Sementes de Caraway Apoiam Perda de Peso Açúcar Sanguíneo e Mais

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Sementes de Caraway Apoiam Perda de Peso, Açúcar
Sanguíneo e Mais
Talvez o mais conhecido como ingrediente central em pão com soda e rúgeis, as sementes de alcaravia
são um tempero poderoso que traz uma mistura de sabor, aroma e benefícios para a saúde da mesa.
Além de ser rica em antioxidantes que combatem doenças, evidências emergentes também mostram
que as sementes de alcaravia podem promover a digestão saudável, aumentar a perda de peso e ajudar
a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Então, para que serve a semente de alcaravia e por que você deve considerar aumentar sua ingestão
desse grampo de especiação estelar? Aqui está o que você precisa saber.
O que são sementes de carro?
Caraway, também conhecido como cominho persa, erva-doce meridiana ou seu nome científico, Carum
carvi, é uma planta que está intimamente relacionada com cenouras, salsa, aipo, coentro e cominho.
Tem folhas de penas e produz pequenas flores rosa e brancas - bem como uma fruta em forma de
crescente, que também é conhecida como a semente de alcaravia.
As sementes de alcaravia têm um sabor forte e pungente e aroma. Isto é devido à presença de
compostos como limoneno, carvona e anethole. Eles são frequentemente usados inteiros em
sobremesas, saladas, sopas, ensopados e assados. Os óleos essenciais da fruta também são extraídos
e utilizados em muitos produtos comerciais, como medicamentos e licores aromatizados.
Alguns dos potenciais benefícios das sementes de alcaravia incluem aumento da perda de peso,
diminuição do açúcar no sangue e melhor saúde digestiva. Eles também são uma ótima fonte de várias
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vitaminas, minerais e antioxidantes importantes, tornando-os uma excelente adição a uma dieta bem
equilibrada e curativa.
Benefícios para a saúde
1. Alto em antioxidantes
As sementes de alcaravia são carregadas com antioxidantes. Estes poderosos compostos ajudam a
combater os radicais livres e a prevenir danos às células. Além de neutralizar os radicais livres e reduzir
thoughto estresse oxidativo, acredita-se que os antioxidantes ajudem na prevenção de condições
crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardíacas.
Curiosamente, um modelo animal publicado no Journal of Pharmacy and Pharmacology descobriu que a
suplementação com sementes de alcaravia foi capaz de aumentar significativamente os níveis séricos
de antioxidantes em ratos. Embora mais pesquisas sejam necessárias para entender os efeitos sobre os
seres humanos, isso pode ter efeitos de longo alcance na saúde e na doença.
2. Apoio à Saúde Digestiva
As sementes de alcaravia têm sido usadas há muito tempo como um remédio natural para problemas
digestivos, como gases, inchaço e constipação. Isso se deve em parte ao seu alto teor de fibras. Apenas
uma colher de sopa fornece 2,5 gramas de fibra.
A fibra passa pelo trato digestivo muito lentamente e ajuda a adicionar volume às fezes para aliviar a
constipação e apoiar a regularidade. Estudos mostram que aumentar a ingestão de fibras pode ajudar no
tratamento da constipação, hemorróidas, diverticulite e úlceras intestinais. Um estudo em humanos
descobriu foundque o óleo de alcaravia era eficaz na redução da gravidade dos sintomas e no alívio de
pacientes com síndrome do intestino irritável.
3. Promover a perda de peso
Sementes de distância podem ser um ótimo complemento para uma dieta saudável para ajudar a reduzir
os desejos, reduzir o apetite e aumentar a perda de peso com o mínimo de esforço necessário. De
acordo com um estudo de 2013 publicado na revista Evidence-Based Complementary and Alternative
Medicine, a suplementação com extrato de alcaravia por 90 dias resultou em uma redução significativa
no peso e na gordura corporal dos participantes, mesmo sem outras mudanças na dieta ou no exercício.
Outro estudo teve resultados semelhantes, relatando que o consumo de 30 mililitros de extrato de
alcaravia levou a reduções significativas no apetite, ingestão de carboidratos e peso corporal após
apenas 90 dias.
4. Pode ajudar a combater as células cancerígenas
As sementes de alcaravia contêm uma quantidade altamente concentrada de antioxidantes, que são
compostos poderosos que ajudam a neutralizar os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas.
https://draxe.com/nutrition/healing-diet/
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Graças ao seu rico conteúdo de antioxidantes, acredita-se que as sementes de alcaravia tenham
potentes propriedades de combate ao câncer.
Por exemplo, um modelo animal fora da índia descobriu que a suplementação com extrato de alcaravia
era eficaz para melhorar o estado antioxidante e prevenir a formação de lesões em ratos com câncer de
cólon. Outro estudo com animais também descobriu que o consumo de sementes de alcaravia ajudou a
bloquear o crescimento de novas células tumorais no cólon.
