Avaliando 2 dieto

Prévia do material em texto

1
a
 Questão
 
(Ref.: 201202368369)
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
As fibras alimentares podem ser classificadas segundo o papel que elas cumprem nos vegetais (polissacarídeos estruturais e polissacarídeos não estruturais), de acordo com o grau de solubilidade (solúvel, insolúvel) e de fermentação. Uma classificação recente inclui também os oligossacarídeos e outros carboidratos não­digeríveis/ frutanos. Considerando o grau de solubilidade, pode­se afirmar:
 As principais funções da fibra solúvel são: aumentar o volume do bolo fecal; favorecer o peristaltismo; prevenir a constipação.
 As principais funções da fibra insolúvel são: intervir no metabolismo de lipídios e glicídios (ação hipocolesterolêmica); assegurar uma absorção mais lenta dos nutrientes; favorecer um maior tempo de trânsito intestinal (indicada para quadros de diarréia).
 A fibra solúvel é degradada pelas bactérias colônicas, favorecendo a formação de ácidos graxos de cadeia curta: butírico, acético e propiônico. 
		Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
 Uma das recomendações diárias propostas para a fibra alimentar é de 20­30g/dia (relação 3­5:1 solúvel: insolúvel).
 
	 	2a Questão (Ref.: 201202913541)	Pontos: 0,1 / 0,1
Em relação às alterações orgânicas presentes no indivíduo desnutrido, podemos afirmar que:
A normalização dos depósitos de potássio ocorre rapidamente com a terapia nutricional 	Ocorre atrofia da mucosa gástrica, hipocloridria e aumento da incidência de infecções.
No Kwashiorkor ocorre deficiência predominante de reserva adiposa.
As alterações de proteínas sérias são características do marasmo
 
 
3
a
 Questão
 
(Ref.: 201202368396)
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
Para um paciente adulto hospitalizado com 49 anos (sexo masculino), com peso atual de 61 kg e estatura de 1,79 m e que esteja apresentando hipertermia (38 C), por mais de 24 horas, deve­se oferecer oferta calórica diária de aproximadamente:
		2412 kcal/ d
 
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo=	1/2 13/04/2017	BDQ Prova
2068 kcal/ d
		1830 kcal/ d
		1843 kcal/ d
		2135 kcal/ d
 
 
4
a
 Questão
 
(Ref.: 201202517325)
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
Dentre as alterações funcionais que acompanham as morfológicas, há, na Kwashiorkor, atrofia das vilosidades intestinais, que leva à redução na produção de enzimas. A enzima mais comprometida é a:
	Sacarase 	lactase 	Isomaltase 
		Maltase
		Glicoamilase
 
5 Questão (Ref.: 201202517322) 
a
Pontos:
 
0
,
1
 
 / 
0
,
1
Com relação à desnutrição é correto afirmar:
 A Kwashiorkor é causada pela deficiência na ingestão energética e caracterizada por perda de peso e preservação dos níveis sanguíneos de proteínas viscerais.
 Dados relacionados com a prevalência da desnutrição em um país não são indicativos da situação social e econômica deste.
		O marasmo é caracterizado, principalmente, pela presença de anasarca.
 Desmame precoce e aspectos sócios econômicos e culturais são fatores de risco para a desnutrição. A alimentação qualitativamente deficiente não é uma causa de desnutrição se, quantitativamente, estiver sendo atendida. 
 
 
 
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo=	2/2