SIMULADO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 1 A 4 KAROL

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SIMULADO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 1 A 4
	1a Questão (Ref.: 201511603714)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Avalie as afirmativas abaixo pertinentes aos requerimentos de energia e assinale a alternativa CORRETA . 
I. A energia é dispendida pelo corpo humano na forma de taxa metabólica basal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade. 
II. O tamanho e composição corporal, a cafeína, o álcool e a nicotina são fatores que podem afetar o gasto energético total. 
III. A taxa metabólica de repouso é mais alta durante os períodos de rápido crescimento, principalmente durante o primeiro e segundo meses de vida.
 IV. As mulheres têm taxa metabólica de 5 a 10% maiores que as dos homens. 
		
	
	
	
	As afirmativas I e II estão corretas 
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201511608400)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O Gasto Energético de indivíduos sadios e sedentários é composto pela taxa metabólica basal/ repouso; termogênese induzida pela dieta (TID) e pelo efeito térmico da atividade física. Dos ítens acima, sinalize o que influencia mais no gasto energético deste indivíduo. 
		
	
	Taxa metabólica basal 
 
	
	
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201511613512)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O gasto de 24 horas, que corresponde à energia despendida para a manutenção dos processos corporais vitais, é chamado de:
		
	
	Metabolismo Basal
	
	
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201511608299)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com a manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória. 
		
	
	
	
	
	
	 V; V; F; V 
	
	
	
	
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201511609714)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O gasto energético de repouso (GER) é a energia despendida nas atividades necessárias para manter as funções corporais normais e a homeostase, contudo, existem fatores que afetam positiva ou negativamente o GER. Assim, marque abaixo a alternativa CORRETA: 
		
	
	
	
	
	
	O gasto energético de repouso declina com a idade. 
SIMULADO NUTRIÇÃO E DIETETICA
	
	
	
	
		
		1a Questão (Ref.: 201512156231)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em relação ao balanço energético, assinale a afirmativa INCORRETA:
		
	
	
	
	
	
	No balanço energético negativo (déficit de calorias) o consumo energético de energia é menor que o gasto de energia resultando em ganho de peso.
	
	
	
	
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201512156283)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Entre as vantagens estão: Assinale a única alternativa que não caracteriza este instrumento.
		
	
	
	
	
	
	Permitir avaliar a ingestão atual e um único dia é suficiente para determinar a ingestão habitual do paciente
	
	
	
	
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201512077378)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A taxa metabólica basal é a energia necessária para a manutenção das funções fisiológicas, como circulação, respiração, digestão e tônus muscular. Assim sendo, é correto afirmar que: 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	representa cerca de 60% a 70% do gasto energético total, em pessoas sedentárias; 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201511603712)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA.
( ) Termogênese facultativa ou adapttiva é a energia necessária para digerir e metabolizar nutrientes inclusive a síntese e o armazenamento de vitaminas e minerais. 
( ) Termogênese obrigatória é o ¿excesso¿ de energia gasta, além da termogênese obrigatória, e acredita-se que seja atribuída a ineficiência metabólica do sistema estimulado pela atividade nervosa simpática. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período.
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso. 
		
	
	
	
	F; F; V; V 
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201511603278)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	No planejamento dietético 2 fatores são de extrema importância. Asinale a alternativa correta. 
		
	
	
	
	
	
	
	
	A biodisponibilidade de nutrientes e as recomendações de nutrientes. 
	
	
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201511613531)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A taxa de absorção do ferro não heme dietético pode ser aumentada na presença de:
		
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Ácido ascórbico
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201511613530)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada a possibilidade de aproveitamento após sua ingestão. Contudo, estudos científicos demonstram que a interação entre alimentos é determinante na utilização orgânica de alguns nutrientes. Com base nessas informações, a sugestão adequada de cardápio para uma jovem com anemia ferropriva consta da alternativa:
	
	
	
	
	Couve, arroz, feijão, carne bovina, goiabada e suco de laranja
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201511614387)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	São fatores que diminuem a biodisponibilidade de minerais divalentes:
		
	
	
	
	
	
	
	
	Ácido fítico, ácido tânico e ácido oxálico.
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201512103033)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Um dos fatores que diminui a absorção de cálcio pelo organismo é a presença do ácido denominado:
		
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Fítico
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201511613524)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Entre os fatores que diminuem a absorção de ferro podemos citar:
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Cálcio e Ácido Fítico
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201512103030)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O percentual proteico-calórico (NDPcal%) de uma dieta com 82,5g de proteína bruta, 59,4g de proteína líquida e 2200Kcal é de:
	
	
	
	
	
	
	
	
	10,8%
	
	
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201511614390)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Quais dos alimentos abaixo fornecem em sua composição centesimal 60% de ferro não heme e 40% de ferro heme?
		
	
	Carne de boi, carne de aves sem a pele e carne peixes de mar. 
	
	
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201511613522)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Para mulheres, na faixa etária de 40 a 50 anos de idade, a DRI (recomendação de ingestão dietética do inglês dietary reference intakes) para cálcio é de:
		
	
	
	
	
	
	1.000mg/dia
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201511613518)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorçãode ferro da refeição pode ser reduzida sensivelmente caso haja ingestão concomitante de:
		
	
	
	
	
	
	
	
	Chá preto
	
	
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201511613520)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um dos fatores que diminui a absorção de cálcio pelo organismo é a presença do ácido denominado:
		
	
	
	
	
	
	Fítico
	
	
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201511609617)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	No que se refere ao NDpCal%, marque a alternativa VERDADEIRA: 
		
	
	
	
	Avalia a quantidade de proteína líquida da dieta que é utilizada. 
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201511613104)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Relacione as definições a cada lei da alimentação segundo Pedro Escudero:
I. Considera o estado fisiológico ou patológico ou hábitos alimentares e a situação socioeconômica do indivíduo.
II. Evidencia que as quantidades dos diversos nutrientes devem guardar uma relação de proporção entre si.
III. Afirma que o regime alimentar deve ser completo em sua composição para oferecer ao organismo todas as substâncias que o integram.
IV. Recomenda que a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir suas exigências energéticas e manter em equilíbrio seu bálano.
( ) Lei da Qualidade
( ) Lei da Harmonia
( ) Lei da Quantidade
( ) Lei da Adequação
A sequência correta é:
	
	
	
	
	III, II, IV, I
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201511614396)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	São fatores que diminuem a biodisponibilidade de cálcio: 
	
	
	
	
	
	
	Cafeína, ácido oxálico, ácido fítico. 
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201512157248)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A biodisponibilidade de ferro em refeições pode ser influenciada por vários fatores. Portanto devemos observar as preparações que fazem parte das refeições. Dentre as preparações abaixo marque que a pode diminuir a absorção do ferro.
		
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Couve flor gratinada.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201511614393)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As recomendações nutricionais são definidas como: 
		
	
	
	
	A ingestão adequada de nutrientes para preencher as necessidades nutricionais conhecidas, de praticamente todas as pessoas saudáveis de uma população.