5. Pode prevenir as convulsões
Embora a pesquisa ainda seja limitada, alguns estudos mostram que as sementes de alcaravia podem
ter propriedades anticonvulsivantes e podem ajudar a proteger contra convulsões. Um modelo animal
conduzido pela Universidade de Ciências Médicas de Shiraz mostrou que a administração dos extratos e
óleos essenciais de sementes de alcaravia em ratos ajudou a prevenir vários tipos diferentes de
convulsões. No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar se esses efeitos se aplicam
aos seres humanos também.
6. Estabilizar o açúcar no sangue
Algumas pesquisas sugerem que a adição de sementes de alcaravia à sua dieta pode ajudar a regular
os níveis de açúcar no sangue para proteger contra os sintomas do diabetes, como aumento da sede,
fadiga e mudanças de peso não intencionais. Na verdade, um modelo animal fora do Marrocos mostrou
que a administração de extrato de sementes de alcaravia a ratos diabéticos foi eficaz na redução dos
níveis de açúcar no sangue.
Além disso, as sementes de alcaravia também são uma ótima fonte de fibra. A fibra pode ter um impacto
poderoso no controle do açúcar no sangue e pode ajudar a retardar a absorção de açúcar na corrente
sanguínea para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Fatos nutricionais
As sementes de alcaravia são consideradas um alimento denso em nutrientes. Isso significa que eles
são baixos em calorias, mas embalam uma boa quantidade de fibras e antioxidantes em cada porção.
Eles também contêm vários micronutrientes importantes, incluindo ferro, magnésio, fósforo e zinco.
Uma colher de sopa (cerca de 6 gramas) de sementes de alcaravia contém aproximadamente:
21,6 calorias
3,2 gramas de carboidratos
1,3 gramas de proteína
0,
9 gramas de gordura
2,5 gramas de fibra dietética
Ferro de 1,1 miligramas iron(6% DV)
44,8 miligramas de cálcio (4% DV)
16,8 miligramas de magnésio (4% DV)
https://draxe.com/nutrition/cancer-fighting-foods/
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36.9 miligramas de fósforo (4% DV)
0.1 miligrama de manganês (4% DV)
87,8 miligramas de potássio (3% DV)
0.1 miligrama de cobre (3% DV)
Além das vitaminas e minerais listados acima, as sementesde alcaravia também contêm uma pequena
quantidade de niacina, vitamina B6, folato, vitamina A, vitamina C, vitamina E, colina, zinco e selênio.
Usos na medicina tradicional
Tradicionalmente, as sementes de alcaravia eram servidas para promover a digestão após uma refeição
saudável. Graças às suas propriedades medicinais, eles também foram usados em várias formas
holísticas de medicina e são considerados uma das ervas superiores e especiarias para a cura.
Na medicina ayurvédica, por exemplo, as sementes de alcaravia são usadas para desintoxicar o corpo,
estimular a digestão e aumentar a circulação. Acredita-se que eles alcalizem o corpo, diminuem a
sensação de dor, acalmam o estômago e acalmam cãibras.
Enquanto isso, na Medicina Tradicional Chinesa, as sementes de alcaravia são consideradas quentes e
pungentes. Eles também são usados para circular qi, a energia vital de todos os seres vivos. Sementes
de alcaravia são às vezes usadas para tratar a estagnação do qi do fígado, o que pode causar
problemas como alterações de humor, constipação, dor abdominal e diminuição do apetite.
Sementes de Caraway vs. Sementes de erva-doce vs. Sementes
de cominho
As sementes de foga, erva-doce e cominho compartilham semelhanças em termos de sabor e aroma,
mas existem várias diferenças distintas entre esses três ingredientes comuns da cozinha.
O que é erva-doce? O funcho é um tipo de planta com flores que pertence à família da cenoura. É
favorecido por seu distinto sabor e versatilidade. Muitas pessoas se perguntam: sementes de erva-doce
e sementes de alcaravia são iguais? Embora a planta de alcaravia esteja intimamente relacionada ao
funcho, os dois são categorizados como espécies diferentes de plantas. A principal distinção entre
sementes de alcaravia vs. erva-doce é em termos de sabor. O funcho tem um sabor suave que é muito
semelhante à semente de anis, enquanto as sementes de alcaravia têm um sabor terroso, semelhante a
cítricos. Por esta razão, as sementes de alcaravia são frequentemente usadas como um substituto
popular da semente de erva-doce em muitas receitas diferentes.
