Nutriçao+e+Estetica

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Nutrição Aplicada a Estética
Aline Matos
Nutricionista Estético
CRN-3 n 15.231
A nutrição não funciona sozinha…
• ESTÉTICA
• BELEZA
• NUTRIÇÃO
• PSICOLOGIA
Formas de Aplicação
O Papel da Nutrição ;
Resultados Estéticos;
Avaliar o quadro de saúde do paciente;
Implementar a estratégia alimentar adequada:
Cardápios, receitas, técnicas dietéticas
Suplementos e ou Fitoterápicos.
O Papel do Nutricionista Estético
Melhorar a aparência física e a saúde do 
paciente;
Tratar ou amenizar o envelhecimento cutâneo;
A acne;
O excesso de peso;
A celulite;
A flacidez;
Cabelos e unhas;
Profissional que aplica a ciência da Nutrição visando objetivos:
Atividades Privativas do Nutricionista
Existem legislações que amparam a profissão:
• LEI N.º 8.234, DE 17/SET DE 1991
FERNANDO COLLOR.
Maiores consultas através dos sites:
www.cfn.org.br
www.crn3.org.br
www.sindicatonutricionistas.com.br
FALANDO DE BELEZA
O Brasil está em 7° lugar no mercado de cosméticos do mundo
Conceitos Importantes
Beleza (do lat. cláss. bellus, belo): 1- Qualidade do que
é belo. 2- Harmonia nos traços e nas formas. 3- Mulher
bela. 4 - Coisa bela ou muito agradável.
Corpo (do lat. corpus): 1- Estrutura física do homem ou
do animal. 2- Etc...
Estética (do grego aisthetiké): 1- Estudo que determina
o caráter do belo nas produções artísticas. 2- Harmonia
das formas. 3 – Beleza física.
Fonte: Michaelis, 2002
A Imagem Corporal
A Imagem corporal E
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ATIVIDADE FÍSICA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
CORPO SARADO
De acordo com a época o conceito muda…
• Atualmente: o modelo de beleza
corresponde a um corpo magro, sem
considerar aspectos relacionados à saúde.
O número indiscriminado de mulheres que
fazem dieta vem aumentando ;
A procura pelo corpo perfeito afeta o sistema
nervoso gerando carências nutricionais;
• Antigamente: formas fartas e arredondadas.
Estátua de Vênus de hoje também
conhecida como:
Mulher de Willendorf com 11,1
cm de altura representando
estilisticamente uma mulher,
descoberta no sítio arqueológico
do paleolítico situado perto de
Willendorf, na Áustria, em 1908,
pelo arqueólogo Josef Szombathy.
Estimou-se que tivesse sido
esculpida há 22000 ou 24000
anos.
Idealização da figura feminista na época
vulva, seios e barriga são
extremamente volumosos, 
de onde se infere que tenha 
uma relação forte com o
conceito da fertilidade;
braços, muito frágeis e quase imperceptíveis,
dobram-se sobre os seios e não têm
uma face visível, sendo a cabeça 
coberta do que podem ser rolos de
tranças, um tipo de penteado ou mesmo 
vários olhos.
Santa Catarina de Sena
anorexia nervosa com o
objetivo de se tornar feia,
para que o prometido
desistisse do casamento e
ela pudesse se tornar freira.
Curiosidades da Beleza
A mulher egípcia lavava-se inteiramente toda
manhã, com muita mistura de água e carbonato
de cal, esfregando o corpo com uma pasta de
argila proveniente do lodo do Nilo.
O banho era seguido de uma massagem com
óleo vegetal de palma, oliva ou noz, perfumado
com uma mistura de ervas aromáticas que
possuía a tripla virtude de amaciar a pele,
protegê-la do sol e afastar os mosquitos.
(Beleza do Século. Ed. Cosac & Naity. p. 26-28)
• Nefertite – 1373 aC
Seu nome significa: “A MAIS BELA CHEGOU”
Água e carbonato de cal
Pasta de argila do NILO
Massagem com óleo de oliva
Máscara de ovo de avestruz,
Leite, argila e óleo
Em 1908 foi inventada a primeira coloração
capilar, da qual derivam as tinturas.
O francês Eugène Schueller usando novo
componente químico, a
paraphenylenediamine, fundou a Fábrica de
Tinturas para Cabelos Inofensiva mudou o
nome da empresa para: L'Oréal.
Sua tintura mais famosa, Imedia, apareceu
em 1927.
A pintura dos olhos da rainha e dos escravos
eram feitos com Kajal.
Em Roma, a alta sociedade tomava banhos com
leite de jumenta para embelezar a pele.
Em 1915, os primeiros batons, fixados numa base
de metal dourada e protegidos por uma tampa,
surgiram nos salões de beleza dos EUA.
