Sistema digestório

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<p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Sistema digestório</p><p>https://escolaeducacao.com.br/mapa-mental-sistemas-do-corpo-humano/</p><p>https://escolaeducacao.com.br/mapa-mental-sistemas-do-corpo-humano/</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>O que é digestão?</p><p>Digestão é a transformação dos</p><p>alimentos em substâncias menores</p><p>e mais simples para que possam</p><p>ser absorvidas pelo nosso corpo.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Nosso corpo funciona como um carro; para que ele se mova, é preciso ter um combustível</p><p>e um comburente.</p><p>Por que temos que comer?</p><p>Ou seja, sem o nosso combustível (alimento) e o comburente (oxigênio), nosso</p><p>corpo não tem ENERGIA para funcionar.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Enzimas: São substâncias orgânicas proteicas que catalisam reações químicas -</p><p>Proteínas</p><p>▪ Mecanismo de ação enzimática</p><p>o As enzimas são altamente específicas e, geralmente, possuem um único</p><p>tipo de substrato.</p><p>o A grande especificidade é explicada pelo fato das enzimas se</p><p>encaixarem perfeitamente aos substratos, como uma chave em sua</p><p>fechadura.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Enzimas</p><p>▪ Fatores que interferem nas reações enzimáticas</p><p>1) Temperatura</p><p>o A velocidade das reações químicas tende a aumentar com o aumento</p><p>da temperatura até atingir uma velocidade máxima (X) em uma</p><p>temperatura ótima (Y).</p><p>x</p><p>y</p><p>Velocidade da</p><p>reação</p><p>Temperatura em (oC)</p><p>Acima da temperatura (Y) ocorre a</p><p>desnaturação da enzima e a diminuição</p><p>da velocidade da reação química.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Enzimas</p><p>▪ Fatores que interferem nas reações enzimáticas</p><p>2) pH (Potencial Hidrogeniônico)</p><p>o As enzimas exigem um pH ótimo (Y) no qual a velocidade da reação seja</p><p>máxima (X). Acima ou abaixo deste ponto elas diminuem sua atividade até</p><p>que a reação química não mais ocorra.</p><p>x</p><p>y</p><p>Velocidade da</p><p>reação</p><p>pH</p><p>Acima ou abaixo do pH (Y) ocorre a as</p><p>enzimas não se mantém ativas e por isso</p><p>ocorre diminuição da velocidade da reação</p><p>química.</p><p>Exemplos</p><p>Pepsina: pH ideal 2</p><p>Ptialina: pH ideal 7</p><p>Tripsina: pH ideal 8</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Sistema digestório humano</p><p>• Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos sofrem ação dos</p><p>dentes (mastigação), da língua (auxilia na deglutição e na</p><p>mastigação) e da saliva (contém amilase salivar ou ptialina –</p><p>acelera a digestão do amido). Ocorre a digestão parcial e a</p><p>lubrificação do alimento, formando o bolo alimentar.</p><p>Amido – amilase salivar Maltose</p><p>(dissacarídeo)</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Faringe: pertence tanto ao sistema digestório quanto ao</p><p>respiratório. Ao passar a comida a epiglote fecha o orifício de</p><p>comunicação com a laringe. Da faringe o alimento atinge o</p><p>esôfago.</p><p>• Esôfago: Canal musculoso (atravessa o diafragma) que liga a</p><p>faringe ao estômago. É nele que se iniciam os movimentos</p><p>peristálticos.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Estômago (pH 0,9 a 2,0): No estômago é liberado o suco</p><p>gástrico (muco-proteção), que além de HCl e H2O apresenta</p><p>pepsina. Quando moléculas de proteína entram em contato</p><p>com as paredes do estômago um hormônio, denominado</p><p>gastrina, entra em contato com a corrente sangüínea e</p><p>estimula a produção de suco gástrico.</p><p>• Pepsinogênio Pepsina.</p><p>• Proteínas Polipeptídeos menores</p><p>• Renina: metabolização das proteínas do leite.</p><p>• Alimento transformado em quimo.</p><p>HCl</p><p>Pepsina</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Gastrite: A causa mais provável da gastrite é a fraqueza da barreira</p><p>mucosa que protege a parede estomacal, permitindo que os sucos</p><p>digestivos produzidos pelo estômago causem danos ao tecido que</p><p>reveste o órgão.</p><p>• Essa fraqueza pode ser causada pela bactéria Helicobacter pylori,</p><p>que vive justamente no revestimento do estômago e que, se não for</p><p>tratada, pode levar ao surgimento de úlceras e até mesmo ao câncer</p><p>de estômago.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Intestino delgado: continua o processo de digestão e absorve o</p><p>alimento digerido. Produz alguns hormônios importantes:</p><p>• Secretina: liberação de suco pancreático em pH abaixo de 4,5;</p><p>• Colecistoquinina: estimula a contração da vesícula biliar, na</p><p>presença de gordura;</p><p>• Peptídeo inibidor da gastrina: inibe a secreção gástrica;</p><p>• Motilina: estimula a motilidade gastrointestinal.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Duodeno: principal local da digestão onde atuam os sucos</p><p>provenientes do fígado (bile), pâncreas (suco pancreático) e do</p><p>próprio intestino (suco entérico).</p><p>• Fígado: produz a bile (não possui enzimas), que tem por função</p><p>emulsificar os lipídeos para facilitar a ação da lipase e</p><p>neutralizar a acidez do quimo. Além disso, o fígado armazena</p><p>vitaminas e ferro,retira a glicose do sangue armazenando-a</p><p>como glicogênio, degrada o álcool e destrói hemácias velhas ou</p><p>anormais.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Pâncreas: libera suco pancreático para o duodeno.</p><p>Neutraliza a acidez do quimo, produz por volta de 20</p><p>enzimas (pH 8,8 a 9,3), as principais são:</p><p>• Tripsina: transforma proteínas em polipeptídios</p><p>menores;</p><p>• Amilase pancreática: transforma o amido em maltose</p><p>(dissacarídeo);</p><p>• Lipase pancreática: transforma os lipídeos em ácidos</p><p>graxos e glicerol;</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>• Essa transformação que ocorreu no intestino delgado,</p><p>deixando os nutrientes prontos para serem absorvidos</p><p>denomina-se quilificação, pois ocorreu a formação do</p><p>quilo.</p><p>• No intestino delgado são absorvidos os aminoácidos,</p><p>carboidratos, gorduras, etc.</p><p>• Intestino grosso: onde ocorre a absorção dos íons e da</p><p>água e formação das fezes. Para otimizar o processo</p><p>de absorção existem as vilosidades, aumentando</p><p>consideravelmente a superfície de absorção.</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Mapa mental</p><p>https://escolaeducacao.com.br/questoes-sobre-sistema-digestorio/</p><p>https://escolaeducacao.com.br/questoes-sobre-sistema-digestorio/</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>https://www.youtube.com/watch?v=6JfDX94htbU&has_verified=1</p><p>Momento interação com</p><p>https://www.youtube.com/watch?v=6JfDX94htbU&has_verified=1</p><p>Profa. Dra. Laura Cuvello</p><p>Grata</p><p>pela</p><p>Atenção!</p>