Atividade 1 - Bromatologia

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Faculdade Maurício de Nassau
Graduação em Biomedicina
Disciplina: Bromatologia
Prof.: Vinicius Rodrigues
Atividade Parcial 01.
Quando devo aplicar uma análise bromatológica?
O que é amostragem? E quais fatores são importantes na hora de executar uma amostragem?
Qual a diferença de amostra bruta, amostra laboratorial e unidade amostral?
Como proceder para reduzir uma amostra bruta em amostra laboratorial?
Quais os métodos de preservação de amostra?
Quais as atividades exercidas pela rotulagem alimentar?
O que deve conter na rotulagem alimentar de um produto embalado?
Como proceder para realizar a rotulagem alimentar? Que procedimentos devem ser tomados?