As sementes de cominho, por outro lado, são outra planta da mesma família. O cominho é um alimento
básico comum em muitos tipos de cozinha. É encontrado na forma inteira e no solo. Como erva-doce, o
cominho é um substituto popular de sementes de alcaravia graças ao seu sabor de noz, terroso e um
pouco picante. Os potenciais benefícios para a saúde do cominho incluem uma melhor digestão, melhor
função imunológica e muito mais graças às suas impressionantes propriedades promotoras da saúde.
Onde encontrar e como usar
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https://draxe.com/nutrition/anise-seed/
https://draxe.com/nutrition/cumin-seeds/
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As sementes de alcaravia estão amplamente disponíveis na maioria das mercearias. Eles podem ser
encontrados no corredor de especiarias entre outras ervas e temperos, como erva-doce e cominho. Se
você tiver dificuldade em localizá-los em uma loja perto de você, muitas vezes também pode comprar
sementes de alcaravia pretas de varejistas on-line também.
Então, para que você usa sementes de alcaravia? O sabor das sementes de alcaravia tem notas de
alcaçuz, cítricos e pimenta com um tom terroso. É um tempero altamente aromático e quente que traz
um sabor distinto e afiado para uma variedade de pratos diferentes.
As sementes de alcaravia são frequentemente usadas em produtos assados, incluindo pão de centeio e
pão de soda. Eles também podem ser adicionados a sopas, saladas, curry, saladas, saladas de
colescasas e pratos vegetarianos misturados. Tente polvilhar sobre batatas assadas, ensopados, molhos
ou pratos de repolho. Alternativamente, tente trocá-los em receitas que exigem cominho para um
substituto de semente de viagem um pouco mais suave.
Tenha em mente que as sementes de alcaravia são altamente concentradas e podem fornecer uma dose
saudável de sabor, mesmo em pequenas quantidades. Na verdade, a maioria das receitas pede cerca
de uma colher de chá ou menos para trazer um pouco de calor e aroma aos pratos.
História / Os Facts
A planta de alcaravia é nativa de várias regiões diferentes, incluindo a Ásia Ocidental, Europa e Norte da
África. É conhecido por muitos nomes diferentes, a maioria dos quais são derivados de “cuminum”, que
é a palavra latina para cominho. O primeiro uso do termo “caraway” em inglês remonta a 1440. Acredita-
se que seja de origem árabe.
As sementes de alcaravia são consideradas um ingrediente básico em muitas áreas ao redor do mundo.
No Oriente Médio, por exemplo, sementes de alcaravia são adicionadas a sobremesas, como a
keleacha, um doce scone sírio e meghli, um tipo de pudim servido durante o Ramadã. Na Sérvia, eles
são usados para adicionar sabor a queijos e scones, como o kimom pogace. Enquanto isso, as
sementes são comumente adicionadas ao pão de centeio e ao pão de refrigerante irlandês em outras
partes do mundo.
Hoje, as fábricas de alcaravia são cultivadas em toda a Europa, com a Finlândia respondendo por cerca
de 28% da produção global. Além de serem amplamente utilizados em muitos tipos de cozinha, os óleos
essenciais também são extraídos para uso em medicamentos e licores.
Riscos e efeitos colaterais
Embora incomum, algumas pessoas podem ser alérgicas a sementes de alcaravia. Se você tiver
quaisquer sintomas de alergia alimentar, como náuseas, vômitos, coceira ou urticária, depois de
consumir alimentos que contenham sementes de alcaravia, interrompa o uso imediatamente e consulte o
seu médico.
Para a maioria das pessoas, as sementes de alcaravia consumidas em quantidades de alimentos são
seguras e podem ser apreciadas com risco mínimo de efeitos colaterais. No entanto, comer grandes
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quantidades não é recomendado para mulheres grávidas ou amamentando, pois seus efeitos potenciais
não foram bem estudados.
Como pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, também pode interagir com certos medicamentos
para diabetes. Se você tomar algum medicamento para baixar o açúcar no sangue, é melhor manter a
ingestão com moderação e discutir quaisquer preocupações com o seu médico.
Pensamentos finais
As sementes de alcaravia são ricas em fibras e antioxidantes, além de conter uma pequena
quantidade de micronutrientes, como ferro, cálcio, magnésio e fósforo.
Alguns dos potenciais benefícios para a saúde das sementes de alcaravia incluem melhor controle
de açúcar no sangue, aumento da saúde digestiva e aumento da perda de peso. Eles também
podem conter compostos de combate ao câncer e podem ajudar na prevenção de convulsões.
As sementes de erva-doce e cominho são frequentemente usadas como substituto de sementes
de alcaravia graças às suas semelhanças com sabor e aroma. No entanto, os três vêm de
espécies de plantas totalmente diferentes e têm várias diferenças mínimas entre elas.
Tente adicionar sementes de alcaravia a sopas, saladas, ensopados, curários e pratos de vegetais
mistos para uma maneira rápida e conveniente de dar às suas receitas favoritas um impulso
nutricional.