História e Antropologia da Nutrição

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2017­6­4 BDQ Prova
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  DANIELLE REGINALDO VIEIRA201602670404       SÃO JOSÉ Voltar  
 
    HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0378_SM_201602670404 V.1 
Aluno(a): DANIELLE REGINALDO VIEIRA Matrícula: 201602670404
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 18/05/2017 22:28:56 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201603519047) Pontos: 0,1  / 0,1
Sobre os conceitos relacionados ao estudo da Antropologia, analise as afirmativas abaixo: I A palavra
antropologia deriva do grego, anthropos (homem/pessoa) e logos (razão/pensamento); II A antropologia tem
como objetivo analisar apenas as características biológicas dos seres humanos; III Por ser uma ciência social, a
antropologia preocupa­se em entender a relação entre o modo de comportamento instintivo (hereditário) e o
adquirido (por aprendizagem), bem como as bases biológicas que estruturam as capacidades culturais do
homem. É correto o que se afirma em:
  I, apenas.
  I, II e III.
  I e III, apenas.
  II, apenas.
  II e III, apenas.
 
  2a Questão (Ref.: 201603416311) Pontos: 0,1  / 0,1
A alimentação é essencial ao homem desde o nascimento. A forma do homem se alimentar evolui no decorrer
dos tempos modificando, principalmente, as preparações dos alimentos. Em relação à evolução alimentar do
homem, responda: I ¿ A primeira sobremesa foi o mel de abelha. II ¿ No período pré­histórico o homem já
conhecia a agricultura e a domesticação de animais. III ¿ A abundância de cereais (trigo, aveia) iniciou o
processo de desenvolvimento agrícola. IV ­ Cereais como milho, trigo, arroz e cevada foram os primeiros grãos
cultivados por povos antigos. V ­ O consumo do açúcar difundiu­se na alimentação popular a partir da Idade
Média. Estão CORRETAS as afirmativas:
IV e V
  I, III e IV
I e II
II e III
I, II e III
 
  3a Questão (Ref.: 201603619211) Pontos: 0,1  / 0,1
Pensando a alimentação no que tange os aspectos simbólicos que revestem a comida, bem como o modo de
preparar e comer os alimentos nas sociedades humanas, reflita sobre as afirmativas abaixo em relação aos
processos de busca, seleção, consumo e a proibição de certos alimentos. I ­ Esses processos existem em todos
os grupos sociais. II ­ Esses processos não são norteados por regras sociais diversas. III ­ Esses processos são
carregados de significações. É correto o que se afirma em:File failed to load: http://simulado.estacio.br/ckeditor/MathJax/a11y/accessibility­menu.js
2017­6­4 BDQ Prova
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I, II e III.
I, apenas.
  I e III, apenas.
I e II, apenas.
III, apenas.
 
  4a Questão (Ref.: 201603336581) Pontos: 0,1  / 0,1
1­ O consumo como modo integrativo apresenta o regionalismo como um fator que cria um vínculo entre as
pessoas em sociedade. Neste sentido quais os pontos que podemos considerar para fortalecer essa afirmação?
d) Os alimentos quando consumidos de forma aleatória fortalecem a cultura de um povo e possibilitam e
integração da família.
c) O aumento de culturas como o plantio de feijão e arroz são fatores de perda de valores culturais,
além da perda de identidade alimentar de um povo.
e) Todas as alternativas acima.
  a) Consumir alimentos ou preparações que se traduzem em bens culturais como churrasco, polenta,
chimarrão e açaí a valorizam os aspectos regionais e fortalecem a cultura local.
b) O consumo regular de alimentos culturais fortalece e distancia o consumidor de suas características
culturais.
 
  5a Questão (Ref.: 201603510658) Pontos: 0,1  / 0,1
Analise essa situação: Durante o mês de abril, todas as turmas do Centro de Ensino Maria Montessori
desenvolveram um projeto educativo voltado para a problemática da formação da culinária brasileira. Uma das
atividades que os alunos do 9° ano decidiram organizar para iniciar o projeto foi um almoço inspirado nos
ingredientes utilizados pelos povos que passaram a conviver na época em que o Brasil foi ¿descoberto¿. Qual
era o alimento (ingrediente) mais comum entre habitantes do Brasil recém descoberto?
a) pimenta;
b) sal;
c) peixe;
d) cana­de­açúcar;
  e) mandioca.
 
 
 
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