Temas contemporâneos em nutrição clínica e alimentação coletiva Avaliação II

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:987062)
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Prova 86375663
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Os cuidados com a alimentação da lactante são tão importantes quanto aos cuidados direcionados à 
gestante, especialmente no tocante aos micronutrientes, para a qualidade do leite produzido bem 
como para sua própria saúde. Nesse sentido, uma vez observadas carências dietéticas, a 
suplementação nutricional pode ser utilizada em seu manejo.
Com base nas lactantes vegetarianas, assinale a alternativa CORRETA, quanto ao suplemento 
indicado, de forma indispensável a esse grupo:
A Selênio – 100 mcg/dia.
B Vitamina B12 – 50 mcg/dia.
C Ômega 3 – 3000 mg/dia.
D Vitamina K – 1000 UI/dia.
Diante da realidade no manejo nutricional de pacientes oncológicos, a indústria desenvolveu 
suplementos hipercalóricos específicos, com alegações voltadas ao controle da perda de peso, 
caquexia, melhora da imunidade e/ou recuperação pós-operatória. Considerando esses suplementos, 
analise as sentenças a seguir:
I- Os suplementos hipercalóricos são para todos os pacientes oncológicos.
II- Os suplementos hipercalóricos são acrescidos também de vitaminas e minerais, apresentados na 
forma de pó ou líquido. Algumas versões contêm quantidades significativas de lipídios, devido ao 
hiper catabolismo do organismo doente.
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III- Os suplementos hipercalóricos específicos para oncologia são aqueles que além da composição 
padrão, podem conter nutrientes os imunomoduladores.
IV- As versões em pó podem ser com ou sem sabor, sendo utilizadas diluídas em água, sucos, chás, 
vitaminas, entre outros. Já as versões líquidas são comercializadas em sabores variadas, já prontas 
para consumo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças III e IV estão corretas.
A terapia direcionada para paciente com diabetes tipo 2 (DM2) conta com a possibilidade de 
suplementação nutricional de micronutrientes e compostos bioativos, pois estes podem auxiliar na 
melhora dos parâmetros clínicos e metabólicos do paciente, além de auxiliar na prevenção e manejo 
das complicações decorrentes do diabetes descompensado. Com base no exposto, analise as sentenças 
a seguir:
I- O magnésio tem sido investigado como um adjuvante no tratamento da DM2 pois, em virtude de 
seu efeito hipotensivo, é capaz de modular fatores-chave envolvidos no estresse oxidativo.
II - A suplementação de probióticos em indivíduos diabéticos tem auxiliado na redução da glicemia de 
jejum, da hemoglobina glicada, da frutosamina e da resistência à insulina, e na melhora do perfil 
lipídico, diminuindo os níveis séricos de colesterol total e de LDL-C e aumentando o de HDL-C.
III- Tem se defendido a suplementação de 300 mcg de Vitamina B12 no tratamento de desordens 
neurológicas, decorrentes do diabetes.
IV- A suplementação com doses de 200 a 1000 μg/dia de cromo pode auxiliar na redução da glicose 
de jejum, glicose pós-prandial, hemoglobina glicada, triglicerídeos e HDL em pacientes com DM2.
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V- A vitamina K, por ser uma vitamina lipossolúvel, pode ser um antioxidante potencialmente útil, 
pois estimula a atividade da síntese de metionina e a reação direta com as Espécies Reativas de 
Oxigênio.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e V estão corretas.
C As sentenças I, II, IV e V estão corretas.
D As sentenças I, II, III e V estão corretas.
A obesidade é caracterizada pelo acúmulo de gordura corporal, o que proporciona um aumento no 
risco de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, distúrbio respiratórios, 
diabetes, osteoartrite e diversos tipos de cânceres. O manejo nutricional da obesidade tem um papel 
de destaque no tratamento da doença, principalmente pelo fator anti-inflamatório e antioxidante, além 
de outros fatores, dos nutrientes presentes nos alimentos e nos suplementos alimentares.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA que corresponde aos nutrientes/compostos bioativos 
com indicação de uso na obesidade com propriedade antioxidante:
A Cobre, cromo, magnésio, resveratrol e ácido lipoico.
B Cobre, cromo, potássio, sódio e cloro.
C Cálcio, vitamina D, mercúrio, betacaroteno.
D Cálcio, vitamina D, vitamina A e ômega 3.
O planejamento para o manejo da obesidade requer diversas estratégias, intervenções e terapias. Uma 
dessas estratégias é o uso de suplementos nutricionais com o objetivo de tratar e prevenir casos de 
obesidade, bem como reduzir o impacto das alterações metabólicas inerentes à patologia. Com base 
no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para falsas:
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( ) Na deficiência de cobre, ocorre uma alteração metabólica para vias dependentes de lipídios, o que 
resulta em hipertrofia de adipócitos e acúmulo de gordura, sendo que a dosagem usualmente prescrita 
em suplementos deste nutriente varia entre 450 a 1.000 mcg 2x/d.
( ) O cromo é um oligoelemento conhecido por sua ação na modulação do estresse oxidativo e da 
inflamação e por seu papel essencial no metabolismo de carboidratos, potencializando a ação da 
insulina, podendo dessa forma ser suplementado no manejo nutricional da obesidade.
