Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 77861507
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 8/2
Nota 8,00
No Brasil, grande parte dos idosos possuem baixas condições socioeconômicas unidas ao uso de 
vários medicamentos e o alto custo de alguns destes, fator esse que faz com que o uso de plantas 
medicinais e de fitoterápicos seja frequentemente, já que são de fácil acesso e relativo custo mais 
baixo, além claro, do seu uso tradicional. Considerando esse uso, associe os itens, utilizando o código 
a seguir:
I- Erva cidreira (Lippia alba).
II- Guaco (Mikania glomerata).
III- Hortelã (Mentha xpiperita).
( ) Digestivo e antisséptico.
( ) Digestivo e calmante suave.
( ) Broncodilatador, gripe e bronquite.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B I - III - II.
C III - I - II.
D I - II - III.
O termo “alimento funcional” surgiu na década de 1980 quando os alimentos passaram a ser 
relacionados à saúde, além do ato de nutrir, como sinônimos de bem-estar e redutores de riscos de 
doenças, tornando-se meios para uma melhor qualidade de vida. Com base no exposto, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) De acordo com alguns estudos, os brasileiros foram os pioneiros no processo de regulação dos 
alimentos funcionais.
( ) A definição de alimento funcional e sua nomenclatura difere de acordo com os países entre: 
nutracêuticos, alimentos para uso médico, alimentos para uso saudável, entre outros.
( ) De acordo com a Anvisa, Alimento funcional é: “todo alimento ou ingrediente que ale´m das 
func¸o~es nutricionais ba´sicas, quando se tratar de nutriente, produzir efeitos metabo´licos e/ou 
fisiolo´gicos e/ou efeitos bene´ficos a` sau´de, devendo ser seguro para consumo sem supervisa~o me
´dica”.
( ) Alimentos funcionais são industrializados e contêm grandes quantidades de nutrientes, 
principalmente, micronutrientes, como o zinco e proteína.
( ) Os alimentos funcionais que são reconhecidos atualmente apresentam potencial benefício no 
manejo de doenças cardiovasculares, hepáticas, distúrbios endócrinos, obesidade, câncer, entre outras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - V - F.
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B V - V - F - V - V.
C V - V - F - V - V.
D F - V - V - F - V.
A obesidade é caracterizada pelo acúmulo de gordura corporal, o que proporciona um aumento no 
risco de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, distúrbio respiratórios, 
diabetes, osteoartrite e diversos tipos de cânceres. O manejo nutricional da obesidade tem um papel 
de destaque no tratamento da doença, principalmente pelo fator anti-inflamatório e antioxidante, além 
de outros fatores, dos nutrientes presentes nos alimentos e nos suplementos alimentares.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA que corresponde aos nutrientes/compostos bioativos 
com indicação de uso na obesidade com propriedade antioxidante:
A Cobre, cromo, magnésio, resveratrol e ácido lipoico.
B Cálcio, vitamina D, vitamina A e ômega 3.
C Cobre, cromo, potássio, sódio e cloro.
D Cálcio, vitamina D, mercúrio, betacaroteno.
O consumo inadequado ou o uso excessivo de suplementos alimentares pode acarretar efeitos 
adversos, os quais irão depender do nutriente, dose utilizada e de características próprias do 
indivíduo. Ainda, considera-se a possibilidade de um nutriente influenciar na absorção do outro, 
alterando sua biodisponibilidade. 
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao nutriente que possui sua absorção inibida pelo 
consumo excessivo de proteína:
A Vitamina K.
B Vitamina B6.
C Selênio.
D Potássio.
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Na fase do climatério, ocorre redução da fertilidade e declínio constante da produção de estradiol pelo 
ovário, gerando como consequência ondas de calor e irregularidade menstrual, marcas da transição 
que ocorre quando as mulheres chegam em sua meia-idade e se aproximam da menopausa. As 
mudanças que ocorrem impactam diretamente na saúde geral da mulher, afetando autoestima e 
qualidade de vida. Nesse sentido, muitas tem sido as espécies vegetais estudadas para contribuir com 
os sintomas dessa fase da vida da mulher. Com base no exposto, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) O climatério é definido como a interrupção permanente da menstruação por 12 meses 
consecutivos. A idade da ocorrência parece geneticamente programada para cada mulher podendo ser 
influenciada por fatores socioeconômicos e culturais, paridade, tabagismo, altitude e nutrição. 
