Qual é a Diferença Entre Alimentação Consciente e Intuitiva

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Qual é a Diferença Entre Alimentação Consciente e Intuitiva?
Você já ouviu a expressão “alimentação consciente”? A Pesquisa de Alimentos e Saúde de 2023 da
IFIC descobriu que é a segunda dieta ou padrão alimentar mais popular nos EUA, com 17% dos
americanos dizendo que a seguiram no ano passado. Mas e a “alimentação intuitiva”? Esse estilo de
alimentação é frequentemente usado de forma intercambiável com a alimentação consciente, mas eles são
realmente os mesmos? Neste artigo, analisaremos a diferença entre alimentação consciente e alimentação
intuitiva para ajudá-lo a determinar qual – se for o caso – é o certo para você.
Alimentação Consciente
https://foodinsight.org/your-mindful-eating-resource/
https://foodinsight.org/2023-food-and-health-survey/
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A alimentação consciente tem tudo a ver com consciência e intenção. O cerne dessa estratégia de
alimentação saudável é desacelerar e estar totalmente em sintonia com todos os sabores, cheiros e
texturas da comida à sua frente. Aqui estão algumas dicas rápidas para ajudá-lo a comer com mais
atenção:
1. Desligue ou silencie seus dispositivos
 Mesmo ao comer em casa, desligar ou silenciar seu telefone e as notificações em seus outros
dispositivos com tela podem ajudar a minimizar as distrações que o tiram do momento presente com
sua comida. Esforce-se para ter tempo para relaxar, concentrar-se e desfrutar da sua refeição sem
interrupções tecnológicas.
2. Tire um momento para clarear sua cabeça
Aprecie a história da comida que está à sua frente. É preciso muito para preparar e produzir o que
você está prestes a comer. Você pode até considerar tudo o que foi necessário para fazer sua
refeição; por exemplo, o tipo de clima que ajudou a cultivar seus alimentos ou o cuidado que você
teve ao cozinhá-los.
3. Use seus sentidos
 A alimentação consciente envolve todos os cinco sentidos. Tente observar a aparência, o aroma, as
https://foodinsight.org/mindful-eating-how-to-what-is-video
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texturas, os gostos e até os sons da sua comida.
4. Nomeie os gostos
 Ao comer sua refeição ou lanche, considere qual dos cinco gostos básicos você pode estar
experimentando. Você está captando notas de umami, amargo, doce, salgado ou azedo? Uma
combinação destes? E você consegue perceber as diferenças entre eles?
5. Observe a textura
 O bocado que você leva à boca é crocante ou cremoso? É seco ou úmido? Prestar atenção à textura
de cada bocado que você dá pode ajudar a tornar sua experiência alimentar mais intencional e
satisfatória.
6. Abaixe o talher
 Após os primeiros bocados que lhe dão prazer, tente descansar os talheres no prato para ajudar a
diminuir o ritmo. A alimentação consciente é sobre cultivar uma experiência, não sobre uma corrida!
Então, essas são algumas dicas de como praticar a alimentação consciente. Mas e a alimentação intuitiva?
Alimentação intuitiva
A alimentação intuitiva é uma estrutura de alimentação focada no autocuidado e leva em conta o peso
corporal, que inclui dez princípios, desde a rejeição de uma mentalidade de dieta até o respeito ao seu
corpo e a prática de exercícios de uma maneira agradável. A alimentação intuitiva, mais do que a
alimentação consciente, nos encoraja a desafiar as regras que podemos ter em nossas mentes em relação
à comida, para que possamos desenvolver a consciência interoceptiva – basicamente, a capacidade de
ouvir e responder com sucesso às necessidades reais do nosso corpo. Por exemplo, você pode ter ouvido
que não deve comer depois das 20h, mas algumas noites você só chega em casa do trabalho muito
tarde. Você deve pular o jantar? Claro que não!
A alimentação intuitiva também nos encoraja a focar mais em nossos sinais de fome. Uma maneira de
sintonizar nossos sinais de fome é usar uma escala de fome. Antes de comer, avalie sua fome em uma
escala de um (extremamente faminto) a dez (excessivamente farto). Em seguida, se estiver no meio da
refeição, verifique suas sensações e avalie sua fome novamente. Se você estiver em torno de 6 (satisfeito),
considere guardar o restante para mais tarde.
A alimentação intuitiva funciona com base na ideia de que nós, como indivíduos, sabemos quais alimentos
farão nosso corpo se sentir melhor – e, normalmente, esses são os mesmos alimentos nutritivos que as
Diretrizes Dietéticas para Americanos nos recomendam consumir. A diferença é que a alimentação intuitiva
nos aconselha a usar nossos instintos e pistas físicas e mentais para decidir quando e quanto
comer. Quanto mais “entrarmos em sintonia” com esses sinais, melhor ficaremos na escolha de alimentos
que sejam nutritivos e saciáveis.
Resumindo
Uma boa maneira de lembrar a alimentação consciente versus a alimentação intuitiva? Consulte estes
insights rápidos:
http://www.intuitiveeating.org/10-principles-of-intuitive-eating/
https://foodinsight.org/intuitive-eating-mindful-hunger-scale-cues
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A alimentação consciente é sobre praticar a consciência e a intenção ao comer.
A alimentação intuitiva é uma estrutura de alimentação focada no autocuidado que inclui os princípios
da alimentação consciente, mas também inclui princípios sobre exercícios e respeito corporal.
É possível praticar alimentação consciente sem praticar alimentação intuitiva, mas não é possível
praticar alimentação intuitiva sem incorporar atenção plena.
Você pode estar tentando decidir qual dessas práticas alimentares – alimentação consciente ou alimentação
intuitiva – é a melhor para você. Mas um grande aspecto desses dois estilos de alimentação é que eles
podem ser usados juntos – e se complementam bem. Embora existam muitas maneiras de se alimentar de
forma saudável, se você optar por empregar estratégias de ambos ou de qualquer um desses padrões
alimentares, terá muitos recursos para ajudar a melhorar seu relacionamento com a comida e construir
hábitos alimentares mais saudáveis e duradouros.