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Alimentos Total Insolúvel Solúvel Grãos Cevada 17.3 - - Milho 13.4 - - Aveia 10,3 6,5 3,8 Arroz (seco) 1,3 1,0 0,3 Arroz (cozido) 0,7 0,7 0,0 Trigo (grão inteiro) 12.6 10.2 2.3 Germe de trigo 14,0 12,9 1,1 Legumes e legumes Feijão verde 1,90 1,40 0,50 Soja 15.0 - - Ervilhas verdes congeladas 3,5 3,2 0,3 Feijão, enlatado 6,3 4,7 1,6 Lentilhas, cruas 11,4 10,3 1,1 Feijão Lima, enlatado 4,2 3,8 0,4 Feijão branco, cru 17,7 13,4 4,3 Legumes Batata, sem pele 1.30 1.0 0.30 Beterraba 7.8 5.4 2.4 Folhas de feno-grelha 4,9 4,2 0,7 Espinafre, cru 2,6 2,1 0,5 Nabos 2,0 1,5 0,5 Tomate, bruto 1,2 0,8 0,4 Cebolas verdes, cru 2.2 2.2 0.0 Berinjela 6,6 5,3 1,3 Pepinos 0,6 0,5 0,1 Couve-flor, em bruto 1.8 1.1 0.7 Aipo, bruto 1.5 1.0 0.5 Cenoura, cru 2.5 2.30 0.20 Brócolis, cru 3.29 3.00 0.29 Frutas Maçã, sem casca 2.0 1.8 0.2 Kiwi 3.39 2.61 0.80 Mango 1,80 1,06 0,74 Abacaxi 1,20 1,10 0,10 Melancia 0,50 0,30 0,20 Uvas 1,2 0,7 0,5 Laranjas 1.8 0.7 1.1 Ameixas 1,6 0,7 0,9 Morango 2,2 1,3 0,9 Bananas 1,7 1,2 0,5 Pêssego 1,9 1,0 0,9
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