Mundialmente, ocorre em mulheres entre 49 e 52 anos.
( ) O feijão e seus fruto-oligossacarídeos são os suplementos com maiores evidências científicas no 
alívio dos sintomas da menopausa, como na redução da frequência e na intensidade das ondas de 
calor.
( ) A Cimicifuga racemosa L., popularmente conhecida como Black cohosh, é uma espécie segura e 
efetiva na redução de sintomas durante a menopausa, especialmente quanto às ondas de calor e 
alterações de humor;
( ) A Angelica sinensis (Oliv.) Diels (dong quai), que parece não ter efeito no alívio das ondas de 
calor, mas é encontrada em muitas formulações por ser considerada um bom tônico para mulheres.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B V - F - V - F.
C V - F - V - F.
D F - V - F - V.
As mulheres representam a maioria da população brasileira e as principais usuárias do Sistema Único 
de Saúde (SUS). A situação de saúde envolve diferentes aspectos da vida, como a relação com o meio 
ambiente, lazer, alimentação, trabalho, moradia e renda. Ainda, no caso das mulheres, tem-se agravos 
devido a discriminação nas relações de trabalho e a sobrecarga com as responsabilidades do trabalho 
doméstico. Um dos fatores que mais afeta a saúde da mulher é o aspecto endocrinológico, pois as 
mudanças hormonais modulam uma série de fatores nas diferentes fases da vida. Nesse contexto, com 
relação à fitoterapia e à síndrome pré-menstrual/climatério, analise as sentenças a seguir:
I- O extrato dos frutos de Vitex agnus-castus L. é considerado eficaz no controle das mudanças de 
humor e irritabilidade relacionadas à SPM. Conforme a literatura científica o extrato de Vitex é uma 
alternativa segura, eficaz e válida a ser considerada para o tratamento em curto prazo no alívio dos 
sintomas da SPM.
II- O óleo de prímula é utilizado especialmente por mulheres em diferentes situações, como dor nas 
mamas (mastalgia) e sintomas relacionados à síndrome pré-menstrual e menopausa. Seus efeitos 
benéficos estão relacionados a sua composição, o ácido g-linolênico apresenta potencial anti-
inflamatório e antiproliferativo.
III- A Crocus sativus L. (Iridaceae), chamado de açafrão-verdadeiro é uma espécie utilizada tanto na 
culinária quanto na medicina tradicional. É conhecida por possuir diferentes usos terapêuticos, e, na 
síndrome pré-menstrual, é utilizada para modulação dos sintomas relacionados ao humor deprimido e 
à ansiedade.
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IV- As plantas citadas como beneficiadoras a síndrome da tensão pré-menstrual podem ser utilizadas 
sem prescrição de profissionais da saúde, dada sua segurança e efetividade.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, III e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e IIV estão corretas.
C As sentenças II e IV estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
A aplicação da fitoterapia pelo nutricionista na assistência nutricional e dietoterápica, como o uso de 
plantas medicinais em suas diferentes preparações, englobados plantas medicinais in natura, drogas 
vegetais ederivados vegetais, tem sua regulamentação própria, descrita e validada pelo Conselho 
Federal de Nutricionistas recentemente (Resolução do CFN nº 680, de 19 de janeiro de 2021). Com 
base nela, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A prescrição de plantas medicinais in natura e drogas vegetais, na forma de infusão, decocção e 
maceração em água, é permitida apenas aos nutricionistas com certificado de pós-graduação em 
fitoterapia ou título de especialista nessa área.
( ) A prescrição do que for diferente de infusão, decocção e maceração em água, a partir de plantas 
medicinais in natura e drogas vegetais, ou seja, de drogas vegetais em formas farmacêuticas, de 
medicamentos fitoterápicos, de produtos tradicionais fitoterápicos e de preparações magistrais de 
fitoterápicos é permitida ao nutricionista com habilitação para Fitoterapia, registrada no respectivo 
CRN.
