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Fechar NUTRIÇÃO HUMANA Simulado: SDE0386_SM_201501228986 V.1 Aluno(a): REGIANE DE CASTRO MARTINS Matrícula: 201501228986 Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 04/06/2016 14:11:06 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201501854852) Pontos: 0,1 / 0,1 A vitamina E, que protege as membranas celulares da deterioração pelos radicais livres, tem como sua mais rica fonte dietética o (a): Germe de trigo Feijão mulatinho Manteiga Peixe cru Azeitona 2a Questão (Ref.: 201501919232) Pontos: 0,0 / 0,1 No envelhecimento, ocorre perda óssea e o desenvolvimento de osteoporose senil. Essa condição está associada ao metabolismo do cálcio. Sobre os aspectos nutricionais deste metabolismo, assinale a alternativa que não corresponde a um fator que prejudica a absorção de cálcio. A presença de ácido oxálico e ácido fítico na dieta A reduzida ingestão da vitamina D A quantidade reduzida de fósforo na dieta O consumo excessivo de fibras alimentares na dieta A quantidade diminuída de gorduras na dieta 3a Questão (Ref.: 201501320425) Pontos: 0,0 / 0,1 A absorção de nutrientes é um processo muito complexo que pode ocorrer por difusão passiva ou transporte ativo. A absorção de cálcio ocorre pelos dois processos, dependendo das concentrações luminais de íons de cálcio e, usualmente, em percentual, é de cerca de 50% 20% 30% 10% 40% 4a Questão (Ref.: 201501509651) Pontos: 0,1 / 0,1 A glutationa peroxidase é uma enzima antioxidante, que age no combate aos radicais livres. O elemento mineral encontrado em maior concentração na castanha do Brasil e constituinte desta enzima é chamado de: Zinco Magnésio Iodo Ferro Selênio 5a Questão (Ref.: 201501320427) Pontos: 0,1 / 0,1 O enxofre é um micronutriente presente nas moléculas protéicas, sendo suas principais fontes os alimentos que contêm todos os seguintes aminoácidos: cisteína, cistina e metionina. valina, tirosina e cistina. triptofano, fenilalanina e valina. metionina, triptofano e lisina. treonina, cisteína e fenilalanina.
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