Torta de carne

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<p>Planilha1</p><p>Nome do prato:</p><p>Nº de porções:</p><p>Ingredientes Quantidade Unidade Medida Caseira Preço Unitário Custo Parcial</p><p>Massa</p><p>Farinha de trigo 0,6 kg 3xícaras R$ 1,94 R$ 1,16</p><p>Leite integral 0,25 Lt 1 xícara R$ 2,16 R$ 0,54</p><p>Ovo 1 Unidade 01 und R$ 0,28 R$ 0,28</p><p>Óleo de soja 0,2 kg 1 xícara R$ 3,83 R$ 0,77</p><p>Fermento químico 0,02 kg 1 col sopa R$ 19,35 R$ 0,39</p><p>Recheio</p><p>Óleo de soja 0,1 kg 2 colheres R$ 3,83 R$ 0,38</p><p>Carne moída 0,5 kg 2 xícaras R$ 22,91 R$ 11,46</p><p>Cebola 0,3 kg 2 unidades R$ 1,60 R$ 0,48</p><p>Tomate 0,3 lt 2 unidades R$ 2,00 R$ 0,60</p><p>Azeitona verde s/ caroço 0,4 kg 1 xícara R$ 11,70 R$ 4,68</p><p>Pimenta à gosto R$ 0,00</p><p>Sal à gosto</p><p>Salsinha à gosto</p><p>KCAL POR PORÇÃO</p><p>R$ 20,74</p><p>R$ 1,73</p><p>Kcal Total</p><p>Kcal Porção 100g</p><p>CH</p><p>LIP</p><p>PROT</p><p>FIBRAS</p><p>SÓDIO</p><p>Modo de Fazer: Em uma forma de 35cm x 25cm untada, despejar metade da massa,espalhar o recheio e cobrir com</p><p>a outra metade da massa. Levar ao forno por aproximadamente 30min, ou até dourar.</p><p>Preço por Venda:</p><p>Modo de Preparo:</p><p>Preparo Massa: Bater todos os ingredientes da massa acrescentando a farinha aos poucos até ficar em consistência</p><p>homogênia.</p><p>Preparo do recheio: Em uma panela aqueça o óleo e adicione a carne moída, a cebola e refogue por 10 minutos.</p><p>Adicione o tomate e refogue por mais 5minutos. Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe por 05minutos.</p><p>FICHA TÉCNICA</p><p>FICHA TÉCNICA</p><p>Torta de carne moída c/ azeitona ( Para Refeitório)</p><p>12</p><p>Custo Total dos Ingredientes:</p><p>Custo por Porção (Per Capta):</p><p>Página 1</p>