementes de nigella:
Os polifenóis e os tocoferóis
Thymoquinona e seus derivados, tais como ditimoquinona, timoidróquina e timol, carvacrol, t-
anethole e 4-terpineol
Os óleos essenciais (voláteis)
Alkaloids (em inglês)
Saponins (em inglês)
Ácidos gordos, nomeadamente ácidos linoleico, oleico, palmítico e esteárico
Estudos descobriram que esses antioxidantes, especialmente timol e ditimoquinona, têm o potencial de
proteger contra danos celulares, o que pode diminuir o risco de desenvolver certas doenças, incluindo
doenças cardíacas, doenças neurodegenerativas, doenças autoimunes e alguns tipos de câncer, como
https://draxe.com/nutrition/cumin-seeds/
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https://draxe.com/nutrition/fenugreek/
https://draxe.com/nutrition/pomegranate-seeds/
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https://publications.waset.org/1177/polyphenolic-profile-and-antioxidant-activities-of-nigella-sativa-seed-extracts-in-vitro-and-in-vivo
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29437018/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525838/
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câncer de pâncreas e mama. As sementes também parecem aumentar as vias antioxidantes, como as
relacionadas à glutationa e superóxido dismutase.
Alguns desses compostos também têm habilidades anti-inflamatórias que os tornam úteis para combater
a dor e o inchaço, sintomas que ocorrem em pessoas com condições como artrite. Alguns estudos em
animais e humanos descobriram que o kalonji pode reduzir os marcadores de inflamação que afetam as
articulações, cérebro, medula espinhal, fígado, coração e sistema digestivo.
Um estudo de 2016, por exemplo, demonstrou que Nigella sativa poderia melhorar a inflamação e
reduzir o estresse oxidativo em pacientes com artrite reumatóide, sugerindo que as sementes podem ser
uma terapia adjuvante benéfica nessa população de pacientes.
2. Pode ajudar a combater infecções
De acordo com uma revisão, o karonji é um remédio que detém benefícios, incluindo a capacidade de
aumentar o funcionamento do sistema imunológico, ativar e suprimir células imunológicas especializadas
e interferir em várias vias que eventualmente levam à melhora nas respostas imunes e no sistema de
defesa.
Há evidências de que certos compostos encontrados dentro das sementes de nigella têm propriedades
antibacterianas naturais, tornando-as úteis para combater cepas de bactérias que podem contribuir para
infecções como bronquite, infecções de ouvido e pele e muito mais.
Pesquisas promissoras conectaram Nigella sativa a bactérias multirresistentes. Isso é realmente
importante porque essas chamadas superbugs“superbactérias” estão se tornando um risco significativo
para a saúde pública.
Um estudo descobriu que extratos retirados de sementes de nigella poderiam proteger contra o MRSA
(S Staphylococcus aureus resistente à meticilina), um tipo perigoso de bactéria que pode levar a
infecções graves que são difíceis de controlar.
3. Apoio à Saúde Metabólica e Cardiovascular
Uma meta-análise de 2017 encontrou evidências de que a suplementação de Nigella sativa pode ajudar
no controle de níveis saudáveis de açúcar no sangue, pressão arterial e colesterol devido às suas
propriedades hipotensivas dos canais de cálcio e diuréticos que ajudam a gerenciar o fluxo sanguíneo e
os níveis de lipídios no sangue.
Também pode ajudar a melhorar o jejum e os níveis médios de açúcar no sangue em pessoas com
resistência à insulina / diabetes tipo 2, além de potencialmente reduzir o risco de complicações
relacionadas ao diabetes.
4. Pode acalmar o sistema digestivo
Tradicionalmente, o kalonji tem sido usado para ajudar a tratar diarréia, úlceras estomacais, disfunção
renal e problemas relacionados ao fígado.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4884216/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24564587/
https://www.researchgate.net/publication/290447258_Inhibitory_Effects_of_Habbat_Al-Sauda_Seed%27s_Nigella_Sativa_Extract_Against_Some_Pathogenic_Bacteria_Isolated_from_Sulaimani_Teaching_Hospital
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https://draxe.com/health/stopping-superbugs/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29154069/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3606739/
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Alguns estudos sugerem que seus compostos podem proteger contra danos causados pela toxicidade
hepática e renal e apoiar a saúde geral do intestino devido à sua capacidade de lutar contra o estresse
oxidativo e a inflamação.
5. Ajude a acalmar a pele inflamada
O óleo de semente preta e o kalonji podem ajudar com preocupaçõescomuns com a pele, como acne e
eczema, graças às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Algumas pessoas também
acham que são úteis para a psoríase e a rosácea.
Como usar
Na maioria das vezes, as sementes de nigella são levemente torradas e moídas antes de serem
adicionadas às receitas – no entanto, elas também podem ser adicionadas como sementes de gergelim.
Procure sementes de nigella inteiras e secas em lugares como mercados indianos e do Oriente Médio,
grandes lojas de alimentos saudáveis, lojas de ervas ou on-line.
Mantenha as sementes armazenadas em um pote bem fechado em algum lugar que esteja seco e
fresco. Idealmente, tente usar as sementes em cerca de seis meses.
Tipos de Suplemento e Dosagem:
Se estiver usando kalonji como suplemento, procure por cápsulas ou géis macios que podem ser
tomados por via oral. Algumas pessoas também preferem suplementar com as sementes inteiras / cruas,
misturando-as com mel ou água e bebendo-as.
Além disso, as sementes de nigella são usadas para fazer óleo essencial e tratamentos tópicos que
podem diluído e aplicados topicamente no cabelo ou na pele.
