Nutricão e Dietética Avaliando Aprendizado 1 e 2

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	  NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	
	Simulado: SDE0388_SM_201503125106 V.1 
	Aluno(a): TARSILA ROBERTA SILVA DE SANTANA
	Matrícula: 201503125106
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 28/10/2016 22:32:55 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201503717714)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quando usamos quilocalorias para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. Usa-se como símbolo kcal. O termo calorias é frequentemente utilizado tanto para calorias quanto para quilocalorias. Atualmente a unidade mais apropriada é o joule (energia gasta para deslocar 1 kg à distancia de 1 m pela força de 1 N). Para se converter kcal em quilojoule (kj), deve-se multiplicar quilocalorias por:
		
	 
	4,184
	
	3,614
	
	4,481
	
	3,998
	
	4,314
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503717715)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A taxa metabólica basal é a energia necessária para a manutenção das funções fisiológicas, como circulação, respiração, digestão e tônus muscular. Assim sendo, é correto afirmar que:
		
	
	representa cerca de 10% do gasto energético total, em pessoas ativas;
	 
	representa cerca de 60% a 70% do gasto energético total, em pessoas sedentárias;
	
	não é influenciada pela composição da refeição;
	
	representa cerca de 13% a 30% do gasto energético total em pessoas sedentárias.
	
	é influenciada pelo tipo e intensidade do exercício;
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503796588)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os inquéritos dietéticos são métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos ou de uma determinada população por um período pré-estabelecido de tempo, podendo oferecer informações qualitativas ou quantitativas sobre a ingestão alimentar, com vantagens e desvantagens. Sobre esses inquéritos, avalie as afirmativas abaixo e assinale a INCORRETA:
		
	
	Uma das dificuldades encontradas na aplicação do Recordatório de 24h é a memória pregressa do avaliado, muitos indivíduos não conseguem referir os alimentos e porções consumidas no dia anterior.
	
	O registro alimentar é um método que tem os dados anotados ou pesados pelo paciente, durante um período que pode variar de 3 a 7 dias, e que fornece informações sobre forma de preparo de alimentos e grupos de nutrientes específicos.
	
	O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 pode não refletir a ingestão habitual do avaliado.
	
	O questionário de frequência de consumo alimentar é uma análise que requer tempo para sua aplicação, devendo ser sempre auto-administrado para indivíduo que possua capacidade de ler e escrever, podendo refletir a ingestão habitual do avaliado.
	 
	O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 reflete a ingestão habitual do avaliado, sendo o mais utilizado na prática clínica.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503253849)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O gasto de 24 horas, que corresponde à energia despendida para a manutenção dos processos corporais vitais, é chamado de:
		
	 
	Metabolismo Basal
	
	Calorimetria diária
	
	Valor energético total (VET)
	
	Gasto energético funcional
	
	Gasto energético de repouso
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503244051)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo pertinentes aos requerimentos de energia e assinale a alternativa CORRETA .
I. A energia é dispendida pelo corpo humano na forma de taxa metabólica basal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade.
II. O tamanho e composição corporal, a cafeína, o álcool e a nicotina são fatores que podem afetar o gasto energético total.
III. A taxa metabólica de repouso é mais alta durante os períodos de rápido crescimento, principalmente durante o primeiro e segundo meses de vida.
 IV. As mulheres têm taxa metabólica de 5 a 10% maiores que as dos homens.
		
	
	As afirmativas I, III e IV estão corretas
	
	As afirmativas II, III e IV estão corretas
	 
	As afirmativas I e II estão corretas
	
	As afirmativas I, II e IV estão corretas
	
	As afirmativas II e IV estão corretas
		
	
	
	 
	
	
		
	 
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	  NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	
	Simulado: SDE0388_SM_201503125106 V.1 
	Aluno(a): TARSILA ROBERTA SILVA DE SANTANA
	Matrícula: 201503125106
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 28/10/2016 22:45:27 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201503254732)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A recomendação nutricional de vitamina C é de 90 mg para homens e sua ingestão diária máxima é de 2000 mg, segundo a FNB/IOM/DRI-2002. Portanto marque a opção abaixo que descreve a ingestão diária adequada de vitamina C:
		
	
	Entre 25 mg e 75 mg de vitamina C.
	 
	Igual a 225 mg.
	
	Igual a 75 mg.
	
	Igual a 25 mg.
	
	Maior do que 2000 mg.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503253872)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O estado nutricional de um indivíduo depende, entre outros fatores, da energia e do consumo de nutrientes, analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). Considerando a figura abaixo, analise as asserções apresentadas a seguir.
 
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente , deve comparar os dados de consumo com a cota diária recomendada (RDA) do nutriente, exceto pra a ingestão de energia,
porque
a avaliação da necessidade de energia deve ser embasada na necessidade da média estimada (EAR), pois a ingestão de energia embasada na RDA pode ser excessiva e resultar no ganho de peso corpóreo.
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta.
		
	
	A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
	
	A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
	
	Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
	
	As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta para a primeira.
	 
	As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a primeira.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503743124)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo World Health Organization (WHO 2003), em sua publicação "Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases", o consumo adequado de fibras alimentares em um cardápio é:
		
	 
	Maior do que 25 gramas por dia
	
	Entre 55 e 75% do VET
	
	20 gramas por dia
	
	12 a 18 gramas por dia
	
	14 gramas por 1000 kcal
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503248636)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com a manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória.
		
	 
	 V; V; F; V
	
	V; F; V; F
	
	F; V; F; V
	
	V; V; F; F
	
	F; F; V; F
		
	
	
	 5aQuestão (Ref.: 201503253302)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo sobre Energia e assinale a alternativa Correta. 
I- A taxa metabólica do corpo humano é influenciada por diversas vaiáveis, incluindo o GET diário, do qual 60 a 70% representam o volor do GEB. 
II-O custo energético da atividade física é o mais variável dos fatores relacionados com o GET no indivíduo, e pode ser alterado pelo indivíduo.
III-A atividades física tem o maior impacto sobre o balanço energético de uma pessoa, geralmente divido ao gasto energético durante as atividades do dia a dia. 
IV-A necessidade estimada de energia (NEE) em vários graus de atividade física pode ser determinada utilizando-se as equações de predição para NEE; a aplicação desssas equações de predição é uma ferramenta valiosa para verificar as necessidades de energia.
		
	 
	Todas as alternativas estão corretas
 
	
	Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas
 
	
	Apenas as alternativas I e II estão corretas
	
	Apenas as alternativas III e IV estão corretas
 
	
	Apenas as alternativas II e III estão corretas