História e Antropologia da Nutrição

Prévia do material em texto

2017­6­4 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/3
  DANIELLE REGINALDO VIEIRA201602670404       SÃO JOSÉ Voltar  
 
    HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0378_SM_201602670404 V.1 
Aluno(a): DANIELLE REGINALDO VIEIRA Matrícula: 201602670404
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 03/06/2017 22:08:59 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201603413527) Pontos: 0,1  / 0,1
As teorias modernas apontam Cultura como algo:
ausente de lógica, determinante no comportamento dos sujeitos, estático
estático, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos
  dinâmico, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos
tão determinante no comportamento dos sujeitos quanto os aspectos biológicos
 
  2a Questão (Ref.: 201603416311) Pontos: 0,1  / 0,1
A alimentação é essencial ao homem desde o nascimento. A forma do homem se alimentar evolui no decorrer
dos tempos modificando, principalmente, as preparações dos alimentos. Em relação à evolução alimentar do
homem, responda: I ¿ A primeira sobremesa foi o mel de abelha. II ¿ No período pré­histórico o homem já
conhecia a agricultura e a domesticação de animais. III ¿ A abundância de cereais (trigo, aveia) iniciou o
processo de desenvolvimento agrícola. IV ­ Cereais como milho, trigo, arroz e cevada foram os primeiros grãos
cultivados por povos antigos. V ­ O consumo do açúcar difundiu­se na alimentação popular a partir da Idade
Média. Estão CORRETAS as afirmativas:
I e II
I, II e III
II e III
  I, III e IV
IV e V
 
  3a Questão (Ref.: 201603486112) Pontos: 0,1  / 0,1
5. Analise o texto abaixo. Em seguida julgue as sentenças e marque a melhor alternativa: A partir da segunda
metade do século XVIII, a Revolução Industrial transformou as relações, ao implantar um processo contínuo de
produção em massa, que potencializou a capacidade de transformação da natureza, através de máquinas
movidas a vapor, tornando acessível aos consumidores uma quantidade cada vez maior de produtos. Mas, para
que uma nova cultura seja implantada, suprimindo os hábitos anteriores, derrubando convenções construídas
historicamente, é preciso alterar a forma de lidar com o tempo, tarefa imposta pelo novo mundo do trabalho,
para em seguida oferecer soluções, alimentos pré­cozidos, congelados, enlatados, pré­temperados, alimentos
com empacotamento a vácuo, e reduzir o período gasto com as tarefas de preparo da alimentação. (Fonte:
Breve História da Alimentação Contemporânea ­ Fernando Lyra Reis, 2012) I. Antigamente os rituais
alimentares imprimiam o ritmo do trabalho. Hoje a alimentação está cada vez mais submetida às imposições da
vida familiar. II. Os horários das refeições foram fragmentados, onde diferentes membros das famílias
escolhem pratos diferentes para consumir em horários diferentes. (...) comem ao mesmo tempo em que fazem
2017­6­4 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/3
outras coisas, desviando seus olhares das outras pessoas. III. Os efeitos sociabilizantes do comer em grupo
ajudam a nos humanizar. IV.O consumidor num fast­food come elementos de um modo de vida ­ moderno,
americano, mais do que alimentos. Como nunca antes, os fast foods apostaram na força das imagens visuais:
foram os primeiros restaurantes a anunciarem em publicidade e estão entre os maiores anunciantes. Estão
corretas:
Todas
I, III, IV
II, III
  II, III, IV
I, II, III
 
  4a Questão (Ref.: 201602778240) Pontos: 0,1  / 0,1
Observe a figura e avalie as afirmativas abaixo:
I  ­  Independente  do  crescimento  econômico  que  uma  civilização  tenha,  a  obesidade  faz  parte  também  do
cotidiano de civilizações evoluídas economicamente; 
II ­ O gênero feminino está mais suscetível à obesidade em relação ao gênero masculino, muito em função de
fatores fisiológicos e de comportamento sociais; 
III ­ O fato das mulheres que vivem na Arábia Saudita apresentarem obesidade no nível alto deve­se também á
influência que esse país recebe dos EUA pois, ao lado de Israel, é o maior aliado americano na região.
IV ­ As mulheres e homens alemães têm índices de obesidades menores que os dos outros países em função de
nos seus hábitos alimentares não existir a presença de gordura saturada, gordura animal ou bebidas alcoólicas;
V ­Levando­se em conta os dados acima, podemos concluir que as mulheres cuidam menos da sua saúde que
os homens.
Marque a opção que apresenta todas as afirmações corretas:
  I, II e III
I e II
I, II e IV
III, IV e V
II, III
 
  5a Questão (Ref.: 201602797548) Pontos: 0,1  / 0,1
Leia atentamente o diálogo:
 
 ­ (Mãe) Meu filho, vai querer vitamina de que hoje?
 ­ (Filho) De manga com leite mãe!
 ­ (Mãe) De jeito nenhum!
 ­ (Filho) Por que não?
 ­ (Mãe) Faz mal!
 
O diálogo acima se refere a:
 
2017­6­4 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 3/3
  Todas as respostas acima estão corretas.
Um mito
Um tabu
Uma crença
Nenhuma das respostas acima está correta.