Se tomar o extrato de Nigella sativa ou cápsulas, comece com uma dose entre um e dois gramas por
dia. Esta quantidade foi demonstrada em estudos para causar melhorias significativas em certos
marcadores inflamatórios sem alto risco de efeitos colaterais.
Em alguns casos, doses de até três gramas por dia durante três meses podem ser usadas, mas é
melhor começar baixo e aumentar conforme necessário quando se trabalha com um médico.
Geralmente, os suplementos de sativa e kalonji são usados por cerca de quatro a 12 semanas de cada
vez.
Se usar o óleo de semente preta, sempre certifique-se de diluí-lo com algumas colheres de chá de um
óleo transportador como óleo de coco ou amêndoa. Comece misturando uma gota de óleo puro a uma
colher de sopa de um óleo transportador.
Algumas gotas de óleo podem ser adicionadas a produtos de cabelo como xampu e condicionador. Você
também pode adicionar uma a duas gotas de óleo de semente preta orgânico 100% puro, de grau
terapêutico e certificado pelo USDA a bebidas como o chá.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3642442/
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5735686/
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Aqui estão outras recomendações de dosagem se tomar óleo de semente preta internamente:
Para diabetes: 1 grama de pó de semente preta tomada duas vezes por dia por até 12 meses.
Para pressão alta: 0,5 a 2 gramas de pó de semente preta diariamente por até 12 semanas ou
100-200 miligramas de óleo de semente preta duas vezes ao dia durante oito semanas.
Para melhorar a função do esperma: 2,5 mL de óleo de semente preta duas vezes ao dia durante
dois meses.
Para asma: 2 gramas de semente preta moídas diariamente por 12 semanas. Além disso, 15
mL/kg de extrato de semente preta tem sido usado diariamente por três meses. Uma dose única
de 50-100 mg/kg também foi usada.
Receitas:
Existem muitas maneiras diferentes de adicionar sementes de nigella à sua dieta. Aqui estão algumas
maneiras pelas quais essas sementes são tipicamente apreciadas em todo o mundo:
Usado para sabor de caril e ensopados
Adicionado a pratos vegetarianos, como pilafs de arroz, vegetais de raiz ou sopa de lentilha
Incorporado em frituras, muitas vezes feito com abóboras para ajudar a trazer para fora seu sabor
Usado ao fazer salmoura de picles
Adicionado ao pão naan e outros pães para fornecer sabor e crocância
Polvilhado ou misturado em aveia, smoothies ou iogurte
Adicionado a panquecas, bagels, crepes ou scones
Decorado em saladas
Misturado em chá chai e lattes
Aqui estão algumas ideias de receitas para usar sementes de nigella:
Receita de Curry Tailandesa
Receita de Paleo Naan
Receita vegana de Falafel
As substituições:
As sementes de nigella são iguais às sementes de gergelim ou erva-doce? Como mencionado acima,
eles não são os mesmos que outras sementes – como cominho, erva-doce ou gergelim – mas são
usadas de forma muito semelhante a essas sementes, o que significa que podem assumir sabores
doces e salgados.
Os cozinheiros muitas vezes acham que os melhores substitutos para as sementes de nigella incluem:
sementes de sésamo
Sementes de aipo
semente de cominho
semente de papoula
Semente de sésamo preto
Semente de alcaravia
https://draxe.com/recipes/thai-curry-recipe/
https://draxe.com/recipes/paleo-naan-bread/
https://draxe.com/recipes/falafel-recipe/
https://draxe.com/nutrition/celery-seed/
https://draxe.com/nutrition/poppy-seeds/
https://draxe.com/nutrition/caraway-seeds/
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Sementes de erva-doce
Nigella também tem gosto de cebola e orégano, portanto, usar as formas secas dessas plantas é uma
boa maneira de imitar o sabor da nigella.
Riscos e efeitos colaterais
O óleo de Kalonji e de semente preta pode causar reações alérgicas e erupções cutâneas quando
tomado por via oral ou aplicado na pele. Antes de usar esses produtos topicamente para sua pele e
cabelo, é uma boa ideia realizar um teste de remendo para garantir que você não tenha uma reação
negativa ao óleo.
Kalonji e seus componentes podem influenciar a coagulação do sangue, por isso evite usar se você
estiver tomando medicação para coagulação do sangue, a menos que esteja trabalhando com um
médico.
Para ser seguro, é melhor não usar kalonji durante a gravidez, pois este suplemento pode retardar as
contrações uterinas.
Conclusão
As sementes de Nigella são pequenas sementes pretas que crescem na planta Nigella sativa.
Essas sementes podem ser consumidas inteiras e são usadas para fazer óleo de semente preta e
kalonji, um medicamento natural com uma ampla gama de usos tradicionais e benefícios
potenciais.
Estudos sugerem que essas sementes podem ajudar a combater e prevenir algumas infecções,
tipos de câncer, colesterol alto, níveis de açúcar no sangue, diarréia, pele inflamada e função
hepática e renal deficiente.
Outros possíveis benefícios para a saúde deste óleo incluem ajuda para diabetes, pressão alta,
acne, eczema e perda de cabelo.
Você pode adicionar as sementes a sopas, curries, ensopados, pães e outras receitas.
Kalonji é geralmente tomado em forma de cápsulas, enquanto o óleo de semente preta é aplicado
na pele ou às vezes tomado internamente.
Sempre compre 100% puro, de grau terapêutico, certificado de óleo de semente preta orgânico
USDA se tomar por via oral.