( ) As recomendações nutricionais clássicas para o manejo da obesidade são baseadas em restrição 
calórica, nesse sentido os suplementos prescritos devem ser muito bem calculados e conter 
exclusivamente compostos bioativos termogênicos.
( ) O resveratrol possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, com ação na resistência à 
insulina e estímulo mitocondrial, razão pela qual tem sido estudado para o manejo da obesidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V.
B V - F - V - F.
C F - V - V - F.
D V - F - F - V.
É um dos nutrientes mais importantes do corpo humano pois participa como cofator de mais de 300 
enzimas, apresenta atividade antioxidante e funções relacionadas ao metabolismo energético e 
crescimento. Atua também no controle glicêmico, aumentando a secreção, estabilização e sinalização 
da insulina, e pode ser prescrito para paciente com diabetes melito tipo 2.
Com base no nesse nutriente descrito, assinale a alternativa CORRETA:
A Zinco.
B Cromo.
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C Magnésio.
D Riboflavina.
A venda dos suplementos alimentares vem de uma crescente acelerada nos últimos anos, de forma que 
novos suplementos surgem a todo instante, alguns com promessas milagrosas e marketing apelativo. 
Infelizmente, muitos destes produtos são baseados em observações profissionais do uso, em hipóteses 
de mecanismos de ação ou em estudos sem adequado rigor metodológico, sendo de extrema 
responsabilidade do prescritor avaliar rigorosamente a indicação dos suplementos. Nesse sentido, 
considerando a prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista, analise as 
sentenças a seguir:
I- O nutricionista deve considerar o indivíduo na sua integralidade, respeitando suas condições 
clínicas, biopsicossociais, socioeconômicas, culturais e religiosas.
II- O nutricionista deve realizar triagem e avaliação nutricional sistematizadas, envolvendo critérios 
objetivos e/ou subjetivos que permitam a identificação de deficiência ou de riscos nutricionais.
III- O nutricionista deve respeitar os limites da EAR para prescrição dos nutrientes e, em casos não 
contemplados, considerar critérios de eficácia e segurança com alto grau de evidências científicas.
IV- O nutricionista deve considerar que a prescrição dietética de suplementos alimentares não deve 
ser somada aos nutrientes provenientes da dieta.
V- Onutricionista deve considerar as possíveis interações entre nutrientes, não nutrientes, fármacos e 
plantas medicinais, bem como reações adversas potenciais, toxicidade e contraindicações.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, III e IV estão corretas.
B As sentenças II, III e V estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
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D As sentenças I, II e V estão corretas.
As necessidades nutricionais aumentadas de macro e micronutrientes observadas na infância e 
adolescência refletem as necessidades únicas desta faixa etária em relação ao crescimento e às 
alterações no desenvolvimento da função orgânica e na composição corporal. Carências nesta faixa 
etária podem comprometer o crescimento e desenvolvimento, além de gerar repercussões por toda a 
vida.
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde aos nutrientes mais recomendados para 
suplementação nessa fase da vida:
A Vitaminas A, D e Ferro.
B Vitamina D, C e cromo.
C Vitaminas E, complexo B e Zinco.
D Vitamina C, K e magnésio.
As alterações fisiológicas e orgânicas que ocorrem em um organismo com câncer e de seu tratamento 
impactam diretamente nas necessidades nutricionais e consumo alimentar do paciente. Os 
suplementos nutricionais podem ser utilizados junto a dietoterapia convencional com o intuito de 
complementar a dieta do paciente, o que resultará na melhorar sua imunidade. Com base no exposto, 
analise as sentenças a seguir:
I- O consumo de nutrientes imunomoduladores tem demonstrado benefícios no manejo de pacientes 
oncológicos, auxiliando na redução dos distúrbios metabólicos e inflamatórios da doença.
II- Os nutrientes imunomoduladores mais estudados, são: ômega-3, glutamina e cafeína.
III- A suplementação com ômega-3 com intuito de melhora no sistema imunológico, tem como 
recomendação a dose diária de 1,5 a 3 g de EPA e 1,2 a 2 g de DHA.
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IV- A suplementação de glutamina pode ser benéfica em melhorar a resposta imunológica, sendo uma 
dosagem segura o limite de 0,65 g/kg/dia.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e IV estão corretas.
B As sentenças I, III e IV estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
Considerando a importância da nutrição materna para a saúde do binômio mãe bebê, no intuito de 
adequar o consumo alimentar da gestante as suas necessidades nutricionais, alguns suplementos 
nutricionais são indicados de forma rotineira e outros de acordo com avaliação individual do caso. 
Com base no exposto, analise as sentenças a seguir:
I- É recomendado pelo Ministério da Saúde a suplementação profilática com 40 mg de ferro 
elementar e 400 mcg de ácido fólico.
II- A suplementação com ácido fólico deve ocorrer quando a gestante iniciar o pré-natal, devendo ser 
mantida, até o terceiro mês.
III- Tendo em vista que a dieta da população brasileira é deficiente em DHA, pela dificuldade de 
acesso aos alimentos fontes (peixes de água fria), a suplementação nutricional com 200 a 600 mg/dia 
de DHA é indicada.
IV- A vitamina A não deve ser suplementada, pois possui potencial teratogênico.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B As sentenças I e IV estão corretas.
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C As sentenças I e III estão corretas.
D As sentenças I, II e IV estão corretas.
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