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23/10/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/provas_emcasa_linear_view.asp 1/3 Fechar NUTRIÇÃO Simulado: SDE0132_AV1_201502710951 Aluno(a): RENATO GONZALEZ PEREIRA Matrícula: 201502710951 Desempenho: 10,0 de 10,0 Data: 06/10/2016 15:07:40 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201502919828) Pontos: 1,0 / 1,0 Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação referese à dieta que deverá estar adequada: ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina. à quantidade de alimentos e nutrientes. à qualidade dos alimentos e nutrientes. às modificações nos hábitos alimentares. à harmonia dos alimentos e nutrientes. Gabarito Comentado. 2a Questão (Ref.: 201502919838) Pontos: 1,0 / 1,0 As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para: Absorção dos nutrientes. Excreção dos resíduos alimentares digeridos. Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis. Manutenção do anabolismo. Manutenção do catabolismo. 3a Questão (Ref.: 201502920298) Pontos: 1,0 / 1,0 Dietas da moda para perda de peso, como as hipolipídicas, podem trazer sérias consequências ao organismo humano como a deficiência de vitaminas como A, D, E e K, pois tais vitaminas são: Insolúveis em água sendo excretadas através da urina. Insolúveis em gordura precisando do ferro dietético para serem absorvidas. Lipossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética. Hidrossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética. Solúveis em gordura, mas não precisam da gordura dietética para serem absorvidas. Gabarito Comentado. 4a Questão (Ref.: 201502920332) Pontos: 1,0 / 1,0 A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à: 23/10/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/provas_emcasa_linear_view.asp 2/3 Pelagra. Hipoalbuminemia. Anemia. Trombose. Osteoporose. 5a Questão (Ref.: 201503012491) Pontos: 1,0 / 1,0 Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE: As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procurase sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida. Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas. Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos. É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Gabarito Comentado. 6a Questão (Ref.: 201502920376) Pontos: 1,0 / 1,0 Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de: Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D. Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A. Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais. Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. Gabarito Comentado. 7a Questão (Ref.: 201503022426) Pontos: 1,0 / 1,0 Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cinturaquadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cinturaquadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do: Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva. Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas. Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas. Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Risco para desenvolvimento de osteoporose. 23/10/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/provas_emcasa_linear_view.asp 3/3 Gabarito Comentado. 8a Questão (Ref.: 201502920408) Pontos: 1,0 / 1,0 O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver: infecções. diabetes. obesidade. dislipidemias. doenças cardiovasculares. Gabarito Comentado. 9a Questão (Ref.: 201502920485) Pontos: 1,0 / 1,0 Qual a dieta que preconiza restrição de frituras e alimentos gordurosos, principalmente os ricos em gordura saturada sendo indicada para pacientes com sobrepeso, doenças cardiovasculares e dislipidemias? Dieta hipoglicídica. Dieta hipercalórica. Dieta hiperlipídica. Dieta hipolipídica. Dieta normolipídica. Gabarito Comentado. 10a Questão (Ref.: 201502926666) Pontos: 1,0 / 1,0 Em uma Dieta Branda Hipossódica, quais são os alimentos mais recomendados? Macarrão instantâneo, molho shoyo e cenoura crua. Batata cozida, carne moída e chuchu. Alface, tomate e brócolis. Salsicha, purê de batata e gelatina diet. Ervilha enlatada, arroz e alface. Gabarito Comentado.
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