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Café com Chocolate e Coco
· 2 xícaras de água
· 2 colheres de sopa de cacau em pó
· 2 colheres de sopa de melado de cana
· ½ xícara de leite de coco
· 1 cápsula Nespresso Tropical Coconut Flavour Over Ice
Passo a passo
1. Em uma panela, colocar a água, o cacau em pó e o melado de cana. Levar ao fogo, mexendo sempre.
2. Quando levantar fervura, tirar do fogo e dispor em formas de gelo. Levar para congelar.
3. Em um recipiente, adicionar o leite de coco e bater com um mini mixer até espumar.
4. Em um copo, colocar os gelos de cacau e juntar o leite de coco batido.
5. Para finalizar, adicionar o Café Coconut Flavor Ice, delicadamente.
Cheesecake de Maçã
· 300g de biscoito maizena
· 3 colheres de chá de canela em pó + 1 colher de sopa de canela em pó
· 180g de margarina Qualy sem sal derretida + 2 colheres de sopa de margarina Qualy sem sal + 1 colher de sopa de margarina Qualy sem sal
· 2 maçãs vermelhas cortadas em cubos
· ½ xícara de açúcar + 100g de açúcar + 1 xícara de açúcar
· 1 limão tahiti
· 1 laranja
· 450g de cream cheese
· 3 ovos
· 1 gema
· 150g de creme de leite fresco + ½ xícara de creme de leite fresco aquecido
Passo a passo
1. No processador, triturar o biscoito maizena com 3 colheres de chá de canela e 180g de margarina Qualy.
2. Reservar metade da massa para assar em uma assadeira separada e o restante dispor em uma assadeira de fundo removível. Levar ambas ao forno a 150°C por 10 minutos. Reservar.
3. Em uma frigideira, derreter 2 colheres de sopa de margarina Qualy, adicionar as maçãs em cubos, ½ xícara de açúcar, 1 colher de sopa de canela e suco de limão. Envolver todos os ingredientes, juntar as raspas da laranja e cozinhar por 5 minutos e reservar.
4. Em uma tigela, colocar o cream cheese, 100g de açúcar e bater com o auxílio de uma batedeira.
5. Juntar os ovos e a gema, bater até ficar homogêneo.
6. Adicionar 150g de creme de leite fresco e misturar. Acrescentar as maçãs e mixar brevemente. Dispor em cima da base de biscoito, levar ao forno, em banho-maria, a 180°C por 40 minutos. Reservar na geladeira por 2 horas ou até esfriar.
7. Em uma panela, colocar 1 xícara de açúcar, levar ao fogo baixo e derreter até dourar, juntar ½ xícara de creme de leite fresco aquecido e incorporar.
8. Juntar 1 colher de sopa de margarina Qualy e mexer até ficar homogêneo. Deixar esfriar.
9. Finalizar com pedacinhos da massa quebrados por cima e caramelo.
Torta Chico Balanceado
· 1 abacaxi em fatias
· 250g de biscoito de maisena
· Manteiga para untar + 150g de manteiga derretida
· 2 latas de leite condensado
· 300ml de leite
· 2 gemas
· 1 colher de sopa de extrato de baunilha
· Merengue para finalizar
MERENGUE:
· 3 claras
· ½ xícara de açúcar
Passo a passo
TORTA:
1. Dispor as fatias de abacaxi em uma assadeira untada com manteiga, cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por 15 minutos. Reservar para esfriar.
2. Processar os biscoitos de maisena até obter uma farofinha.
3. Juntar a manteiga derretida e processar mais um pouco até misturar bem.
4. Cobrir o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível com a massa de biscoito e levar ao forno, pré-aquecido a 180˚C, por 10 minutos. Reservar para esfriar.
5. Em uma panela, juntar o leite condensado, o leite, as gemas e o extrato de baunilha.
6. Misturar bem com um batedor de arame e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
7. Dispor as fatias de abacaxi por cima da massa da torta, cobrir com o creme de leite condensado e finalizar com o merengue.
8. Levar ao forno pré aquecido a 180˚C por 10 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado.
MERENGUE:
1. Em uma tigela colocar as claras e o açúcar, levar para o banho-maria até o açúcar dissolver.
2. Retirar do banho maria e, com o auxílio de uma batedeira, bater até formar picos firmes.