atividade 3ª aula utensilios

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Curso: Tecnologia em Gastronomia
	Disciplina: Medidas em alimentos e bebidas
	Professora : Carmen Luciane Sanson Abourihan
Rubia de Cássia Fonseca Iubel
	3ª aula
Conhecendo o Laboratório de Gastronomia
	Alunos:
Para iniciar o trabalho de manipulação e preparo dos alimentos faz-se necessário conhecer os equipamentos e utensílios indispensáveis para esta finalidade.
A seguir, teste seus conhecimentos, procurando os seguintes equipamentos / utensílios:
	Você sabe o que é...
	...e para que serve?
	Colher de sopa
	
	Colher de sobremesa
	
	Colher de chá
	
	Colher de café
	
	Cabrita
	
	Fouet
	
	Boleador
	
	Descascador de legumes 
	
	Pão-duro
	
	Xícara de chá
	
	Xícara de café
	
	Colher teflon grande
	
	Chinois
	
	Silpat
	
	Assadeira
	
	Assadeira com fundo removível
	
	Caldeirão 
	
	Batedeira planetária
	
	Copo medidor
	
	Copo americano
	
	Luva térmica
	
	Formas
	
	Escumadeira 
	
	Saco de confeitar
	
	Bico de confeitar
	
	Mandolin
	
	Coifa
	
	Tábua de corte
	
	Faca do chef
	
	Rolo de massa
	
	Frigideira 
	
	Ramequim 
	
	Caçarola 
	
	Peneira 
	
	Concha