O costume de pintar as unhas nasceu na China,
no século III a.C.
As cores do esmalte indicavam a classe social do
indivíduo.
Os primeiros eram feitos de goma arábica, clara
de ovo, gelatina e cera de abelha.
Os reis pintavam as unhas com as cores preta e
vermelha, depois substituídas pelo dourado e
pelo prateado. No Egito antigo, a tradição se
repetiu.
O primeiro xampu produzido na Alemanha em 
1890;
Os pós faciais 4.000 a.C. na antiga Grécia;
Os perfumes usados por egípcios para
enterrar os corpos e os romanos o tomavam
puro ou o vinho para esconder o mau hálito.
FALANDO DE ESTÉTICA
Principais empresas de cosméticos no mundo investem no Brasil
A influência do mercado
Real Dolls :
"Sex Dolls" or "Sex Toys“
Como as mulheres se 
sentem?
Barbies e Susies:
Influência na infância 
das meninas como 
o corpo
perfeito.
A imagem corporal
Vive-se em uma época de “lipofobia”
associada a uma obsessão pela magreza e
uma rejeição à obesidade, estigmatizando
uma grande parcela da população excluída do
imaginário da cultura ocidental.
Portanto, a cultura ocidental valoriza a
magreza nas mulheres e os músculos em
evidência nos homens.
O mercado dita moda e contribui…
As revistas de bancas mostram em primeira
capa como deve ser o segmento do mercado.
bom ou ruim??
O homem e a estética
Homem atual valoriza um corpo atlético,
torneado e musculoso;
Nas academias objetivam ganhar massa
magra;
Uso de anabolizantes para resultados a curto
prazo (jovens adolescentes);
Combinam roupa, sapato e meia frente ao
espelho;
Frequentam salão de beleza, pintam os
cabelos e fazem as unhas;
Próteses de silicone para delinear o corpo.
Atuação da Nutrição x Tratamentos
Estéticos
Através de avaliação física é possível
determinar carências nutricionais;
Na primeira consulta com o paciente, alguns
traços podem ser sugestivos de alguma falta
de nutriente.
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparência
normal
Sinais
associados com 
desnutrição
Deficiência de 
nutriente
CABELO Firme e 
brilhante, difícil
de arrancar
Perda do brilho
natural; seco e 
feio;
fino e 
quebradiço; fino
despigmentado;
fácil de arrancar
sem dor
Proteínas
Biotina (vit H
ou B7)
Enxofre
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparência
normal
Sinais
associados com 
desnutrição
Deficiência de 
nutriente
FACE Cor da pele
uniforme; lisa, 
rósea, 
aparência
saudável, sem
edema
Seborréia
nasolabial; 
palidez; face 
edemaciada
Riboflavina
(vit B2)
Ferro
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparência
normal
Sinais
associados com 
desnutrição
Deficiência de 
nutriente
DENTES Sem cavidades; 
sem dor; 
brilhantes
Esmalte
manchado; 
cáries; falta de 
dentes
Flúor
Açúcar em
excesso
Cálcio
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparência
normal
Sinais associados
com desnutrição
Deficiência de 
nutriente
PELE Sem erupções,
edema ou
manchas
Xerose (secura),
Hiperqueratose
folicular (pele em
aspecto craquelado), 
petéquias (pequenas
hemorragias da pele), 
dermatose pelagra
(hiperpigmentação
avermelhada nas
áreas de exposição ao
sol), equimoses em
excesso
Vit A
Vit C
Vit B3 (ácido
nicotínico)
Vit K
Riboflavina
Hiperlipidemia
Omega 3
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparência
normal
Sinais associados com 
desnutrição
Deficiência de 
nutriente
PELE Dermatose cosmética
descamativa, dermatosevulvar e escrotal, xantomas
(depósito de gordura sob a 
pele e ao redor das 
articulações)
Zinco
Complexo B
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparência
normal
Sinais associados com 
desnutrição
Deficiência de 
nutriente
UNHAS Firmes,
róseas
Coiloníquea (forma de 
colher), quebradiças, 
rugosas
Ferro
Cálcio
Complexo B
Unha sadia roída
Unha doente: 
concavidade central
SINAIS FÍSICOS INDICATIVOS OU 
SUGESTIVOS
Aparênci
a normal
Sinais associados
com desnutrição
Deficiência de 
nutriente
SISTEMA
MUSCULO-
ESQUELÉTICO
Bom
tônus
muscular
, um 
pouco de 
gordura
sob a 
pele
Desgaste muscular
Flacidez
Fraqueza muscular
Vitamina D
Vitamina C
Vit B1 (tiamina)
Proteína