simulado de uan 2

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1a Questão (Ref.: 201503496760)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A produção de refeições em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), de modo geral, obedece aos princípios da organização de trabalho taylorista, com ritmo acelerado, gestão de múltiplas tarefas, às vezes em condições de trabalho inadequadas. Nesse contexto, considere um funcionário de 43 anos de idade, que trabalha há 15 anos em uma UAN institucional. Há cinco anos ele vem relatando cansaço, dores musculares, fraqueza, alterações do sono, com reflexos na saúde e no comportamento: hipertensão, dispepsia, taquicardia, tensão e ansiedade. Considere, ainda, que recentemente a empresa em que esse funcionário trabalha recebeu visita de fiscalização do Ministério do Trabalho e Emprego, que identificou o descumprimento de requisitos exigidos nas seguintes Normas Regulamentadoras (NR): NR-6, NR-7, NR-9 e NR-17. Com base na situação hipotética relatada acima, avalie as afirmações a seguir. I. A NR-7 sugere a elaboração, pelas empresas empregadoras, do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO), com o objetivo de se promover e preservar a saúde do conjunto dos seus trabalhadores. II. Os Programas de Prevenção de Riscos Ambientais (PPRA) devem estabelecer critérios e mecanismos de avaliação da eficácia das medidas de proteção implantadas, considerando os dados obtidos nas avaliações realizadas no controle médico previsto na NR-7. III. Para evitar acidentes e doenças relacionadas ao trabalho, é necessário implantar um conjunto de medidas técnicas, educativas, médicas e psicológicas, cabendo ao empregador cumprir e fazer cumprir as normas de segurança no trabalho. IV. Uma UAN bem planejada, entre outras vantagens, proporciona aumento da produtividade, redução de acidentes de trabalho e da ocorrência de doenças relacionadas ao trabalho, o que pode contribuir para minimizar os sintomas apresentados pelo referido funcionário. É correto apenas o que se afirma em:
		
	 
	II, III e IV.
	
	I e II.
	
	I, III e IV.
	
	II e III.
	
	I e IV.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503599791)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Curva ABC é uma ferramenta gerencial que auxilia na classificação do produto de acordo com o custo ou consumo mensal. É correto afirmar:
		
	
	itens A são os mais solicitados.
	
	itens B são de alto custo.
	
	itens de custo A são de baixo custo.
	
	itens de custo C são intermediários.
	 
	itens de custo B são classificados como intermediários.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503664223)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Para a organização das atividades realizadas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, de forma a facilitar a consecução de seus objetivos, faz-se necessário o agrupamento dessas atividades em departamentos ou seções. Quando são reunidas, na mesma seção, atividades realizadas por pessoas que utilizam a mesma área, equipamentos ou serviços, configurando uma especialização, trata-se da departamentalização por:
		
	 
	processo ou clientela.
	
	clientela ou técnica.
	
	área geográfica ou clientela.
	
	técnica ou área geográfica.
	 
	NDA
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503526084)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O estoque de uma UAN depende do espaço físico disponivel, de fácil acesso para entrega de mercadorias, possuir áreas refrigeradas e congeladas de boa proporção para que possa manter por maior tempo o estoque, podendo assim diminuir o preço de aquisição de mercadoria. Analise as afirmações abaixo a respeito do estoque:
		
	 
	Estoque minimo é aquele que mantém niveis de estocagem suficientes para garantir que não haja falta do produto.
	
	Ponto de pedido e estoque mínimo tem a mesma quantidade de produtos.
	
	Estoque mínimo é o numero de dias entre a realização do pedido de compra e entrega do produto, multiplicado pelo consumo diário.
	
	Estoque médio calcula-se, considerando o consumo semanal + estoque mínimo.
	
	Estoque médio, estabelecido a partir de 60% da quantidade a ser comprada conforme periodicidade + estoque mínimo.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503499383)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Paulo Roberto está gerenciando um restaurante e notou que tem vendido, por mês, R$ 21.375,50 de um total de 2.890 refeições. Qual a linha média de margem de lucro (eixo x)?
		
	 
	R$ 7,39
	
	R$ 1,35
	 
	R$ 13,52
	
	R$ 135,20
	
	R$ 73,96