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Picolé Napolitano
· 10 morangos picados congelados
· 3 potes de iogurte natural
· 2 xícaras de coco fresco ralado
· ½ xícara de chocolate meio amargo derretido
· 2 bananas picada congeladas
Passo a passo
1. No liquidificador, bater os morangos com um pote de iogurte até obter uma mistura espessa e homogênea.
2. Preencher ⅓ de cada copinho com o sorvete de morango e levar ao congelador até firmar.
3. No liquidificador, bater o coco ralado com 1 pote de iogurte natural.
4. Dispor preencher mais ⅓ dos copinhos com a mistura de coco e retornar ao congelador para firmar.
5. Bater o último pote de iogurte com o chocolate derretido e as bananas congeladas, até obter uma mistura homogênea.
6. Dispor a mistura nos copinhos e levar novamente ao congelador por cerca de 3 horas, ou até firmar.
7. Desenformar os picolés e servir imediatamente.
Torta Explosiva de Oreo
· 40 biscoitos Oreo + 10 biscoitos Oreo em pedaços + 1 biscoito Oreo triturado + 7 biscoitos Oreo para decorar
· ¾ de xícara de manteiga derretida + manteiga para untar
· 8 pacotes de bala explosiva em pó
· 1 xícara de creme de leite fresco + 1 xícara de creme de leite fresco
· 2 xícara de chocolate ao leite derretido
Passo a passo
1. Separar o recheio da casquinha de 40 biscoitos Oreo e reservar o recheio.
2. Bater as casquinhas em um processador até obter uma farofa fina.
3. Acrescentar ¾ de xícara de manteiga derretida e bater para incorporar.
4. Transferir para uma tigela e acrescentar a bala explosiva em pó. Misturar delicadamente e dispor em uma forma de fundo removível, de 18 cm, untada com manteiga.
5. Cobrir todo o fundo e as laterais. Reservar na geladeira.
6. Em uma panela, colocar 1 xícara de creme de leite fresco e os recheios de 40 biscoitos Oreo, levar ao fogo, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
7. Despejar em cima do chocolate derretido e mexer até incorporar tudo.
8. Acrescentar 10 biscoitos Oreo picados em pedaços e misturar. Dispor na assadeira com a massa e reservar na geladeira por 4 horas ou até firmar.
9. Com o auxílio de uma batedeira, bater 1 xícara de creme de leite fresco até obter o ponto de chantilly.
10. Acrescentar 1 biscoito Oreo triturado e misturar delicadamente.
11. Para decorar, colocar um pequeno copo no centro da torta e com ajuda de uma colher, espalhar o chantilly em volta e finalizar com 7 biscoitos Oreo inteiros
Mini-Hambúrguer
· 1 beterraba assada
· 300g de peito de frango moído
· Sal a gosto
· Azeite de oliva
· 1 avocado
· Limão espremido a gosto
· 20 fatias de pão de forma integral
· Folhas de alface
· 3 tomates em rodelas
Passo a passo
1. Amassar a beterraba com um garfo até obter um purê liso.
2. Juntar o frango moído, temperar com sal e misturar bem.
3. Formatar os mini hambúrgueres e grelhar em uma frigideira aquecida com um fio de azeite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
4. Em uma tigela, amassar o avocado e temperar com algumas gotinhas de limão e sal.
5. Cortar as fatias de pão em formato redondo e tostá-las rapidamente dos dois lados para que fiquem mais crocantes.
6. Montar os lanchinhos com o hambúrguer de frango, a maionese de abacate, rodelas de tomate e folhas de alface cortadas.