Metabolismo de Aminoácidos/proteínas

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Metabolismo de 
Proteínas e aa 
 
Todas as proteínas estão ligadas a processos de síntese/renovação celular 
 
Equilíbrio Nutricional: 
Carboidratos – 45 – 65% 
Lipídeos – 20 – 30% ATP 
Proteínas – 10 – 15% Síntese 
Requerimento Nutricional Proteico ajustado a massa corporal: 0,8 – 1,0g PTN/Kg 
 
 Incorporação Degradação (perda de 8 – 10g) 
AA essenciais ao Ser Humano: 
Isoleucina – BCAA (Aminoácidos de Cadeia Ramificada) 
Metionina - Sulfurado 
Triptofano - Aromático 
Fenilalanina - Aromático 
Treonina - Aromático 
Lisina - Neutro 
Valina – BCAA (Aminoácidos de Cadeia Ramificada) 
Leucina – BCAA (Aminoácidos de Cadeia Ramificada) 
 Turnover 
 
Tipos de Síntese de Proteínas: 
Enzimas 
Anticorpos 
Hormônios* 
Colágeno & Elastina 
Movimento (Actina, Miosina, Tropomina & Creatina) 
Proteínas de Transporte / Receptores (Glut’s). 
AA condicionalmente essenciais: 
tornam-se essenciais em razão de 
patologias crônicas/necrosantes 
(por exemplo no Fígado e no 
Rim)/erros inatos do metabolismo 
(fenilcetonúria). Tecido perde a 
capacidade de síntese de alguns AA, 
tornando assim AA não essências, 
essenciais. 
Fatores que Alteram o Turnover: 
Infância/Adolescência → Síntese > Degradação GH 
Exercício Físico → Síntese > Degradação 
Adulto → Síntese = Degradação 
Terceira idade → Síntese < Degradação 
 
 
 Necessidades de Degradação de Proteínas: 
Jejum Provocado por Dieta Prolongada (Ação do Glucagon) 
Desnutrição (Ação do Glucagon+Cortisol) 
Patologias Hipermetabólicas (Paciente Crítico): (Ação Cortisol+Adrenalina) 
- AIDS 
- Câncer 
- Queimados (↑ 15% de área total do corpo) 
- Patologias hepáticas e pulmonares, Esclerose múltipla ou lateral. 
Compartimentos que podem ser degradados respectivamente: Proteínas do Músculo 
Esquelético (movimento) ou Proteínas Viscerais. 
 
 
Ciclo: 
 
Com exceção dos (BCAA’s) todos os AA são metabolizados no Fígado, ele é capaz de 
transformar um AA “A” em um AA “B” através de uma reação chamada de Transaminação, 
desta forma o fígado consegue sintetizar os AA não essenciais através do AA essenciais. Ele 
sintetiza vários tipos de AA de acordo com a demanda metabólica. Outra reação é a 
Desaminação onde o fígado retira o NH₂ do AA e produz o α- cetoácido (esqueleto de carbono) 
que pode ser incorporado ao Ciclo de Krebs para produção de ATP, todo excesso de AA será 
transformado em ATP por Desaminação. Já o NH₂ retirado do AA é transformado em NH4+ 
(amônia) que é uma escreta nitrogenada altamente tóxica, essa amônia também pode ser 
produzida por outros órgãos como cérebro, músculos, rins e intestinos, toda essa amônia é 
lançada na circulação e é captada pelo fígado. Então o fígado transforma a amônia em ureia 
através do ciclo da ureia (este ciclo gasta muito ATP), essa ureia e lançada na circulação e 
eliminada pelo Rim. 
 
 
 
 
 
Balanço Nitrogenado: 
N Incorporado – N eliminado 
Eliminação: 
Fezes 
Urina 
Descamassão
Suor. 
Hormônios de Estresse 
que realizam a 
degradação: 
Cortisol, Adrenalina 
ou Glucagon