Como ocorre a transformação do carboidrato em gordura_

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1) Como ocorre a transformação do carboidrato em gordura?
Em seres humanos, os ácidos graxos são sintetizados principalmente no fígado,
sendo a glicose da dieta a principal fonte de carbonos. A glicose é convertida, por
meio da glicólise, em piruvato, o qual entra na mitocôndria e pode gerar tanto
acetil-CoA quanto oxaloacetato (Fig. 33.1). Esses dois compostos se condensam,
formando citrato, que é transportado para o citosol, onde é clivado para formar
acetil-CoA, a fonte de carbonos para as reações que ocorrem no complexo ácido
graxo sintase. A enzima-chave regulatória para esse processo, a
acetil-CoA-carboxilase, produz ma- lonil-CoA a partir de acetil-CoA.
A cadeia de ácido graxo em formação, ligada ao complexo ácido graxo sintase no
citosol, é alongada pela adição sequencial de unidades de dois carbonos
fornecidas pelo malonil-CoA. O NADPH, produzido pela via da pentose-fosfato e
pela enzima málica, fornece os equivalentes redutores. Quando a cadeia de ácido
graxo em formação está com o comprimento de 16 carbonos, ela é liberada como
palmitato. Após a ativação para um derivado de CoA, o palmitato pode ser
alongado e desnaturado para produzir uma série de ácidos graxos.
Os ácidos graxos produzidos nas células ou obtidos da dieta são utilizados por
vários tecidos para a síntese de triacilgliceróis (a principal forma de
armazenamento)
IMPORTANTE SABER :
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