( ) O certificado de curso de pós-graduação lato sensu em nível de especialização em fitoterapia, 
emitido por instituição de ensino superior credenciada pelo Ministério da Educação, observados os 
requisitos legais, com, no mínimo, 200 horas de disciplinas específicas de fitoterapia; ou título de 
Especialista em Fitoterapia ou de Especialista em Nutrição e Fitoterapia permitem ao nutricionista a 
prescrição e demais formas além da planta in natura e droga vegetal.
( ) Para a prescrição de drogas vegetais e óleos fixos, em formas farmacêuticas, que podem ser 
classificados como alimentos, novos alimentos e ingredientes, e suplementos alimentares, não se 
exige certificado de pós-graduação em fitoterapia ou título de especialista na área.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - F.
B V - V - F - F.
C F - V - V - V.
D V - F - F - V.
Os cuidados com a alimentação da lactante são tão importantes quanto aos cuidados direcionados à 
gestante, especialmente no tocante aos micronutrientes, para a qualidade do leite produzido bem 
como para sua própria saúde. Nesse sentido, uma vez observadas carências dietéticas, a 
suplementação nutricional pode ser utilizada em seu manejo.
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Com base nas lactantes vegetarianas, assinale a alternativa CORRETA, quanto ao suplemento 
indicado, de forma indispensável a esse grupo:
A Ômega 3 – 3000 mg/dia.
B Vitamina B12 – 50 mcg/dia.
C Selênio – 100 mcg/dia.
D Vitamina K – 1000 UI/dia.
A programação metabólica é caracterizada por processos pelos quais estímulos externos 
desencadeiam ou “programam” adaptações fisiológicas no indivíduo ainda nas fases críticas do 
desenvolvimento: período da gestação e o início da vida. Em estudos sobre os mecanismos 
epigenéticos envolvidos na suscetibilidade ao desenvolvimento da obesidade destacam-se três 
hipóteses que buscam explicar a programação metabólica da obesidade. Nesse contexto, associe os 
itens, utilizando o código a seguir:
I- Hipótese intrauterina mediada por suprimento.
II- Hipótese de ganho de peso pós-natal acelerado.
III- Hipótese de incompatibilidade.
( ) Hipótese que sugere que vivenciar uma “incompatibilidade” de desenvolvimento entre um 
ambiente perinatal subótimo e um ambiente infantil obesogênico está relacionado a uma 
predisposição maior ao desenvolvimento de obesidade e suas comorbidades.
( ) Hipótese que propõe uma associação entre rápido ganho de peso na infância e risco aumentado 
de obesidade e doenças cardiovasculares ao longo da vida. Esse ganho acelerado pode se dar em 
resultado de uma dieta com excesso de proteínas.
( ) Hipótese sugere que a exposição intrauterina a um excesso de suprimentos energéticos, 
principalmente glicose, causa alterações permanentes do feto que levam à obesidade na vida pós-
natal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - I - II.
B I - II - III.
C III - II - I.
D II - III - I.
A alopecia é uma condição comum caracterizada pela queda total ou parcial de cabelos e/ou pelos de 
uma determinada área do corpo, sua etiologia está relacionada a distúrbios genéticos, congênitos, 
hormonais, processos inflamatórios, uso de medicamentos, fatores ambientais ou condições de saúde, 
entre elas a nutrição. Uma vez que o as células do folículo piloso têm um alto turnover (rotatividade), 
seu metabolismo requer elevado suprimento de nutrientes e energia. Uma privação calórica ou 
deficiência de proteínas, minerais, ácidos graxos essenciais e vitaminas pode levar a anormalidades 
estruturais, alterações de pigmentação ou perda de cabelo. Nesse sentido, considerando a carência de 
nutrientes ao aspecto capilar, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Vitamina B12.
II- Ferro.
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III- Vitamina C.
IV- Cobre.
( ) Hiperqueratose perifolicular, entupimento folicular e ondulação.
( ) Despigmentação.
( ) Hipopigmentação .
( ) Queda difusa.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - I - IV - II.
B II - III - I - IV.
C I - II - III - IV.
D III - IV - I - II.
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