Alimentação Pré Escolar

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ALIMENTAÇÃO PRÉ-ESCOLAR
Aspectos fisiológicos:
Menor ritmo de crescimento quando comparado ao 1º ano de vida
Redução do apetite
Menor necessidade de energia por unidade de peso para cobrir seus requerimentos energéticos quando comparado ao 1º ano de vida
Flutuações diárias no apetite.
2 a 6 anos
Comportamento alimentar:
Seletividade alimentar
Comportamento típico da criança que começa a andar
Oscilações na preferência e aceitação de alimentos e resistência em experimentar novos tipos e preparações
Normalmente não apresenta prejuízo ao estado de saúde e nutricional, mas causa preocupação dos pais ou responsáveis.
Crianças em fase de formação do hábito alimentar não aceitam novos alimentos prontamente (neofobia)
Recomendações nutricionais
A saúde na idade pré-escolar refletirá definitivamente na adolescência e na vida adulta
Priorizar os ácidos graxos poli-insaturados (ômega 3 e 6)
 CARBOIDRATOS 		 LIPÍDIOS 			 PROTEÍNA 
10 a 15% do VET
do VET
25 a 30% do VET
50 a 60% do VET
Idade + 5g de fibra
FIBRAS 
 (ex.: Criança de 4 anos 4+5 = 9 g/dia)
CÁLCIO: importante na formação de ossos e dentes
Os produtos lácteos contribuem com mais de 55% da ingestão de cálcio
FERRO: maior preocupação pois a anemia nesse período prejudica o crescimento e desenvolvimento normais
VITAMINA A: 250 a 500 mil crianças com deficiência em vitamina A ficam cegas todos os anos
Abordagem nutricional:
Determinar os horários e tipos de alimentos a serem oferecidos às crianças
Deixar que as crianças autorregulem a quantidade ingerida, respeitando os sinais da saciedade
É necessário que se estabeleça um tempo definido para cada refeição
Evitar petiscos nas 2 horas que antecedem as grandes refeições (almoço e jantar)
Não oferecer sobremesa como recompensa
Diversificar alimentos, modo de preparo e apresentação das refeições de maneira a estimular o aspecto sensorial da alimentação
Combinações coloridas e com consistência mais sólida
Alimentos separados no prato 
Deixar a criança alimentar-se sozinha, oferecendo ajuda ocasionalmente 
Não forçar a criança, nem a castigar, no caso de recusa de alimentos
 Intervalo de 2 a 3 horas entre a ingestão de qualquer alimento e o horário das principais refeições
Pequena quantidade de alimentos nas refeições
Não substituir refeição salgada por leite 
Manter a presença de verduras e frutas 
Evitar a presença de sucos nas refeições
Respeitar as sobras de alimentos no prato
Guloseimas não devem ser utilizadas como recompensa